第十九章一招鲜吃遍天
采购完成，林非凡直接去了杨家炒鸡店，此时杨守夫妻两个正是最忙的时候。 下午五点，已经到了吃晚饭的时间，但是小广场美食城还没有开业，所以没有人跟他们竞争。 一些吃饭早的客户，现在已经开始不停的下单。 老杨几十年打下来的招牌，对于杨守的生意帮助很大。 只要没有来自美食城那边的竞争，他的生意还真是不错。 今天没空寒暄，所以双方各自忙活。 林非凡先用和面机和面，之后就是绞rou，切rou，切菜。 等一切配菜处理完，收好，和面机里面的面也就差不多了。 现在不用发面，因为时间还太早，所以林非凡快步走进了不远处的小广场。 一进入小广场，林非凡就看到，老杨正汗流浃背的正在翻炒这两只铁锅中的鸡块。 而旁边的杨成，正在不停的摆放桌子，分发餐具。 随着天气变暖，小广场上上人的时间越来越早。 所以，现在还不到六点，杨家这边已经做了两桌。 由于他家是活鸡现杀，所以只有客人来了，挑好了鸡才能开始忙活，这就让他们的工作全都集中在了一起。 原来林非凡就在这里打过工，所以对于他家的工作十分熟悉。 过来了自然是帮着杀鸡、退毛、切割，之后的处理是老杨亲自来的，这也是他家炒鸡好吃的一个前提。 林非凡擦了一把脸上的汗水，再次的加快了脚步。 看着一张张餐桌上坐满的客人，他有点感慨，这些都是钱啊！ 可惜，原来他这个时间点没法做生意，不能把这么多顾客，全部转化成钱。 这就是黄金时间的重要性，所以杨成怎么也算是个富二代。 快步来到一张桌子跟前，开始收拾客人离开之后，留下的一片狼藉的餐桌。 这边刚刚打扫完卫生，另外一批客人已经上座。 接着他需要端茶倒水，上菜，可以说是一刻也不得闲。 这种重复性的工作，对于打工人来说，好像永无止境，最主要的是不赚钱。 不算累的工作，但一晚上几乎是毫不停歇。 只有等所有客人没了要求，林非凡才能得空休息一会儿。 所以，他很清楚杨成每天晚上都有多累。 而就算是这样，人家杨成在自家生意结束之后，还要帮他三个小时，这又是一个大人情。 此时的林非凡，已经在计算着怎么才能还上这些人情。 看着不算大的小广场，随着市场环境变好，这座美食城的生意也变得更好、更热闹了。 这里还真是块风水宝地，就算现在已经是晚上十点多钟，可整个广场之上，还是人声鼎沸、摩肩擦踵！ 这里的生意是真好，因为不知道从什么时候起，本来不卫生、不安全的露天大排档，居然成了安全和美食的代名词。 现在的食客，好像看着厨师做菜才会放心。 林非凡这边刚刚休息了几分钟，不远处一台移动餐车上又传来催促声：“微信到账五百八十元！” “非凡，七号桌的客人结账了。” 不远处传来杨成的声音，对于使唤林非凡，杨成可一点都不会客气。 林非凡看向杨成那边，他正在收拾另外一张餐桌。 现在两人的身份应该是对等了，所以杨成也能够大大方方的指使他了！ 原来林非凡在这里帮忙，杨成但凡是能够自己做的事情，就绝对不会指使他，因为他害怕会伤了朋友自尊。 都是店小二的角色，一个是小老板，一个是真店小二，不用说林非凡也感觉别扭！ 当然，那是原来，现在林非凡做着店小二的工作，可一点都不别扭了。 再说，原来寄人篱下也没什么，毕竟他需要恰饭，为了老婆孩子，给朋友打工也不寒碜！ 摇了摇头，不在想那些乱七八糟的。 林非凡看向小广场，今天晚上的客人好像更多，他只能不停的加快速度。 这边还刚刚忙完，就又有客人前来。 林非凡接连抱了四箱啤酒放下，客人又提出要求。 “杨成，这一桌的客人要五斤麻辣小龙虾。” 杨成家的这座大排档不做小龙虾，而是单纯的做炒鸡。 需要小龙虾，自然就要去其他老板那边去取，这也算是生意互补，互相照顾生意。 “知道了，我这就去拿！”杨成急匆匆的离开。 “非凡，一号桌的客人要一盘麻婆豆腐，你先去下单。” 不远处正翻炒着鸡块的老杨，也就是杨成他爹，高声喊道。 没办法，声音小了在这座小广场之上根本就听不见。 又一次收拾出一张桌子，重新摆放上茶壶、茶杯、餐具、筷子、餐巾纸。 完工之后，林非凡就需要去旁边不远处的餐车下单。 那边的老板是一位三十许人的漂亮女人，她做的麻婆豆腐，在这小广场之上也很出名。 就算不用特别计算，林非凡也知道一晚上最少能轻松卖出上百盘。 一盘麻婆豆腐虽然只卖二十八元，不贵，但是其成本好像只有八元啊！ 一盘赚二十，百盘赚两千，这是日赚两千的节奏！ 而像这样的老板，在这座小广场上比比皆是，比如杨成他爸，赚的还要更多。 因为杨老板有一手炒鸡的绝活，就是因为这个他可以一招鲜吃遍天！ 这些原来林非凡是羡慕不来的，但是现在他却可以奢望一下。 现在努力学习，就可以换到一个机会。 接下来就是不停的忙碌，这一晚上他就不停的在这座小广场上奔波。 这里从下午六点，一直到晚上十二点，始终是人来人往，客流如潮！ 三千多平方的小广场，总共摆放有三百张桌子，最高峰一晚能够接待三千多人。 所以，这座小广场才会会被清泉人称之为美食城。 如果平均每人消费一百块，那就是三十万的产值。 这才是在创城大背景之下，这座小广场美食城还能保留到现在的原因。 这么一座风水宝地，谁舍得取缔？ 当然，最近听说清泉市不再创城，甚至是整个北方省都不在弄这些面子工程。 这样做也不知道是不是好事，如果所有夜市全都重新开放，也不知道会不会影响这里的生意？ 如果人流量减少，这里的生意就不好做了。