四一五、正直忠厚的纪高官

    因为湖贝支行在胡辉上任后的业绩并不理想，可能导致总行职能部门在指标评价方面失分。胡辉眉头一皱，计上心来，打算在十二月把务虚的动静闹大，如：开展储蓄宣传月、扩大存一贷三房贷业务、推销借记卡，等等。这些工作实质投入不会很多，但是，在总行开行长会议时汇报起来却能侃侃而谈，很是受用。于是，在支行每周一次的例会上，胡辉要求产品开发部的全体员工和营业部要抽出主要力量，狠抓一个月的业务工作，尤其是产品开发部，要在支行门口和笋岗办事处牵头摆摊设点推销借记卡、存一贷三的房贷业务和外汇业务。与此同时，每个点由营业部派出三人宣传储蓄新业务，在摊档上挂上横幅，配上高音喇叭，尽量把活动搞得有声有色，扩大影响。

    在行务会上，徐东海问：“我们产品开发部是不是一个月都做这个工作？”

    胡辉没好气地说：“徐东海，你除了在摊档前坐一坐可能胜任外，还能做些什么？”

    徐东海知道与胡辉顶嘴无益，红着脸不再吱声。

    胡辉进一步说：“就是这个摆摊，产品开发部也要重视，要精心组织，见到效果。”

    徐东海不敢怠慢，会议结束后，马上组织本部门开会，要求大家立足摆摊一个月的思想准备，要努力打开局面。

    后来，徐东海特意打电话给没有参加会议的夏天，请他支持配合一下，有空也来捧捧场，坐坐台子。

    夏天说：“可以，在笋岗办事处门口这个摊子，我每天上午来一下吧，下午就免了。”

    却说市民银行党委的纪高官沈荣确实是一个好人，夏天写了一封信给他，他拿到人教部与许光协调一番后，批转人教部酌情处理。

    十天过去了，也不见夏天打电话来了解事情的进展。他想：“也不知道夏天现在的情况啥样了？”

    于是，他拿出市民银行的通讯簿，打了夏天的科机，并以中文留言：“总行沈荣科，请复。”

    这时，夏天己经到了拍卖行的办公室，看到是沈书记打自己的科机，马上用办公室的电话打到沈荣办公室，很尊敬地对沈荣说：“沈书记您好！我本来早就要跟您联系的，担心打扰您……”

    沈荣打断夏天的话说：“没什么打扰的，有些事我关照不到，也算没有尽到责任。”

    夏天说：“您是一个正派的人，所以我写了一封信给您，请您在有些事情上把把关。”

    沈荣转入正题道：“你的信，我很认真地看了，还和许光一起商量。你信中提到的最后一个问题，我己经叫许光帮助解决。你可以找他。”

    夏天知道，所谓信中的最后一个问题，就是调动的问题。虽然夏天在信中提到调动受阻，但却不是夏天最紧迫的本意。它是放在胡辉既不用，又不同意调动的大背景下来谈的。因为夏天现在满脑子想的，还是湖贝支行的旧贷款的清收工作，如果能调动到总行清收部门继续干回本行，那才最合夏天的本意。但是，沈荣主管的是纪检监察工作，在人事工作上无能为力。于是，夏天对他说；“谢谢您了！日后还要您老给我把关守口，还历史的真实。我与王行长一起打拼了四年，自我感觉是任劳任怨的。现在王行长被晾在家里，我也就下岗了。虽然对我不太公平，但是，最终损失的是市民银行。试想，胡辉那一套行吗？”

    沈荣说：“我对显耀的情况也很同情。你们现在是最困难的时期，我也希望你们能挺过去。”

    夏天说：“不论怎么说，我对你表示深深的感谢！那么，改天再联系？”

    沈荣说：“祝你一切顺意！”

    “谢谢您！”夏天动感情地说。

    一天上午，在湖贝支行笋岗办事处门前，徐东海、李国兰、申平等人正在张罗着摆摊宣传的桌凳摆放等事宜。而另一部分人，如夏天、黄蔓延和营业部的高文娟、白秋菊等，则己经坐在摊档后向过往行人散发宣传单张。

