第65话 千层糕
“你也是这种想法？”郑轲问向凯瑟琳。 “我认为高品质的菜品，取决于料理本身的味道，以及摆盘的质量。毕竟，摆盘也是整道菜品中的一部分。”凯瑟琳解释道。 郑轲微微颔首，这或许也是他目前所欠缺的。萧寒教他雕刻，也是为了提升菜品的品质。 “怎么了？”凯瑟琳看到沉思的郑轲，有些好奇。 “没什么。我只是觉得，这次来到蓝际，或许能有不小的收获。”郑轲笑着说道。 “那当然——如果法餐有什么不懂的地方，尽管问我。”凯瑟琳一脸得意之色。 “作为交换，我也教你华夏菜。” 凯瑟琳在菜品的烹制上，有很高的天赋，或许很快就能掌握华夏菜。 “不要。”凯瑟琳连连摇头。 “诶？华夏菜也很好吃。”郑轲一脸诧异。 “我知道，但是就算我开始学习华夏菜，也很难超过你。与其这样，倒不如老老实实地做一个吃货。”凯瑟琳眯着眼，脸上的笑容透露着恬静。 郑轲一头黑线，没想到凯瑟琳不学做华夏菜的原因，竟然是这个。 从评委席下来的艾妮儿，抬头看着郑轲和凯瑟琳低头闲聊，不满地嘟气了嘴，气愤地走上了看台。 “学姐，就算你取胜的可能性不大，也不应该这么生气啊？”戴维撩了一下头发，露出了迷人的笑容。 “闭嘴！”艾妮儿瞪了戴维一眼。 戴维有些不知所措，他也好像除了说的难听一些，也没怎么得罪艾妮儿啊。既然是对手，说一些挑衅的话，不算过分吧？ 主持人看出了戴维的尴尬，很切合时宜地站了出来，给戴维解围。 “戴维同学，评委该审查你的菜品了。” 戴维深吸一口气，脸上再次露出习惯性的笑容，端起自己的甜点走上了评委席。 四周看台的粉丝，举着戴维的海报，大声给戴维加油。 戴维把菜品放在评委席上后，与自己的支持者们打了招呼，再次引起了尖叫声。 当郑轲看到面前的菜品时，稍微一愣，大屏幕里的甜点有些意思。 这道甜点像是夹心饼干，深黄色的薄饼摆在甜点的最下方，在其上面，是混合了草莓的奶油，然后又增加了一层薄饼，再上面就是草莓和蛋白霜、奶油的混合体，以及覆盆子和薄荷叶。 三种颜色的酱汁淋洒在餐盘的四周，看起来鲜艳多姿。被切成小块的草莓，也散落在餐盘的空白区域。 整道甜点的摆放，看起来没有规律可言，但给人的感觉却是赏心悦目，像经过精心搭配一样，让郑轲有了试吃一口的冲动。 “这道菜品叫什么名字？”坐在中间的女评委问道。 “草莓千层糕。”戴维轻声说道。 郑轲揉着下巴，目不转睛地盯着大屏幕上的甜点，连连点头。 “不错，这道甜点，看起来很有味道。”郑轲轻声说道。 “毕竟是戴维的得意之作，在味道上，应该有自己的特点。”凯瑟琳推测说。 “艾妮儿……她现在的住处怎么样？”郑轲突然想起了一个问题。 凯瑟琳立刻有了警觉，狐疑地看着郑轲，“你想干什么？” “不干什么，就是问问……啊？你该不是以为，我对那个丫头……呸呸，你脑子里装的但是什么啊——”郑轲有些气愤。 凯瑟琳也知道自己想多了，郑轲和艾妮儿见面后，几乎都在斗嘴，关系确实不太好。连她自己提出让郑轲帮忙试吃，艾妮儿都不愿意，而郑轲更是把艾妮儿当作小孩对待。 “咳咳……还行，她在二年级也是前几名的成绩，住处不可能太差，虽然比不上我的——你第一次来蓝际的时候，不是见过我的宿舍吗？和那个一个样式。”凯瑟琳红着脸，解释道。 “那意思就是能同时住两个人了……你说，有没有可能，戴维和卡罗尔一起想的菜品？”郑轲询问道。 “那道不至于，厨师的自尊心，不会让他们这么做。不过，卡罗尔帮着试吃，并提一些修正意见，倒是有可能。”凯瑟琳推测道。 “也就是说，这道甜点，是戴维自己烹制的菜品了。”郑轲了解这些后，又看向大屏幕。 凯瑟琳的回答，也让郑轲开始期待戴维的甜点，究竟能到达什么样的水平。 三位评委的脸上，突出了一个词——亢奋。甚至，连他们的眼睛也开始燃烧出兴奋的神色。 细腻香脆的薄脆片，在入口之后，就开始断裂，香浓的味道，渐渐在口腔中散开。薄脆片折断后，所发出的清脆声，在评委们的耳中响起，提醒着他们，这道甜点中，包含的极致甜美。 沾黏在薄脆片上的鲜奶油，混合着蛋白霜，细腻而又鲜浓；而草莓经过与细砂糖、柠檬汁等食材熬煮之后，与鲜奶油混合，所调配的草莓酱，更是让他们发出了惊讶声。 最终，女评委拿起薄脆片，蘸取了淋洒在餐盘四周的酱汁，细细咀嚼，脸上露出了满满的幸福。 “这道甜点本身就是极好的料理，再搭配了这三道酱汁之后，更是将这种美味推到了极致。”女评委兴奋地说道。 郑轲的视线集中在餐盘上，他很容易猜出其中的巧克力酱和草莓酱，至于第三种酱汁，郑轲却没什么印象。 “那种白色的酱汁是什么？”郑轲问道。 凯瑟琳耸了耸肩，“白色的酱汁有些多，我也不可能每种都记住，只能等评委老师解释了。” 郑轲点了点头，只看外观，确实很难猜测。 女评委老师也非常配合，在试吃过酱汁之后，好奇地看着戴维，“这个酱汁应该是英式酱吧？” “没错，为了突出这道料理的层次感，我刻意加入了英式酱、巧克力酱以及草莓酱。特别是这种英式酱，混合了牛奶、香草荚、蛋黄和细糖，其厚重甘香的味道，与巧克力酱和草莓酱完美叠加，这也算是这道甜品的亮点吧？” 戴维撩起了头发，露出了阳光般的微笑，再次引起不少女生的尖叫声。 “这次的比赛，有点意思了。” 郑轲揉了揉下巴，这两道菜品的质量都很不错，但是，三位评委该回如何对待这两道甜点呢？