第154章 开业活动计划
看到吕珊的姿态放的很低，杨飞也不禁的点头感叹，不愧是能当学生会会长的人啊，果然不是盖的，如果要是王成飞，估计尾巴都能翘上天了，到哪都得摆着一副人上人，高人一等的姿态，怪不得最后是吕珊当选学生会主席，就凭这说话的风度，就不知道甩王成飞几人几万里啊。 “那行，我就叫你吕珊好了，欢迎你的加入，在悦来饭店，有什么事你可以找杨飞，要是他也决定不了的事情，你也可以找我，都没问题。” 看到吕珊没什么架子，唐来放心不少，虽然也挺过吕珊的不少传闻，说对方平易近人，易于相处，但是，没有自己亲身经历过，谁知道事实怎样啊？要是请了尊大神回来，那日子就有的受了，所以，见到吕珊的确如传闻一般平易近人，唐来也放心不少。 “先别唠了，待会有的是时间，先安排今天的分工吧。” 杨飞出声说道，要知道，大家都还在等着呢，谁知道他俩要聊多久？ 大体的分工和昨天差不多，毕竟饭店还没有试营业，不需要接待客人，需要忙的东西也不多，主要是备备餐具，摆放桌椅，上下打扫，给新人做培训等。 分配完了工作，唐来把杨飞和吕珊喊到了一边，然后拿出了几张写了不少东西的a4纸，给杨飞和吕珊一人了一份。 “这是什么？”拿着a4纸，杨飞出声问道。 “马上不是要试营业了吗？总要有点什么庆祝活动，吸引人气不是？然后我参照了一下其他饭店的开业活动，写的一个活动计划书，你们看下，然后给点修改的意见。” 王凌天的久久源中餐厅，给唐来带来了不少压力，他可不想悦来饭店，还没重新营业，就胎死腹中，那就太cao蛋了，所以，昨天回去之后，他没有干别的，尽弄活动计划书了。 听到唐来这么说，杨飞也知道这个计划书的重要性，仔仔细细的看了起来。 看完之后，杨飞有些皱眉头，虽然他没有经历过饭店开业，但是，没吃过猪rou，总见过猪跑吧？唐来的计划书，写的还算不错，应该也会很热闹，但是却没什么亮点，没有什么让人眼前一亮的东西，按照计划书，试营业活动就有些太平淡了，但是，让他拿出具体的修改意见的话，他又不知道从何下手。 杨飞又重新看了一遍计划书，这一次他认真了很多，开始寻找问题的根源。 “我可以说一下自己的想法嘛？”吕珊看完之后，出声说道。 “你也是咱们饭店的一员了，大家就是一家人了，没必要那么客气，有什么要说的，就直说好了。”听到吕珊这么客气的询问，唐来如此说道。 “我不知道其他饭店的开业活动是什么样的，就看这个活动计划书的话，我觉得，这个活动是失败的，虽然我没有参加过饭店开业的活动，但是，在学校里，学生会也举办过不少的活动，这其中的很多地方，还是很相似的，我个人觉得，这个计划书，实行之后，不会有太大的效果，可能也达不到预期的效果。” 虽然只是上班的第一天，但是吕珊很好的代入了自己的身份，这个计划书，她觉得不好，所以，也没客气，说的很是直接。 “说说哪里有问题呢？” 虽然自己的劳动成果被否定了，唐来也不恼怒，做出这个计划书的时候，他是很有成就感的，但是，模拟情景的时候，他总感觉这个计划书，还有很多缺陷的地方，但是他又找不出什么所以然了，这也是为什么唐来找杨飞和吕珊的地方，也是希望这两人能够提出一点建议，杨飞是自己的合伙人，这不用说，吕珊虽然以后负责财务，但是，别忘了吕珊的身份，学生会主席，组织活动经验自然不少，肯定能够给出一些好的建议和意见，这也是他为什么让吕珊参加讨论会的原因。 