第三百二十一章 炸丸子
任大娘吃完饭，又和陈氏亲昵地说了几句话，禾老三便趟着黑又把任大娘给送了回去。 三房也看过禾老太太后，也回家了，一个个都感叹不已。 但每个人感叹的对象不一样，陈氏是觉得禾老太太到底这么大年纪，大过年的又发生这种事，真是受苦！禾早却觉得禾老太太真是个磨人精，原本大过年的都要兴头头地过年，但谁也没想到她竟然会这时候出状况！ 明天陈氏还要过去侍疾呢。 明天家里要炸麻糖，禾春儿便道：“娘，明天我们几个人搁家里炸麻糖炸丸子吧，这离过年都没天儿了！” 禾早也点头：“是哩，娘，我看炸的东西我姐都会，她给指导着，我和四哥，七宝都动手，郝嫂子也要来帮忙哩！” 陈氏有些过意不去，想了想，便说道：“这样，我先去老宅招呼，等有空了回来看一眼，中不？” 几个孩子便一起点头。 莫名的，四宝几个人便觉得有一丝兴奋，觉得自己被赋予了一项重任。 陈氏怕明天几个孩子弄不成，晚上便熬夜将一些基本工作都做好了，禾春儿半夜起来，还看到厨房的灯在亮着呢，从窗户外能隐约能看到陈氏忙碌的身影。 禾春儿心里便一暖。 她洗了下手，也走进去，笑了笑：“娘，还没弄完哩，我来帮着一起！” “你咋还不睡？”陈氏看到她有些惊讶。 “睡不着，就起来了。” “那，一起来吧，也快好了。等会儿咱一起睡。”陈氏与禾春儿的关系是很好的，也没有太客气。 娘俩个边说着闲话，边做准备工作。 柿麻糖是最麻烦的，得先将已经冻得都萎缩的柿子皮给撕掉，腊月天，柿子跟冰溜一样，拿在手里就寒津津的，陈氏烧了热水，将几十个柿子一起放进去，用热水先温一遍，再撕皮，然后去核，将果rou放到了面盆中，等所有柿子都弄好后，已经是大半盆的柿子汁了。再将白面搅在一起，这不能放一点水，光柿子汁就足够了。 再就是烧火，在大火中蒸熟，需要半个时辰，有这半个时辰，其他的就都弄好了。 将蒸熟的柿子面移到面盆中，搅了酵面，放到一个不用的炕上，用炕上的温度去醒面。 等第二天早上起来，这面就该发了，能炸了。 陈氏与禾春儿一直忙到半夜才去睡觉，个个筋疲力尽的。所以说，柿麻糖之所以稀罕，不仅在于它的味道香甜，还在于它的做法很难，得费好大劲的功夫。 次日早，陈氏又早早起来，怄红着眼睛，将已经冻得结冰的锅放了热水，又烧了一大锅的开水才走。 禾老三倒是在家里帮了一会儿忙，才过去。 禾春儿几个小的也早就起来了，一个揉发面麻糖，一个搓鸡蛋麻花，一个拍圆圆的红薯丸子，郝三嫂则做比较难做的驴rou丸子，最后是四宝负责炸和捞，长工负责烧火和砍柴。 倒也算井井有条，分工合理。 阿澈来的时候看到的就是这样的情形，他无声看了一会儿，就笑了起来：“你们倒是配合得挺默契的。” 禾早在搓麻花，正玩得不亦乐乎，听到他的声音，就兴奋地朝他招手，让他过来帮忙。 阿澈还是第一次见到常吃的麻花是这样做出来的，不由有些嫌弃：“原来麻花是硬生生用手给搓出来的啊？” 禾早就哼了一声：“咋了，你还嫌脏哩，我跟你说，今天我们全家人，包括郝嫂子和长工们，都洗了五六遍的手，用了新买的胰子。干净得很哩！” 阿澈瞅了她一眼，才自己去洗了手过来帮忙。 禾早就兴致勃勃跟他说着：“咱们北边还好，我听说南方他们过年不吃炸的东西，也不蒸大馍，反而是炸年糕吃，那年糕像是糖一样黏黏的甜甜的，人手根本没力气，便用洗干净的大棒搅着，搅得力道越大，那年糕就越好吃，或者就用脚和面！” 周围几个人都被她恶心得没法说了。 “用脚和面？那咋吃？岂不是一直都吃到脚丫子臭味！”陈氏惊讶无比。 而阿澈已经深深皱了眉头，看着面前搓的软踏踏的麻花，觉得自己今天没有了胃口。 而且，他决定，等以后遇见南方的年糕，他绝对不会再碰！ 禾早望着他的表情，一直偷偷坏笑。 她故意忘了说，这只是一部分的做法，也有一部分是按照正常程序做的，干净得很！ 中午，他们吃的仍然是咸疙瘩汤，只不过汤里加了刚炸好的驴rou丸子，绿豆丸子，又放了整整一颗大白菜，粉条，香得不得了。 那驴rou炸的刚刚好，肥而不腻，味道很特别。 禾早吃得小肚子圆鼓鼓的。 他们又派了四宝送了一锅的咸疙瘩汤往老宅送去。 等回来后，四宝便摇着头，也有些担心的模样：“咱奶和昨晚差不多，虽说不发抖了，但是躺在床上有气无力的，说话力气都没有，还是小姑给她喂了几口饭，就不肯吃了。” 他轻声：“咱奶像是生了一场病，就没有了往日的精神一样。” 禾早皱了眉，要是禾老太太真能就此安分下来就好了，怕就怕她的有气无力是暂时的，等过几天就又生龙活虎了！ 禾春儿也有些犯愁：“大过年的，突然出个这事儿，弄得人心惶惶的！” 真是不吉利！ “七宝呢，还不让回来？”禾早问道。 四宝便摇头：“咱爷让七宝待在咱奶屋里哩，不让他回来，说有他在，咱奶放心不少！” 禾早就嘟嘴了：“他有啥用呢，就只巴着他不放！” “七宝听说咱在家里炸丸子，羡慕得不得了呢。”四宝想到七宝当时的表情就有些好笑；“但咱爹咱娘都让他待在奶身边哩。” 禾早便道：“咱等会儿把炸出来的东西都给他送点尝尝。” “我刚送汤的时候，就捡了一小盆子送过去了，等下晌全都弄好了，还要送一半过去哩，你慌啥，怕他没东西吃！现在咱爷当他是香饽饽哩，吃的怕是比咱的还要好！” 四宝拦住了她，笑着说道。 禾早就只好作罢。 她往厨房的方向看了看：“刚夏儿姐说她等会儿就回去哩，咱大娘娘让她回去帮着伺候奶哩！”