12 美味田螺（已签约）1更
看着玲玲端着菜盆，飞快跑出去，急忙大喊一声。 “玲玲，一会儿记得来拿田螺，田螺也好吃。” “小天哥哥我不吃，我问问我父母他们吃不吃，要吃我在来拿一点。” 这丫头，也就是没吃过，吃过一回都说不出这样的话。 田螺是一种很好的水产品，它虽然没什么rou，但吃起来的美味让人难忘。好吃是好吃，清理起来也是比较麻烦，想吃就必须要把泥沙吐干净，否则吃起来口感不好。尤其是田螺体内有大量的寄生虫与细菌，所以清洗田螺的时候，一定要仔细认真。 毕竟对于田螺来说，只有在清洗干净之后，吃起来才会美味又健康。可能很多人都觉得在清洗田螺的时候，用一些小刷子把它给刷洗干净，但这样刷去的就只是表面的泥土而已，体内还是会有泥土和细菌。 有的人就会在清洗田螺的时候，在水里面加入一些食用盐，起到杀菌的作用。可是食用盐尽管杀菌作用非常的棒，却并不能够让田螺快速的把沙子吐出来，所以我们可以在水里面加入一些香油加快田螺吐沙的速度。香油是有很好的一个润滑作用的，并且味道非常的浓郁，那么当我们在水里面加入香油之后，你就会发现这些田螺吐沙的速度变得特别的快，而且会吐得特别的干净。 原理其实野简单：加入香油之后，你就会发现这个香油在水面形成了一层薄膜。这层薄膜可以隔绝空气，这样的话水里面没有空气，再加上气味浓郁，也有催吐的作用，这些田螺也就会快速的吐沙。 还有一点，水最好是用温水，什么原理秦小天也不清楚，但确实能加速田螺吐脏东西。 “秦哥，在家呢，我们又来麻烦你了。这是田螺，哎呀，我最爱吃这个。” 这时陆俊杰和张雯雯这对小情侣走进院子，看到秦小天在处理田螺，上前帮着一起搓洗田螺。 “俊杰，这田螺有很多寄生虫生，你要吃这个吗？” 张雯雯还好奇是什么好吃的，走过来看到是田螺，惊讶的问男朋友。 “当然吃，你要不想吃，就吃别的，到时别后悔就行。” 陆俊杰一边回答女朋友，一边朝着秦小天眨眨眼，好不好吃只有吃过才知道，张雯雯不吃，他们还能多吃一点。 “神神秘密的，不就是田螺吗，我才不稀罕呢。” 张雯雯看到男朋友挤眉弄眼的样子，不屑的说道。旁边儿还有一盘香酥泥鳅，香气扑鼻，认人食欲大振。 “你们俩要是馋的慌，就把那盘泥鳅吃了吧，田螺处理起来麻烦，还得半个小时，到那时香酥泥鳅凉了就会不好吃。” “这样会不会不太好，我们等着你一起吧。” 嘴上虽然这么说着，眼睛盯着香酥泥鳅移不开，却是出卖了张雯雯那点小心思。 “不用客气，那玩意儿我经常吃，稻田河沟里面有很多。最近吃过几次，我还单身，不适合吃太多。你家小陆同学正好需要，你们就别客气啦！” 吃货一旦遇到了好吃的，一般都控制不住自己的嘴，客气了一句，两人就开始吃上了。而且，为了报复秦小天的取笑，两人你喂我一只，我喂你一只，让秦小天不小心就吃了一顿狗粮。 “我说你俩注意点儿影响啊，这边儿还有一个单身狗呢。” 听到秦小天这句话，小情侣一点也不害臊，只是动作收敛了一些，还指着这位大厨做好吃的呢，可不敢真惹他生气。 又忙活了半小时，才算清理干净田螺。把盆端到厨房，烧火起锅，丢入生姜，倒入高度白酒，再放一把小葱，所有的田螺都放入锅里，大火熬煮。 