吕珊并没有着急说，先是组织了一下语言，才说道：“先，这个活动没有一个中心主题，纯粹是为了热闹而热闹，活动上下看下来，有点杂乱无章，有东踢一脚，西踢一脚的感觉，而且，开业活动主要是为了能够让客人进店消费，但是，从这个活动来看，顶多能够让人记住就不错了，太大众化了，没有吸引人，让人眼前一亮的地方，顶多让人记住，有个饭店开业了。” “再说说派小礼品的事情，牙刷毛巾什么，这好像对饭店的推广起不到什么效果吧？还有，优惠券什么的，也不是什么好的方式，毕竟，就算拿了优惠券的那些人，也不一定会进店消费，也只会把优惠券弃置一边，如果没有人进店，优惠券也没有什么意思吧？所以，必须要想办法创新，让人无法拒绝。” “可是，基本上所有饭店开业的时候，差不多都是这个套路啊，创新？怎么创新啊？”唐来有些无奈的说道，虽然他也承认，吕珊说的有道理，但是，昨天他也没少下功夫啊，他这也是综合人家的经验之谈。 “活动的效果也是有好有坏的啊，就拿前段时间的校运动会来说，如果没有奖金作为噱头，杨飞能够参加吗？应该不会吧？也不会吸引那么多人的关注吧？以前也不是没有举行过校运动会，你对比一下就知道，之间的差距了。” 虽然被反驳，吕珊也不恼，讨论会就是这样，每个人都有自己的意见，讨论的目的本来就是一个求同的过程，如果大家的想法都一样，那讨论会也就没必要了。 听了吕珊的话，唐来想了想历届的运动会，果然如同吕珊说得这样，这届的关注度是最高的，也是最成功的一届，想到此，他也有些不好意思，原本，他只以为自己设计的这个活动，只是有点问题而已，但是听完吕珊的话，才知道，这哪是什么有点问题啊，简直就全是问题啊，挫败感太强了。 “那你觉得，应该怎么改呢？” 唐来询问起吕珊，既然吕珊提出那么多的缺点，看样子，多少应该有点自己的建议吧，不知不觉中，吕珊已经处于主导地位。 “我觉得，既然是开业典礼，那就是要客人进店，这也是第一的目，所以，活动的目的有了，那就是想方设法让人进店消费。” 吕珊也只是有一个初步的想法，所以一步一步的说道，说的很慢，也留给唐来和杨飞思考的时间，也是希望，唐来和杨飞也能够进行针对性的补充。 “客人进店了，那自然要让他们消费，那就到了下一步，如何让客人愿意花钱点菜消费。” 吕珊也不着急，慢慢说道，既然还没有具体的活动方案，那就需要多次讨论，这也急不来，不如慢慢的说，理清每一个步骤。 “如果客人看了半天没有目的，没有消费的，那可能就会离去，一个人离去，也会带动其他人的离去，人都有这个从众心理，再者，让客人慢慢点就太拖节奏了，太耽误时间，所以，根据这样的清理，那我们就应该推出一些招牌菜，让客人有目的的去选择。” 吕珊顺着自己的想法慢慢说道，听了吕珊的想法，唐来不由的佩服起吕珊，人家是个外行，但是想的却比自己这个专业的还要充分，自己光想着让活动热闹了，却忽略了最本质的东西，这尼玛就是差距啊，真的是不服不行啊。 “推出招牌菜倒也没问题，如果活动只是这样的话，是不是依旧简陋了点？” 唐来出声说道，虽然吕珊说的很不错，但是，他却觉得，只是这样的话，还不够好。 “我能够看一下菜单吗？”吕珊没有直接回答唐来的话，而是要看菜单。 虽然不知道吕珊要菜单干什么，但是唐来还是让人送了一份菜单过来，因为正式版的还在做，所以，只有几张a4纸打印的简陋版。 