第38话 突破
在凯瑟琳的提醒之下，郑轲有意识地把专注度放在食材上，注意彼此之间的搭配。 然而，就算有“二之心”，想要完全一心二用，还是有些困难。尤其在对“二之心”的cao控，并不娴熟的情况下。 在连续烹制出两道菜品之后，郑轲终于做出了一道还算满意的麻婆豆腐。 牙齿细细咀嚼，料理的味道和之前，已然有了明显的区别。 豆瓣、辣椒、花椒，彼此之间的味道渗透到了豆腐内，用牙齿咬破豆腐，就如同一颗麻辣炸弹从口中绽裂开来。 花椒、辣椒的麻辣，与豆瓣散发出来的豆香，相互交融，彼此之间明明已经融合在一起，但仔细品味，却又能分辨其中的味道。 豆腐也是如此，放入沸水中焯水，除去豆腐的豆腥味，同时也让豆腐的口感变得紧致，而在后续的cao作中，“笃”的手法，又让调味料的味道，浸入到豆腐中。撕咬豆腐后，豆腐细滑的口感与舌苔摩擦，引得郑轲的神经感到阵阵酥麻，汁液的麻辣味同样刺激着味蕾，但是却没有影响豆腐鲜嫩的口感。 这一刻，一种祥和若隐若现，似乎就在郑轲的眼前，但是感觉不到它究竟在什么地方。 就是这种感觉…… 郑轲的眼中出现了狂喜之色，两只拳头紧紧地握在一起，狠狠地砸在cao作台上。 这正是他想要的味道，和“境界”如此相似！纵然还有很大的改进空间，但他却感到，他与“境界”之间，只隔着一层薄纱，而这层薄薄的轻纱也即将被他戳破。 郑轲将专注度集中在厨艺，食材所迸发出的精美味道，二之心也在郑轲的刻意作用下，对食材进行了协调——这两者之间的搭配，也是相当让人期待。 郑轲注视着面前的麻婆豆腐，毫无疑问，这应该就是“境界”的雏形。 这一道菜品，就犹如一剂强心针，让郑轲立刻精神了起来，在他即将放弃，准备放手一搏的时候，为郑轲打开了另一扇门。 各种食材一一出现在砧板上，郑轲也在这个时候，把一个星期来训练的成果一一展示出来，手中的厨刀与手术刀无疑，总能在最短的时间内，找到食材的分割点。 片刀的刀尖轻挑如鸡腿的关节处，完全没有用力，鸡腿就已经与整鸡分离，接着再如法炮制，将鸡rou拆解开来——其实，郑轲觉得，如果用主厨刀，效果可能会更好，但是这一套刀具中，并没有主厨刀。 处理好食材，郑轲也开始了对食材的烹饪，只要是常见的菜品，不管难易，郑轲都会选择烹制出来，有些菜品效果非常出色，而有些菜品，则因为对二之心的cao控力出现偏差，味道出现了缺陷。 日落日升，一个夜晚就这样过去，以至于郑轲的连停了暖气都不知道。 好在停暖的时间并不长，等到太阳东升时，厨房再次供暖，温度才又恢复了白天的温度。 郑轲再把最后一道菜品做出来后，看了一眼四周，剩下的食材，已经不能再烹制菜品了，而冰柜内的食材，也被郑轲挥霍一空，取而代之的，则是满屋子的菜品。 与“神之心”不同，对郑轲来说，“境界”的进入，仿佛就是水到渠成的事情，在做了那一道麻婆豆腐之后，他的状态也越来越好，甚至他连什么时候进入“境界”，都无从知晓。 只是，郑轲的“境界”还不太熟练，有些料理甚至不能让他满意，同时烹饪的状态，也在“境界”和“非境界”之间切换。毫无疑问，接下来还需要大量的练习——等到完全掌握之后，郑轲甚至会考虑，在不使用二之心的状态下，能否做出“境界”菜品。 虽然能够进入“境界”，弥补了“神之心”下降，所带来的缺失，但两者的直接交换，在短期内究竟会对他产生什么影响，他也不太清楚。 郑轲兴奋地拿起手机，用短信的形式，告诉了凯瑟琳这件事。没过多久，凯瑟琳就把电话打了过来。 “恭喜。”凯瑟琳语气中透露着一种兴奋。 “有什么好恭喜的，这对我来说，还不是手到擒来。”郑轲得意地说道。 “是是是，你好厉害。” 凯瑟琳顺着郑轲的话，回了一句，倒把郑轲说的有些不好意思，连忙转移了话题。 “你不是应该在睡觉吗？我刚才都没敢给你打电话。” “我觉得今天有好事，所以，就睡的很浅。”凯瑟琳说道。 “你……”郑轲话没说完，内心却觉得暖暖的。 “我怎么了？”凯瑟琳不解地问道。 “没……我是想说，多谢你的帮助。”郑轲有种的说道，“等到了巴黎，我再当面向你道谢。” “好，我要吃好多东西。”凯瑟琳也兴奋了起来，大声说道。 这个……怎么有点像某个人？不……还是有一些差别的，毕竟那个人可是连昆虫都吃的。 郑轲露出了浅笑，凯瑟琳虽然也喜欢试吃料理，但对奇怪的食材，还是非常抵触的。 两个人又闲聊了两句，便挂断了电话，郑轲也把凳子搬到墙边，自己坐在凳子上，靠着墙，陷入了熟睡之中。 不知道过了多久，郑轲的耳边突然响起了尖叫声，他连忙睁开双眼，却看到有四个人出现他的眼前。 萧寒拿着筷子，试吃着桌子上的菜品，表情毫无波澜，而另外三个人的神色却极为震惊。 “你也进入‘境界’了？”傅修筠惊奇地看着郑轲。 “还不太熟。”郑轲摸了一下鼻子，也没有多做解释。 “但这道菜品的味道，还是让人感到惊讶，这种程度的调和真的很少见，即突出了食材的味道，彼此之间又互不冲突。”程怀志仔细咀嚼面前的口袋鸡，一脸享受。 而最后一个人，则是湘阁的杭子琪，刚才的尖叫声，应该就是出自她之口。 这时候，她再次恢复了之前的神色，冷淡……或许还有一点儿郁闷。 看到杭子琪出现在这里，郑轲也是一头雾水，他和这个女生，没有任何的交集。