田螺确实有很多的寄生虫，食用盐杀菌不够彻底，要想安全食用必须高温杀菌。加了几块干柴，火烧旺，用勺子翻滚几下，让田螺均匀受热。 水开之后要等十几分钟，这样才能彻底杀死寄生虫，捞出田螺放入盆，加上一些凉水，这样田螺rou有韧性，特别有嚼劲。 锅里放油，油热之后放入生姜、蒜米、小米辣、豆瓣、花椒、火锅油，炒出红油放田螺，大火爆炒。 这个时候，田螺的香味被激发出来，满厨房都是香味，惹得外面小情侣直吸鼻子。 实在是太香了，香味直入灵魂，让人身不由主的吸气，连院子里的小白都馋的流口水。 火没停，秦小天趁着锅热，又炒了几个家常小菜，留下小情侣在院子里吃饭，独自端着分别装好的两个小盆走出院子。 来到前院邻居家，玲玲一家人已经在吃饭，秦小天把一小盆田螺给了玲玲爸。 “陈叔，下午河边钓鱼，看你家地里田螺肥美，就捡了一些，刚做好拿来请你们一起尝尝。” “小天这么客气干什么，玲玲回来都跟我说了，下午你还帮着拔草。那田螺有寄生虫，我们家不会处理也不敢吃，这回倒是借了你的光，麻辣田螺下酒最好，来坐下一起喝点酒。” “不了陈叔，这还有一些要送人，下次有机会咱们爷俩在喝，我先走了啊！” 秦小天要去的是老王家，老王请不到大厨，情急之下，冒冒然找到家里，无心之举却是帮了自己一个大忙。 虽然系统奖励一手好厨艺，但是他并没打算出去工作，正不知如何把厨艺变现，做大席菜正好给了秦小天一个思路。 这才第一次做大席，反响就很不错，等名声传开，相信不会缺少活做。 现在也是有系统的人，有活做就有奖励，相信之后的日子会越来越好。 老王一家正在吃饭，虽然老人去世，却是喜丧，大席办的又有面子，这会儿脸上的悲色少了很多，见小天送来精心制作的美食，开心收下。 “小天儿，这次多亏了你，我家的大席办的特别有面子，来，坐下一起吃点。” “大伯，家里面还有客人，我还要回去招待一下。能找到我做大席菜是看得起我，我肯定要尽心尽力给你做好。” 辞别老王一家，加速赶回院子，香辣田螺太香了，他秦小天也要吃，还必须喝几瓶啤酒。 来回也没有多久，小情侣还在等秦小天，这对小情侣虽然喜欢撒狗粮，人品还是可以的。 秦小天拍了个黄瓜，拌个凉菜，又有花生米，香辣大田螺，几个小炒菜，再来几瓶啤酒，小天和陆俊杰有滋有味的喝了起来。 张雯雯看两人吃田螺吃的那个美，忍不住食物诱惑，她投降了，夹起一个大田螺，学着吸吮里面的田螺rou。 瞬间香辣美妙的滋味在口中爆炸，张雯雯张大好看的眼睛，一副不可置信的样子。 好好吃！ 麻辣香鲜，螺rou特别有嚼劲，吃一口就再也停不下来，比旁边两个男人吃的还快。 “你也不喝酒，吃点别的，别的也好吃，田螺我们还要下酒用呢。” 面对好吃的，情侣也要靠后，陆俊杰见女朋友筷子不停，专门吃大田螺，小嘴吃的直冒红油，开口劝她吃别的菜。 张雯雯这会儿，早就被香辣田螺的美味征服，脑海里只有一个念头，就是快吃，哪里还管男朋友说的是什么。 秦小天和陆俊杰见此，也是筷子不停，好吃的就是要抢着吃才更有味道。 一个田螺，满口鲜香的滋味，越嚼越香的口感，在喝一杯冰镇啤酒，当真赛似活神仙啊！