第二章 mama的味道！
“怎么了？”看到大小姐这样的表情后，新户绯沙子也将手中的汤轻轻喝了一口，然后…… 鲜！ 是新鲜的鲜，也是鲜美的鲜！ “美味！明明是应该是在海中畅游的画面，可是出现在我脑海中的却是田野中的花草与蓝天白云，如微风般拂过我的脸颊，带来田野的清香！是万物生长与的勃勃生机！”薙切绘里奈感觉全身都暖呵呵的，从全身开始散发着太阳的光辉，这一刻整个人都飞了起来，飞到了云端，为大地万物送去了温暖的阳光，看着下方的满地小黄花自由自在的生长，不论是身体还是心灵都在这一刻得到了纯洁的净化，那是一种来自灵魂深处的愉悦感，一种圣洁的光辉！ “为什么！为什么我会有这样的感觉？！”薙切绘里奈看着田中秋，自己只是少看了一会儿，对方就做出了自己想不到的料理。 田中秋解释道：“油。” “对了！是油的问题！”薙切绘里奈经过田中秋的提醒就想到了菜籽油，不过很快就有了新的问题，“能让我有一种全身都在品尝美食的感觉，这么浓郁的味道为什么不会让我觉得难受？还有，你是怎么处理过量的鲜味的？” “我一开始就说过，这汤里除了鲜味外，还有另外一种味道，你能品尝出来吗？”田中秋知道薙切绘里奈具有超凡的味觉，可以根据吃到的东西想象出别人意想不到的环境，从而判断菜品的优劣，有“神之舌”的称号。 阿贝也有这个能力，而田中秋并不具备这个能力，所以就想看看薙切绘里奈能不能尝出另外一种味道。 薙切绘里奈听到后，直接用勺子舀了一勺放在嘴边。 “不怕烫吗？”田中秋见对方要直接喝，就提醒了一句。 薙切绘里奈皱着眉头看了眼田中秋，然后轻轻的在勺子上吹了一下，看的旁边的小秘书都呆了。 在再次喝了一口后，薙切绘里奈一边感受着身体里那又暖又痒的感觉，一边从嘴巴里试图找出那种被鲜味遮盖住的味道。 回忆了一会儿后，薙切绘里奈依旧是找不到那种味道，于是开始在记忆中寻找，从阿贝师傅的料理中寻找类似的感觉。 暖洋洋的感觉，生命与自然的完美结合…… 在一种种菜品和调料从记忆中显现出来后，薙切绘里奈终于在其中一种调料经过的时候抓住了它！ “是醋！是脂肪含量低，蛋白质含量较高，并且其蛋白质的组成以麸胶蛋白和谷蛋白为主，具有鲜香味的小麦醋！”薙切绘里奈找到了那个被鲜味掩盖住的味道，“鲜味通常不能独立作为菜肴的滋味。在应用过程中，鲜味一般在有咸味的基础上，方可呈现最佳效果。咸可增鲜，酸可减鲜，甜鲜混合，而形成复合的美味，可使鲜味较弱或基本无鲜味的原料经过烹调后增加菜肴的鲜美滋味。” “答对了，我将虾子的咸味降低，以开胃养胃的小麦醋和鲜美的紫菜鸡蛋结合，看样子效果还不错，那么我算是通过了吧？”田中秋对于做饭的热情并不高，在看到薙切绘里奈吃的高兴后也没有多大的欣喜感，说完就要离开。 “等一下！你的油是如何做的，为什么在打开之后它才会出来，并且让整个汤都变的神奇了起来！”薙切绘里奈无法形容自己身上那种暖洋洋的舒服感觉，就用了一个神奇的形容词来形容那个感觉。 “很简单啊……”田中秋从一边拿过一个鸡蛋，然后在料理台上随意的点了下，一手拿住鸡蛋，另一手貌似随意的将鸡蛋的弹壳一点点的拆掉，露出里面被薄膜包裹住的鸡蛋，“用鸡蛋皮将菜籽油包裹住压在锅底，等开锅的时候，它自己就化了。” 这一点都不简单好吧！ 薙切绘里奈和新户绯沙子无语的看着田中秋手中的鸡蛋，对方正将鸡蛋从一个小口中倒出来，最后仅存的就是那张缺了口的鸡蛋皮了。 随手将鸡蛋皮扔进垃圾桶内，田中秋对着薙切绘里奈说道：“没事的话，我先走了。” “等一下，考核可还没有结束！”薙切绘里奈叫住了田中秋，让他继续在这里等待着。 田中秋无奈，靠在一边的柱子上无聊的闭上了眼睛想事情。 “不合格！”很快田中秋就听到了大小姐的怒吼，在睁开眼睛之后就看到薙切绘里奈正朝着自己这边走来。 田中秋看了一眼那个刺猬头，发现对方非常的沮丧，而对方做出的菜是一种类似鸡蛋拌饭的料理。 怎么说呢，大小姐是高档餐厅的厨师，自然是不会认同这种菜品的，就像是高档餐厅不会做炒饼炒饭这类食物一样，味道好坏是一个方面，关键是成本低啊！ 人家一看就能看出是炒饼炒饭的菜，你好意思直接开口要个千八百的吗？ 更关键的是日本这个地方的鸡蛋拌饭都是生鸡蛋伴米饭，好这口的人真不多，这就像是用打油诗参加文人雅士们举办的诗会，人家不把你赶出来才是怪事了。 蛋炒饭和鸡蛋拌饭什么的，自己吃吃就算了，拿来赚钱就不好了，大家都是厨师，又不是家庭主妇，面子上还是要顾忌一下的。 请女朋友吃鸡蛋拌饭和吃牛排，是两种不同的概念。 田中秋的汤是汤，是饭前饭后的点缀品，而对方可是做的正餐，一碗饭就吃饱了，还赚个毛线的钱啊！ 田中秋是从实用角度来否定对方的，而薙切绘里奈显然不是这样，薙切绘里奈只是不爽对方的无礼，还有对鸡蛋拌饭这种简单的料理不认同，即使是吃了一口也没有太强烈的感觉，现在身体感觉到的依旧是先前的那股温暖的感觉。 有了色香味俱全的紫菜鸡蛋汤珠玉在前，鸡蛋拌饭这种卖相不佳，味道也没有前者浓郁的菜品，再加上先天上的印象判定，直接就给了对方不合格的评价，让你丫嚣张！ “我好久没见阿贝师傅了，快点带路吧！”薙切绘里奈很喜欢阿贝师傅，不过因为田中秋经常带着阿贝师傅去旅行的关系，已经有一阵子没有见到阿贝师傅了。 阿贝师傅可是被誉为贝仙女的杰出女性，不过很少做菜，和那个有些烦人的田中秋一样，对厨艺的热情并不高，不过这并不影响薙切绘里奈对阿贝师傅的喜欢，就像田中秋说的那样，对方身上有mama的味道！