第一百六十九章料理的两种思路
穿越食戟的我，能前往美食的俘虏正文卷第一百六十九章料理的两种思路“啊啊啊！” “怎么会这样？” “那些黏合韭菜不是处理失败么？”听到堂岛银的话后，在场的远月的学生们忍不住的发出一阵哀嚎声。 “处理失败的黏合韭菜完全没有办法用来料理！” 昨天晚上的测试中。 在场的远月学生们也不是没有品尝过被自己处理失败的黏合韭菜的味道，苦到普通人根本就难以入口的地步…… “哼！” “你们这些小鬼在这里吵些什么？”四宫小次郎黑着脸从走了出来。“如果有想要放弃的人，现在就可以离开这里！” 在四宫小次郎话音落下一刻。 全场瞬间寂静无声。 “对了。” “顺便告诉你们在没有规定时间内拿出料理的人，也会被直接淘汰！你们现在还剩下了五十八分钟……”四宫小次郎继续说道。 “抓紧时间动手吧！” “如果伱们不想要就这么被灰溜溜的淘汰的话！” “可恶！” 听到四宫小次郎的话后，在场的学生们连忙朝着各自选好的料理台跑了过去，抓紧时间开始起了料理。 “呼呼！” “看来那些孩子们要被淘汰了呢？”乾日向子王望着已经率先开始料理的学生们，忍不住的摇了摇头。 处理失败的黏合韭菜。 在美食的俘虏世界中属于无法食用的食材，只不过将其放到食戟之灵世界中，即便是处理失败的黏合韭菜也是珍稀的食材。 举一个不怎么恰当的比喻。 DND中。 即便是被誉为龙族之耻的白龙，那也是真正的巨龙！ 弑杀白龙之人。 在DND中也同样能够得到屠龙者称呼。 对于一色慧等人而言。 黏合韭菜就是如同一头巨龙，而是还是远比白龙更加强大的红龙！ 想要成功狩猎。 只是凭借着一腔的勇气根本就无法做到。 当然了。 堂岛银他们也没有指望过一色慧他们能够将处理失败黏合韭菜烹饪成一道合格的料理，而是在考核他们的料理思路！ 面对着处理失败黏合韭菜！ 在场的学生们会使用什么样的方式、什么样的方式来烹饪料理它们！ 这才是堂岛银他们看重的。 …… 考核开始后。 睿山枝津也则是挥动着厨刀，然后开始暴力的处理着面前的黏合韭菜，完全不在意伤害黏合韭菜纤维的事。 这些黏合韭菜处理失败后。 苦味。 这已经是无法扭转的存在。 在宣布考核题目后。 睿山枝津也就已经看破了这次考核的真相，已经想到了两种破题的方式！ 第一种。 则是降低黏合韭菜中的苦味。 “呵呵呵！” “所谓的苦味无非就是生物碱、萜类、糖苷类等味觉，即便不同的物质可以呈现出相同的苦味……” “另外。” “由于受体的不同，人对于苦味的敏感度也不同！”睿山枝津也将切开的黏合韭菜放在一盘的餐盘备用。 “单纯的苦味。” “这自然不会令人喜爱，所以苦味一般是以着隐性在料理中表达出来。” “只是普通人感受不到而已！” “在烹调某些菜肴时，略加一些含苦味的原料或调味品，可使菜肴具有香鲜爽口的特殊风味，更加刺激人们食欲！” “在场绝大部分人。” “大概都是想着如何降低黏合韭菜中的苦味吧，例如使用牛奶、大豆之类的脂物、蛋白质对黏合韭菜进行处理……” 正如睿山枝津也说的那样。 在场的学生。 很多都是使用牛奶、大豆对于黏合韭菜进行处理。 在牛奶、大豆中脂物和蛋白质相结合的某种产物的脂蛋白，能够将几种苦味物质混合，从而使原来那些苦的物质从而失去苦味。 原理是麻痹人舌头上感知苦味的味蕾，令苦味不会被大脑感知到。 “不过。” “这些家伙貌似忘记了！” “想要抑制住苦味单单靠着牛奶、大豆这些的食材可远远不够啊，而且未必能够使着黏合韭菜中苦味物质消失不见。” “另外。” “苦味也是黏合韭菜的独特的风格。”睿山枝津也目光朝着不远处已经被红色气息给包围的久我照纪的身上。 “比起使用牛奶、大豆处理这种粗暴的手段，还是久我那个家伙的思路更容易成功一些！” “通过放大辣味！” “从而使用苦味减弱，同时还能够起到增进食欲、帮助消化，增加芳香气味的作用。” “不过。” “这种方式也就久我能够做到了。”睿山枝津也一边说着，一边收回目光。 无论是使用牛奶、大豆的方式，还是久我照纪这种使用一种味道来掩盖着苦味，本质上都是同一种思路。 那就是削弱苦味！ 不过。 睿山枝津也则是选择另外一种方式，那就是放大黏合韭菜中的苦味。 诚然。 单纯的苦味不是普通的食客能够接受。 只不过。 世界上从来不缺少怪异食客！ 而且。 睿山枝津也敢这么做的原因就是看出了堂岛银他们安排这场考核的目的，有着十足的把握通过这场考核。 …… 另一边。 斋藤综明的手中的厨刀不断挥落，比起使用黏合韭菜烹饪料理，斋藤综明更在意是处理着黏合韭菜的感觉。 “原来如此。” “这就是切开黏合韭菜的感觉呢？” “呼呼！” “这种手感，难怪黏合韭菜会如此的难以处理……”斋藤综明的眼神变得越来越明亮了起来。 “不过。” “如果连黏合韭菜这种食材都料理不了，那么也没有资格料理其他梦幻食材吧！” …… 嘟嘟嘟！ 开水沸腾起来。 司瑛士缓缓使用筷子将黏合韭菜从沸水中取了出来后，口中还在止不住的碎碎念了起来…… “不用担心!” “我一定会让你重新活过来的！”司瑛士的左手握紧了厨刀，目光显得无比的坚毅就好像是白色骑士一样。 在料理的时候。 司瑛士凭借着和食材对话的异能力，领悟黏合韭菜想要说话。 对于完好黏合韭菜。 司瑛士发现自己在和处理失败的黏合韭菜进行沟通变得更加的容易，如果非要举个例子的话…… 完好的梦幻食材。 大概就是牙牙学语的婴儿，只能够靠着动作来猜测。 而失败的梦幻食材。 虽然还没有彻底的学会说话，可是却能够通过一些含糊简单的词语来表达如何让自己将它们潜力激发出来。 …… “噢噢噢！” “这些孩子的料理看上去有模有样呢？就是不知道他们的料理到底会是什么味道呢？”乾日向子望着睿山枝津也的料理喃喃的说道。 “一个晚上的时间。” “这些孩子们就已经进化到这种程度么？” 在场的学生中。 睿山枝津也、久我照纪等人在这次料理主题考核中的表现，确实让乾向日子感受了一丝的惊喜…… “呵呵呵！” “这些小鬼们可还差得远呢？”四宫小次郎冷冷的说道。 “四宫前辈。” “那只是你的要求太高了啊！”鼓着脸颊的乾向日子盯着四宫小次郎。“这可是集训才过去一天啊！” “笨女人。” “你也知道今天才是第二天么？” “接下来的考核。” “只会一天比一天来的更加的艰难呢？想要留下来的话，只有这种程度可远远不够啊……” “笨女人！” “你应该也清楚这个道理吧！”四宫小次郎继续冷冷说道。 …… 咔嚓！ 哔！ 在乾向日子等人聊天的时候，一旁计时的钟表也走到了最后一秒！ “时间结束！” “所有人停止料理！” “啊啊啊！” “怎么会这样？” “可恶！” “我马上就要料理就差那么一点了啊！”听到堂岛银的声音后，部分还没有完成料理的学生们脸上流露出绝望的神色。 “请所有没有完成料理的学生们现在可以收拾一下，后面会有人送你们离开神田农场的……”堂岛银继续宣布道。 宣布结束后。 在规定时间内完成料理的学生们忍不住松了一口气，然而下一秒他们的精神瞬间就又紧绷了起来…… “接下来。” “有请我们的评审员来为各位审评！” “所有不合格的人。” “接下来也同样也会被淘汰退学！”堂岛银的目光从在场的学生们扫过后，WGO评审员们缓缓走了进来。 见到兰塔比等人后。 剩下学生们。 心中的压力立刻就增加了数倍！ …… “不合格！” “辛苦你了！” …… “好！” “及格！” “下一位！” …… 兰塔比他们这些评审们的声音不断在大厅中响了起来。 随着一位位的学生被宣布淘汰后。 小西宽一等人才反应过来昨天的一切根本就自己他们的错觉，这场住宿研习可是远比他们想象的还要残酷！ 这次考核。 淘汰学生的学生甚至比昨天来得还要多出不少。 “还真是残酷呢！” “他们或许根本就没有做好准备吧？”幸平城一郎望着那些垂着头失落离开料理大厅的学生。 “城一郎。” “在他们的踏入远月的那一刻，就应该时刻做好了准备！” “餐厅中。” “无论什么样的意外都能够发生不是么？”堂岛银注视着一色慧等人。“而且这次的主题考核标准我们已经放得足够低了。” “不然的话。” “被淘汰的人数恐怕还要多上数倍呢？” 这次考核。 想要完成课题并不算太难，首先是需要拥有着对于黏合韭菜的足够认知，以及他们对于料理的想象能力。 削弱苦味也好。 放大苦味也好。 这一切都建立一色慧他们能不能及时想到处理黏合韭菜的思路，以及自己的厨艺能不能做到这件事。 这一次的考核。 兰塔比他们对于一色慧等人的审核要求就只有着一代呢。 被淘汰的人。 理由就只有一个那就是他们的料理方式根本就对黏合韭菜作出任何变化，烹饪和不烹饪完全没有任何的区别！ 我个人是甜党。 吃不了辣、吃不了苦、吃不了酸。 DND。 尤其是龙类总感觉没落很严重啊，和卡牌流一样，就是看上去繁荣。