第162章 马蹄产业（二）

    立国和月琴，仔细搜集和马蹄有关的资料，把马蹄务必弄个通透。

    立国看着手上搜集到的马蹄的资料，认认真真思考着问题。

    马蹄又名荸荠。我们广*的马蹄声名远扬，质量最好的马蹄，个头又圆又大，皮薄rou脆，水分多清甜少渣，可当水果吃，也可以做菜，或者煮清凉糖水。

    一些食品加工厂，把马蹄加工成为清水马蹄罐头，糖水马蹄罐头，深受国内外的人民欢迎。

    我们广*的马蹄，营养丰富，富含蛋白质、淀粉、粗脂肪、同时含有钙、磷、铁等微量元素。还含有维生素C，维生素A、B1、B2等。

    马蹄能够清热润肺、生津止渴、舒肝明目。

    马蹄当药用，历史悠久。其中《随息居饮食谱》用了非常精炼的26个字，就概括了马蹄的保健作用——荸荠甘寒，清热，消食，醒酒，疗膈，杀疳，化铜，辟蛊，除黄，泄胀，治痢，调崩。

    现代科学研究还发现，含有抗癌，降低血压的有效成分——荸荠英。

    中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰，降血压和治疗大便干硬。中医认为，用新鲜马蹄配芦根、鲜藕汁同饮，是清热、生津止渴的理想饮料。

    马蹄入药在《本草纲目》中记有——马蹄能清热消渴，治脾热，湿中益气，开胃下食，清心明目，解热杀菌，清黄疸，降血压，治疗多种疾病。

    马蹄集食用药用价值于一身的佳品，在明清时期成为朝廷贡品，风光无限。马蹄有与种不同的特点，其rou质雪白细滑、水份高糖分却不高，对身体很有好处。把马蹄和rou，牛rou，鸡rou，香菇，云耳等等配菜，能够炒出一桌美味的菜，让人回味无穷。

    由于马蹄性寒，因此体弱者及小儿遗尿患者应避免食用。此外，生吃马蹄要注意卫生，食用前要洗干净，最好用开水烫过。

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    立国和月琴把马蹄的前世今生，里里外外都尽量了解清楚，才能做出正确的决策，合理的计划。

    同时，要对马蹄在国内外的销售情况了解清楚，制定出适合马蹄加工厂的经济政策，大力支持马蹄产业的成长……