02 惊讶的游客，这是什么香味
秦小天正在关注系统提示，老王头没得到答话，还以为是要拒绝，急忙解释。 “小天，大伯我实在找不到人来烧大席菜，平日里，你家的菜香飘出半个村儿，手艺是没得说的。你看把这活接了吧，你尽力就行，好孬大伯都不怨你。” 这是久等误会了啊。 秦小天领了任务，把老王让进屋里，在外面院子里谈事不是待客之道。 “行，大伯，这活儿我接了。 正好中午，我简单炒个菜你尝一尝，也好心里有个数。” “不用不用，每天都能闻到你家的菜香味儿，我家孙子儿都被馋哭过，大伯相信你的手艺。” 老王嘴里说着不用，身体很诚实，坐在了客厅沙发上。 秦小天知道，老王嘴里虽然客气着，不亲口试验一下，大席菜好坏关系到自家脸面，不可能放心。 任务都接了，总要让人家雇主放心才行。 刚好早晨从菜园子里带来一个白菜，简单炒的醋溜白菜吧。 一颗翠绿翠绿的大白菜，放在菜板上。 看着像是翡翠、白玉一样，精美又新鲜，品质上等。自家菜园子出品，秦小天又没工作，经常跑菜园子里拔拔杂草，松松土。菜地侍候的好，长出来的菜就是和大棚里的不一样。 秦小天拿起白菜，厨神刀挥动间，切成一个个的小段。 过水把白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片。 刀起刀落间，如同行云流水，看得老王头目瞪口呆，这哪里是在做菜呀？只感觉姿态优美协调，有点像书籍里写的剑舞。 就像那个什么，电视机里说的艺术家。 剁剁剁...... 葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。 另取一碗，倒入生抽、醋、糖、淀粉混合搅拌均匀。 起锅烧油，待油烧热，倒入干辣椒段和葱段小火煸炒出香味。 加大火，倒入白菜帮，翻炒一分钟再加入白菜叶。 加盐和拌好的料汁，翻炒至稍微粘稠状态。 这里白菜帮要斜着切能更好地帮助入味，菜帮和叶子分开炒不会使叶子软烂影响口感。 大师级厨艺在手，火候掌握的也是极为精准。 顿时，一股酸香的味道，弥漫整个厨房，随着风飘散到村子里。 “哇，这是在炒什么东西，好香呀！好想吃！” 村子里，一对来旅游的情侣，其中女的吸吸鼻子，被醋熘白菜的香味吸引。眼睛看向男朋友，眼神中的意味很明显。 “闻着像醋溜白菜，这味道，绝了！” 男的也被香味征服，这也太香了，闻着味，脚都不听使唤，原本旅游结束要出村的脚步停了下来。看到女朋友的神情，自己也是被这味道勾引的不想走。 “走，咱们寻着香味去看看，问问这户人家给不给外来游客做吃食。” 秦家小楼里，秦小天已经做好醋熘白菜，老王看着面前的家常菜。 “这是白菜？白菜居然这么香，大伯吃了五十多年的白菜，算是白吃了。” 秦小天点点头，可不就是白菜，难不成还给你炒翡翠，那玩意儿可不行吃。 “大伯，尝尝，味道如何？” 老王拿起筷子，夹了一点入口，微微的酸香在口腔弥漫，刺激着味蕾，口舌生津。 白菜帮脆脆爽爽，酸甜可口，味觉上的层次感丰富至极。 老王没有那么多文化，形容不出这种细微感觉，只觉得这菜滋味地道。 “好、好、好，小天做菜的手艺大伯放心了！” “唔！真好吃。” 老王不住的夸赞，筷子不停。 那边秦小天刚准备做个蛋炒饭，一盘醋熘白菜，就被老王吃到光盘。 “大伯从来没有吃过这么好吃的醋熘白菜，一时没忍住，让小天见笑了。” 老王快六十的人，倒不至于尴尬脸红，不过嘴上还是要表示表示。 “那烧大席的活，大伯就放心交给你，你看看有什么需要就直接说，菜和rou明天早上咱们就买回来，用不用找几个人，给你打打下手？” “大伯，这个还真需要。我这也是第一次做农村大席，找几个经常帮忙的也好，也能查缺补漏，不至于出什么大错。” 秦小天有大师级厨艺在，做菜容易，到底是第一次主厨大席，没有经验。 有明白人在旁照应，有什么忌讳的事，也不至于到时出差错。 老王来找秦小天，本来只是抱着试一试的心态，见识了炒菜的经过，尝到了炒菜味道，心里那是非常满意。 别的农村大席厨师，可做不出这样好吃的醋熘白菜。 “找人打下手的事，你放心交给大伯，指定找几个对大席菜门清的人，去给你打下手。” 对这次大席菜，老王现在比秦小天自己都有信心。 一个家常菜做的这么好吃，农村大席可是大鱼大rou大油，做出来的味道一定更好。 请一个手艺好的大厨，亲朋邻居吃着大席菜都说好，老王家脸上也有面子。 一老一少商定好了细节，老王走出秦小天家大门，脚步都轻了一些，不再如来时的那样沉重。 农村喜事、丧事都是要摆宴席的，找不到大席菜厨师，嘴都急得起泡，解决一件眼前的急事，心里也松了一口气。 “大爷，刚刚看您从那屋里出来，这里是您家吗？” 老王打量了几眼身前的这对情侣，眼生的人，应该是游客，靠山镇搞旅游开发之后，经常有这样的情侣来游玩。 “不是我家，是我们村里一个后生家，你们这是...？” “哦，我们来旅游的，顺着炒菜味道寻来的，想花钱尝尝这香飘半个村子的炒菜。” “那你俩得快点去，刚刚炒的醋熘白菜被我吃了，小天正准备午饭呢，你们快点过去，问问人家愿不愿意给你们炒菜。” “好的，谢谢大爷。” 小情侣辞别老王，快步走向秦小天家。 “你好，有人在家吗？” 炒了个醋溜白菜，自己一口没吃到，秦小天这会儿正准备饭菜。 出来一看是一对小情侣，就知道了，是来买吃的。 这两天儿，也有游客还有闻着味儿来到家里，说话客气的秦小天就招待一下，赚点零花钱。 也有那把自己当成上帝的，以为出点钱，别人就要服务上帝一样服务他。不过，这样的都被秦小天赶走，不赚那个糟心钱。