    近十点钟，夏天看看大家闲着无事，便以开玩笑的口吻对旁边的高文娟、白秋菊说：“你们对烹调感兴趣吗？我今天以三级厨师的身份教你们两招，不收学费，你们想不想听？”

    高文娟说：“想听。夏经理和我们一起工作了六年，很少听你讲话。”

    夏天说：“那好，今天让你听个够。见凡做菜都有一个临界点的问题，熟与不熟、脆与不脆就在那么一点点分寸的把握上，这与做任何事情的道理是一样的。八十年代初，我在银行主持共青团工作，当时有很多年轻人在行里吃饭，每到星期六中午，我便主持一次集体聚餐。有一回，我买了两斤牛筋，准备炒了下酒，也就那么一个懒的念头在我的脑海里一闪，竟然做出了一盘好菜：我把牛筋放在锅里没有翻动，十分钟以后把锅盖打开，哎呀，奇迹出现了！你道为何？这牛筋居然变得又香又脆又上眼，大家吃了都对我的手艺赞不绝口。其实，只有我一个人知道我的底细——那是瞎碰。还有一回，我们单位的总务上了江西寻乌县，从那从来不吃狗rou的江西赣南人那里买回两笼小狗要宰了给大家加菜。当时我是银行最年轻的国家干部，便被行长抓了公差，负责宰狗和焖狗rou。这天累得我够呛，到了晚上要焖狗rou了，居然忘记狗舌头还没有洗好，还有狗肠子也只把屎夹掉了，没有翻过来洗。也算是无心之失，我手起刀落，三下五除二，很利索地把狗肠和舌头切好，便放在锅里一起焖了。到了晚上吃狗rou的时候，大家都说好吃，只有我突然想起狗肠和狗舌没有洗好便下了锅，于是只喝酒，不敢下筷子。有个老同志见状对我说：‘你不用拘礼，只你一个人在省着吃也不见得就能把我们大家的肚子撑破。我告诉你啊：不吃也是一样要摊钱的。’我不敢说那狗肠子和狗舌头的事，将错就错，回应说：‘那是。’通过这事，我好像总结出一条经验：做人要大气，凡事讲大节，崇尚粗放美，不要太计较小错。后来，我翻了一些烹调的书，才恍然大悟：洗那动物的内杂、肠子什么的，也有一个临界点的问题，若是洗得太干净了，吃起来便会索然无味。”

    大家听后一阵大笑。

    高文娟红着脸，停住了笑容后，慢条斯理地问道：“带屎的肠子能让狗rou更美味？打死我都不信。”

    夏天笑着说：“这点，我还没有上升到理论层面下结论。但是，焖狗rou一般要有狗肠子，那汤才会白。我还有一个绝活，就是能把牛rou焖成狗rou的味道出来，足于以假乱真。”

    白秋菊好奇地问道：“夏经理是怎样弄出来的，说来听听。”

    夏天说：“这道菜教人弄虚作假，不能上台面。不如我教一道又简单又实用的菜给你们。包管好吃。”

    夏天的话音刚落，几人便催夏天快快讲给他们听。

    只听夏天说道：“大家知道，人体当中，最重要的是一个通字：气要流通、血要流通、水要流通、经络要流通，吃下去的饭也要一路往下通。你们不是听过一则广告词吗：‘通则不痛，痛则不通。’就是这个道理。我这道菜讲究的是肥而不腻，补而不滞，又脆又滑，吃下去润肠滑肚、快速通关。哎！真的是美的享受。”

    白秋菊说：“夏经理卖了那么多关子，这道菜的菜名是什么？”

    夏天笑着说：“叫做尼姑泡姜尚。”

    高文娟笑了笑，对夏天说：“你在玩我们。”

    夏天转移了话题，对高文娟说：“小高，其实，我对你的评价还是很高的。”

    高文娟不解地问道：“是吗？”

