第13章 用对手的优势打败对手（求收藏，票票！）
总部那边当然不信了。 就说今天要派人过来看看情况。 郭宁鹏不意外。 小爷的茶在管理上就是这么严格。 几天的营业数据出现异常，就意味着店面出了问题了。 “小爷的茶”是没有加盟店的。 全都是直营店。 他们会调查是不是郭宁鹏作为店长在管理上出了问题。 或者更严重的渎职什么的。 如果问题很严重，郭宁鹏还会有被撤换的风险。 可是郭宁鹏确实没办法。 新出现的奶茶店“水车”，其产品力确实很强。 不是经营上出了问题，是根本就打不过啊。 片刻之后，总部派来的市场专用过来了。 这位市场专用是个女的，叫孟露西。 这名字挺洋的，也不知道是不是真名。 反正这个不重要。 孟露西带着助理来了，颇为神气地往那一坐。 “说说吧，郭店长，最近几天怎么会搞成这样？” 说着，孟露西朝助理示意了一下。 助理从包里拿出了几张数据表格。 “郭店长，不是我说你，你瞧瞧，一周前还大体正常，但就在3号那一天，营业额就一直往下降，这是最新的数据，已经降了四成！足足四成！郭店长，你认为这正常吗？” 郭宁鹏应道：“不正常。” 孟露西说：“那郭店长能不能解释一下，到底发生了什么事儿造成了这几日如此大的营业额波动？” “孟专员，是这么回事儿，东关商场二楼又新开了一间奶茶店，他们的奶茶产品力太强，这一对比，咱们就落了下风。” 郭宁鹏实话实说。 但这话听在孟露西耳朵里，就觉得铁定是借口。 “什么？郭店长，听你这话的意思，是说咱们小爷的茶，产品力不如那家新奶茶店喽？” “确实如此，我尝过了，人家的奶茶口感确实厉害。” 孟露西问：“那家奶茶店叫什么？” 郭宁鹏犹豫了一下，应道：“叫水车。” “水车？没听说过有这么一个奶茶品牌啊。” “确，确实没有，但是……” 孟露西摆了摆手：“郭店长，你这样的理由站不住脚，在我看来就是借口。” 郭宁鹏有些急了：“孟专员，我说的都是真的！” 孟露西摇了摇头：“不是我不愿意相信你，就算是二楼新开一家喜茶，产品力也不可能超出我们的产品多少。” 这话倒是没问题。 喜茶现在算是国内奶茶界的头牌。 但是他们小爷的茶也不差啊。 尤其是产品力，小爷的茶与喜茶的单品相比，其实并没有劣势。 小爷的茶的某些单品，甚至比喜茶还要更好。 比如“多rou葡萄”，是喜茶的单品销冠，口感那是没的说。 小爷的茶，也有多rou葡萄这个单品，做的甚至比喜茶还要更好。 整体水平，两个奶茶品牌还是在伯仲之间的。 所以孟露西肯定是不相信郭宁鹏的说辞的。 郭宁鹏叹了口气，说：“孟专员，确实空口无凭，要不这样，咱们去二楼那家奶茶店看看，买杯奶茶尝尝，比对一下，怎么样？” 孟露西眉毛一挑：“行啊，咱们现在就去。” 她就不信了，那个什么水车奶茶店真有什么门道。 两人来到了商场二楼，就看到有一家店面处排了不少人。 好家伙，粗略一数，得有二三十人。 而且还不断有人呼朋引伴地跑过来排到队尾。 这队伍似乎越来越长了。 孟露西好奇地问：“呦，这是哪家店啊？怎么这么火？” 郭宁鹏叹了口气：“不瞒你说，就是那家奶茶店。” “啊？那家叫水车的奶茶店？” “对。” 孟露西一看，还真是。 那家店的店招上写着“水车”二字。 这可就奇了怪了。 现在应该不是商场里人流量最大的时候，怎么就这么多人来买奶茶呢？ 孟露西微微一笑：“我知道了，是店家花钱雇的吧？” 郭宁鹏叹了口气：“我之前也是这么认为的，但确实不是，这些顾客有很多都是商场里的职员，还有配套写字楼的白领。” 郭宁鹏言之凿凿。 孟露西却仍不太相信。 毕竟这种把戏在饮食圈子里挺常见的。 尤其是现在已经进入了网红经济，奶茶店这种又自带网红属性，大家几乎都在炒作。 孟露西走到店前，透过玻璃看了看店里的情况。 别说，这店主的品位不错，装修得挺好的。 点餐台有两个员工，虽然忙，但有条不紊，训练有素。 孟露西一时也摸不清真假了。 扭头一看，郭宁鹏已经排到了队尾。 孟露西走过去，问：“真要排队买奶茶啊？” 郭宁鹏应道：“来都来了，买呗，你如果不试试，怎么知道对方的产品过不过硬？” 孟露西眉毛一挑。 这个郭宁鹏，还真是非要证明自己是对的。 行，那她就奉陪到底。 两个排了有半个小时，终于到他们买奶茶了。 孟露西看了看餐品单。 基本上都是常见的奶茶，没什么特别的。 就这个怎么跟小爷的茶比品？ 郭宁鹏点了一杯珍珠奶茶。 “孟专……你也点一杯吧。” 孟露西一时拿不定主意。 这时，其中一个奶茶店员工说：“你们可以尝尝我们店的新品。” 孟露西说：“新品？哪里有？” 员工说：“还没来得及加进单子里，就是多rou葡萄。” 孟露西乐了。 多rou葡萄啊，这是小爷的茶非常擅长的单品。 这不是班门弄斧嘛！ “行啊，给我来一杯多rou葡萄尝尝。” 取了号，等了十分钟左右。 郭宁鹏和孟露西把两杯饮品取出来了。 两人回到了自己的店面里。 郭宁鹏让人弄了两杯本方同款的饮品。 这样方便对比。 孟露西先拿起珍珠奶茶看了看，似乎没什么不同。 不过水车的珍珠奶茶似乎用料更足一些。 也正常，谁让他们是不知名的杂牌子呢。 孟露西喝了一口。 结果，怔住了。 “这……” 孟露西说不出话来了。 真的很好喝。 不甜不腻，十分醇香。 尤其是里面的珍珠，爆浆的也就算了，但是那口感太独特了！ 让人喝一口就欲罢不能。 孟露西的反应，完全在郭宁鹏的意料之内。 “再尝尝这个多rou葡萄吧。”