第二章：董记面馆

    其实，孟惠琳的担心真是多余的，董啸今天是赴父亲董承乾的约去了，董承乾也是董氏面食世家第三十八代传人，到他手上的时候，董记面馆已经成立了1176年了，说千年老店那绝对没错。

    董承乾又接掌董记面馆20年整，到今天已经1196年多一点，再有三年多一点，可就是1200年店庆了。

    但董记面馆，却又是一个千年小店，为什么这样讲？是因为确实是小店，只有三层二百六十多平，一层是厨房和开放的桌椅，二层是雅间，三层是员工宿舍和部门物料调制间。这个店面积不大，最多只能容纳一百出头食客吃饭，而且，不要说华夏大陆，整个地球，也就这一家。不是千年小店，是什么？

    董承乾是来找自己的儿子董啸的，董家虽然在潞城是大家族，在世的成员有三千多号人，像董啸这样年轻一代的，也有三百多人。像董啸的祖爷爷，有十几个兄弟，董啸的爷爷，也有七八个兄弟，董啸父亲，也有三个弟弟，但到了董啸这里，就一个人，再有一个，则是董啸的meimei董颜。

    但董记面馆例来是由老大继承的，其他兄弟，只能做帮衬和雇员，或者去做董记面馆之外的营生。

    董啸明年夏天就要毕业，董承乾想让儿子回乡做董氏面食世家第三十九代传人，儿子是丹阳大学毕业的，在外多年，说不准，他要回乡，真能把董记面馆进一步发扬光大。

    董啸在电话里和回乡过年时，已经几次三番跟祖爷爷董玉则、爷爷董坤源和父亲董承乾强调过，自己钟爱一生的就是写网络小说，做一名网络小说编辑，自己不可能再回到家乡继承家业，并让他们早做打算，从叔侄里过继一位靠谱的董啸的堂兄弟过来。但祖爷爷和爷爷的态度很明确，如果董啸不继承，等他们这三代做不动了，就把董记面馆关张了。

    双方不欢而散，这让董啸很是纠结。

    父亲董承乾的话，董啸几乎听过一百遍了，1992年出生的他，超过18岁的那年，父亲就开始跟他唠叨。

    董啸的祖爷爷董玉则今年已经94岁高龄，是唯一记得晋川省董记面食645种面食制作方法的人，过去上千年以来，董记面食最丰盛的时候，有过1096种面食的时候，但因为董记面食代代都采用学徒制、代代口口相传的模式，所以，到了祖爷爷这一代，只能记得645种面食的作法，到爷爷这里，虽然这645种面食都知道，但能够真正做出来的，只剩下476种，而父亲能够做出来的，只有326种了。所以，71岁高龄的爷爷，仍是董记面馆的一号厨师，父亲虽然是董记面馆老大，但在做面上，则给爷爷当帮厨，打下手。而祖爷爷董玉则，则是顾问。这个顾问，简直就是活字典，没有肯定也不行。

    董啸很执拗，父亲董承乾说不服他，只好长叹了一口气，“儿子，你比你祖爷爷还要犟，爸爸说服不了你。”

    顿了一下，父亲掏出了两串钥匙，“那，董啸，你就在丹阳大学好好上研究生吧。这是一处100平的三居，这是很普通的一辆自驾车，算是你的毕业礼吧。”