第一千二百二十九章 你追求真低
热门推荐: 白鸟信夫早有准备，在他离开后十分钟，服务员又呈上来一道菜，是一道浓汤煨汁的鲜蘑。W白鸟信夫没在场，由服务员小声做介绍，顾鹏翻译过来是北海道地区的茸蘑，精选过的，很珍贵。 用白色圆碟盛装，碗状的伞rou上浇着浓汁，这是在浓汤煨过之后又淋一道汁。盘边加以西芹点缀，既好看也好吃。 拿筷子轻轻一夹，看似一体的碗状蘑菇竟然自动分开，这是提前加工好，方便客人取食。 由此一道道菜轮番出现在小方桌上，服务员不时提供餐巾擦手等各种服务。而从茸蘑这道菜开始，每人桌子多出个酒杯，是白鸟信夫自酿清酒，度数略低，入口甘醇。 下一道菜是鱼rou，一小块鱼rou煮熟后片分成两小块，加一颗大豌豆，同样浇以汤汁。看着好似简单，其实很麻烦。这里有九位客人，就是杀了九条鱼，取九条鱼相同部位的那一小块rou，做成菜端上来。 再有道豆腐，瞧着不太大一块，动筷之后才发现别有内容，豆腐块里装着许多种菜丝，也不知道怎么装进去的，香脆可口。 日餐多有生食，比如生鱼片什么的，求的是食物本身的味道和食物的新鲜度。白鸟信夫没有这么做，除寿司里加上厚厚一片生鱼rou外，其余所有菜肴都是熟食。一道道菜如流水般呈上，每一道菜都是只有那么小小一口，以白鸟老头的手艺，好吃没的说，在你想着再吃的时候已经没了，让你更加惦念这道菜，会觉得更好吃。 整个用餐过程，白鸟信夫一直没出现，一直到最后一道菜清烤牛rou，主料是鼎鼎大名的神户牛rou，白鸟信夫才终于回来房间。 每人两片牛rou，瞧着不小，惜其薄如纸，架在空中在火上轻轻一过，rou片即熟。且不是大熟，只微微变色，rou片还是平整好看，轻点一滴料汁，足矣。 他是真对得起神户牛rou四个字，几乎不用酱料，一定要最完美的呈现rou的味道。 两片薄rou平铺在小盘中，看着就很贵。取一片入口，略一咀嚼，白路说：“盛名之下无虚士，确实不错。” 顾鹏有些不明白，你是表扬牛rou还是表扬白鸟信夫？但不管表扬谁，都得翻译出这句话。 这时候的白鸟信夫坐在自己位置，看着面前两小片rou说道：“这rou太贵，我平时也没什么机会吃。” 白路说：“我不信，你那么有钱还差几头牛？” 一共十一道菜，吃上两个小时。吃饭过程少有人说话，看服务员忙忙碌碌，他们跪坐许久只为一口食物，竟会有点儿神圣感觉，也觉得食物更好吃。 代价是稍微辛苦一些，跪坐相当累人，尤其两名乐没的吃不说，还得给大家弹琴听。 等所有人吃好，服务员撤走碗盘，只留杯清茶。白路说：“这是我这辈子吃的最累的一顿饭。” 白鸟信夫笑道：“其实一般客人都是盘膝而坐。” 听到这句话，白路赶忙换姿势坐下，朝白鸟信夫瞪眼道：“故意的是吧？” “是的。”白鸟信夫承认下来，接着说话：“要不要饮茶？” 白路有点儿不解，咱不是正在喝茶么……突然明白过来，老人家说的是茶道。可不能再遭一次罪，赶忙摇头：“天晚了，我得回家。” 白鸟信夫哈哈大笑，接着轻拍两下巴掌。房间门再度推开，服务员送进来一张素色卡片。白鸟信夫去接过，拿到白路面前。 白路笑嘻嘻问：“什么礼物？支票？”等接过一看，是请柬，后天晚上在东京大酒店举行的欢迎晚宴。只是吧，这张请柬和普通请柬的用词有些不同，多出“还望不吝赐教”几个字，简单来说就是挑战。 知道不是支票，白路有点失望，等看完请柬内容，那是更加失望，跟白鸟信夫说：“直接说挑战得了，还请柬？” 白鸟信夫笑道：“我知道你的厨艺，山田老先生也知道，可别人不知道，你总得表现表现才成，从现在开始有两天准备时间，需要什么，我可以帮你准备。” 白路稍微回想一下说道：“你当初请我来，不是说的弘扬厨道么？说是让日本同行见识一下最顶尖的厨艺？” 白鸟信夫说：“你比赢他们，他们自然就见识到了。”跟着又说：“对于东京餐饮界来说，你很有名。” 他肯定很有名，起码日本料理协会会员都知道白路。 日本料理协会是私人组织，主要是东京和京都几个地方的厨师成立的团体。