    夏天认真地说；“我说的是真的。你从外表上看，是比较温顺、听话的那种女孩子，但是骨子里却有很强的刚性。我对你印象最深的就是湖贝金融服务社开张近三个月的时候，给安延公司和岸尾公司分帐的事。当初，就只有你不愿意参与，并明确无误地向领导表达。可以说，你也碰到了一个心地善良的老总庄宇，还是宽于待你。我当时在庄总旁边，听到你不愿做帐，庄总甚至连生气话都没有说，就让你过去了，后来也没有为难你。要是换了现在的头儿，非炒你鱿鱼不可。”

    高文娟说：“我也有这个看法，庄总两公婆是好人。”

    夏天说：“怎么说呢，庄宇组织能力、领导水平不是很强，有时候心胸也不太宽。但是，他骨子里心地善良，不是那种为了个人利益而不择手段的弄权人物。”

    高文娟说道：“夏经理还怀念着与他共事的时光？”

    夏天说：“我只是有感而发。”

    夏天说完，开始对大家讲他的炒菜经：“现在再说那道菜。对于尼姑，大家知道得比较多的就是女僧人，有人说僧人终身不娶不嫁，好像没有七情六欲似的，其实不然。古典小说不是说吗：一个字是僧，两个字和尚，三个字酒中仙，四个字色中饿鬼。你们想想，和尚与尼姑的真情到了什么境界？我们国家不也在实行计划生育的国策吗！你们说说看，最好的绝育药是从哪里弄来的？据说就是从尼姑庵里发现的。说了尼姑，我们再来看看姜尚其人，就是成语‘姜太公钓鱼，愿者上钩’的那位姜太公。我小时候，还听过一个有关他的故事，说他年轻的时候，请人算命，说是八十岁能封侯拜相。他的老婆也很希望姜尚发达，陪他走过了半个世纪，十分希望来个夫荣妻贵。但是，到了姜尚七十九岁的时候，还不见他有什么封官的音信。姜老夫人便挖苦他说：‘又说你能当宰相，我看是竹篮打水，让我空欢喜一场。你还是认命吧！’从此不再搭理姜太公。而这姜尚从老婆的话中知道她没有跳出世俗的眼光，有点鄙视他。姜尚也不理她，仍然保持他独有的愿者上钩的钓鱼情怀。后来，果然当上了宰相。有人可能利用他老婆曾经挖苦过他，就判断姜太公夫妇感情不好，以至他与尼姑有一腿，而创作出这款的不二经典。”

    白秋菊说：“我看可能是夏经理在古代神话的基础上新编现代神话。但是，不管怎么说，我还是愿意上你的当，受你的骗。这尼姑是怎么泡的姜尚，你接着说。”

    夏天说：“有小白这段话，大大增加了我的信心。菜中的尼姑，就是取农家养的姑娘鸡一只，宰的时候用掏空法取出内杂，注意：不要把它的胸膛切开。姜尚，要的是他的姓，即取生姜500克，洗净凉干，用菜刀打烂后切成2×4厘米的块片。然后将大部分姜片塞进鸡的胸膛里，剩五片放到高压锅里，并加两汤匙花生油或高山茶油在锅内摇匀。用三汤匙生抽淋抹鸡皮后将整鸡放进高压锅内，上盖。用文火焗至高压锅没有出气声时即关火。待气落后便可开盖食用。”

    高文娟说：“你这样整，那鸡熟了吗？”

    夏天说：“奇就奇在这里。无论是鸡骨头还是鸡rou，都正好介乎在熟与不熟的临界点上，让吃客生出妙不可言的感觉。”

    白秋菊还是心有余悸地说：“你这菜，我还是不敢吃。吃了拉肚子怎么办？”

    这时，来到夏天身旁的黄蔓延开玩笑说：“我们夏经理是管吃不管拉。你拉肚子爱找谁就找谁去。我们夏经理忙着呢，顾不上。”

    白秋菊满脸通红，喃喃地对黄蔓延说：“就你嘴贫！我才不跟你耍嘴皮子！”