接过菜单，吕珊翻看了起来，从头到尾看了一遍之后，才出声说道：“这个价格的话，我想，对一般人来说，还是偏贵了一点，尤其是对一些学生来说，价格也有些偏高，试营业期间，主要是为了人气，所以，价格方面，建议还是低一点，当然，没有必要直接降价，毕竟以后再想涨起来就难了，不如变相的降价，比如说，庆祝开业，七折优惠，亦或是八折优惠，再不济就是满多少减多少，我觉得，与其将金钱花费在宣传上，不如给顾客更多的实惠，你们觉得呢？” “这个可以有。”唐来觉得吕珊说的很有道理，出声肯定道。 “但是可能还会有人会觉得，这个价格太高，觉得优惠力度不够大，所以，还是要想办法，留住这部分人，我觉得，不光要有打折活动等，还得有一些特价活动，比如推出限时特价菜活动，又比如九块九吃到饱，或者是六块九吃到饱的活动，以此带动一些低消费人群消费，因为，有了第一次消费，才会有第二次消费。” 吕珊把自己初步设想给说了出来，听了吕珊的想法，唐来不由得暗暗赞叹，然后又想，为什么自己就没有想到呢？人家才用了多长时间就想到了这么多？真是人比人气死人啊，人才就是人才，不管到哪里，都会光啊，通过这一点，他不得不承认，给吕珊开四千块钱一个月，划算的很，绝对的物所值啊。 听了吕珊的话，杨飞也不由得点头，之前看唐来计划的时候，他总觉得，唐来的那个计划有问题，但是他却想不到问题到底在什么地方，但是听了吕珊的话，再想想唐来的活动方案，才现，唐来的活动方案，虽然热闹，但是实际效果绝对不会好，而反观吕珊这个初步方案，或许饭店的门口不热闹，但是，大厅里绝对会热闹的很啊，在物价飞涨的今天，不到十块钱就能吃一顿饭，谁会错过？ “我觉得这个方案很好，杨飞，你觉得呢？”虽然唐来觉得吕珊的这提议不错，也准备实行，但是，征求一下杨飞的意见，还是很有必要的。 “我这边也没有问题，要不就按照这个计划实行？”杨飞想了想，也觉得吕珊这个活动方案不错。 “这只是一个大概的方案，还有需要完善的地方，我觉得，还有一个很重要的问题没有考虑到，让我好好想一想哦。” 既然加入了悦来饭店，吕珊就摆正了自己的位置，也有一个目的，那就是为了饭店的展做出自己的贡献，虽然她只是过来兼职，只是一个暑假工，但是，既然拿了人家的工资，就要给人家把事办漂亮喽，就比如这个方案，也要想办法做到尽善尽美。 “还有一个重要的问题没有考虑到？我觉得挺好的了啊，噱头也有了，又是低价，又是打折的，应该没什么问题了吧？”唐来出声说道，并没有觉得，还有什么重要的问题没有考虑到。 “我也觉得挺好的，起码比之前的活动方案好多了。” 杨飞应声说道，虽然又贬低唐来，抬高吕珊的意思，但是，事实就是事实，再者，不管怎么说，吕珊是他叫来的，他也不好意思让人家那么辛苦，原本只是负责财务工作，结果现在还要兼职策划，实在有点说不过去啊。 “等等，你刚刚说什么？”吕珊看向唐来，很是严肃的说道。 “我说挺好的啊，怎么了？”看到吕珊陡然变得如此严肃，唐来被吓了一跳，出声说道。 “不是这句，后面一句。”吕珊继续追问。 “后面一句？噱头也有了，又是低价，又是打折的，应该没什么问题了吧？是这句？”虽然好奇吕珊为什么这么问，但是，唐来还是重复了一边自己刚刚说的话。 “对，就是这句话，我终于知道刚刚的方案哪里有问题了！”吕珊很是严肃的说道！未完待续。