这些人凑一起做了件事，在前年，他们向国家提出要求，向联合国科教文组织提出申遗，日本料理食文化成为世界非物质文化遗产，也就是说日本料理是世界的了。 日本一共有二十二项非物质文化遗产。 在世界上，一共有四种美食文化成为非物质文化遗产，没有中餐。 料理协会会员是一帮很有思想的人，和韩国人猛劲吹捧泡菜差不多，他们想着发扬壮大日本料理，经常组织各类活动。比如为小学生搞个专场，让孩子们打小坚定对日本料理的认知。又比如跟国家有关部门联合，去国外巡展，推广日本菜。 这些人很在意日本料理，希望能成为世界第一，希望在未来，日本料理的影响力会超过法国菜。 至于中餐，只有从事这个行业的人才知道中餐很酷。对于多数普通百姓来说，就是个名称而已。 日本有个经贸协会，曾经在七个国家地区做调查，问他们最喜欢的外国美食是哪个国家的，除美国外，别的地方都是日餐排名第一。包括中国人也是把日餐排在外国美食的第一位。 这是个无奈郁闷的现实，不知道该算是谁的功劳。 当然，对于日本厨师来说，这是好事。 更好的是，在以往几界国际重要比赛上，日本厨师都取得很好成绩。而最让他们骄傲的是，米其林指南有日文版本了；寿司之神山田老先生名誉全球了；以白鸟信夫为首的青山餐厅排进世界五十佳餐厅了；更有许多家餐厅挂上米其林三星或二星招牌，成为世界五十佳或亚洲五十佳餐厅之一…… 这些都是日本料理界的骄傲，可就是在这么骄傲的前提下，中国和韩国搞个亚洲美食节。又搞场比赛，然后呢，日本选出的精英厨师居然败北？ 如果只败北也无所谓，谁过年还不吃顿饺子？可身为评委之一被誉为寿司之神的山田老头居然一力推介比赛中的一位中国厨师。 白鸟信夫是第一个对这位中国厨师产生好奇的人，一，他徒弟比输了；二，老朋友山田老头很看好白路，于是，白鸟老头来到中国。 后来呢，回国的白鸟信夫居然也是猛说白路好话，再加上一位国际餐饮界很牛皮的法国老头也是推崇白路，料理协会里的某些厨师坐不住了，至于这么夸奖么？凭什么，不就是一场比赛？ 再后来，白鸟信夫想请白路去日本做个见面会，希望能学到白路的一些本事，料理协会这帮人一商议，那个中国人必须得来，咱出钱也得把他请来。 为的是要打败他。 如果实在打不败，那家伙确实是厨神一样的传说级存在，那就收买他，让他换国籍。 以上是两个计划，如果两个计划都不可行，进行第三个计划，选出一帮青年良才，拜中国小子为师学本事。 不过只是计划而已，料理协会的精英厨师们基本没考虑后两个计划，都是想打败白路。用自己最擅长的厨艺打败他。 不论手段，不论是不是占便宜欺负人，只要能打败白路，别的都不重要。 既然想打败对手，当然要了解他。所以，白鸟信夫说白路在料理协会里很有名。 白路点头道：“这是应该的。”晃晃请柬又说：“走了。” 白鸟信夫要送他，小林一赶忙插话道：“是这样，夏天时候我要做演出，海边音乐会，不知道能不能邀请你参加？” 这是应为之事，当初你做慈善音乐会，我跑过去撑场子，现在邀请你，是不是该回个礼？何况同时还邀请张小鱼和白雨等人。白路回答的很干脆：“可以。” 小林一说谢谢。 一行人边走边说话，很快走到大厅位置。这里有条走廊，一旁是隐藏着的鞋柜，对面是个几个软凳。 走到这里，有服务员辨认客人身份，先请客人坐下，再去打开相应鞋柜，取出鞋送到客人脚下，只差帮忙穿上。 穿好鞋走出这条走廊，再往外是大堂，接着走出店门。 白鸟信夫一直送到门口，小林一他们坐出租车先离开，白路带人往酒店走。 没了外人，也是离开那种用餐仪式般的氛围。张小鱼轻出口气：“来日本这么久，也没说吃上这样一顿饭，太累人了。” 白路说：“还好，混双袜子。” 顾鹏终于没忍住：“你人生的追求真低。” “要那么高干嘛？”白路看看时间，问妹子们：“你们想去哪？” 张小鱼问：“你不用休息？” 白路说：“休什么？先聊聊你们。”很有种大人给自己孩子出头的感觉。 张小鱼看看白雨，没说话。 白路说：“那个叫什么山崎的，你打个电话联系下，说我明天要见他们。” 白雨问：“你怎么说？” “问问呗。”白路说：“正好有顾鹏，能帮着说话。”R1152