第九十章 小强盗
还有一股浓郁的酒香扑鼻而来。仿佛闻了几下后都会沉醉于酒香中。 “嗯~好香啊小师傅，你这是在酿酒吗？如果老爷子我猜的不错，这是花雕的味道！”老大爷把脖子抻的老长，仔细的闻了闻说道。 “系统，你这酒仙鸡是喝了花雕长大的么？”赵绅自然也闻到了从酒仙鸡中散发出来的酒香。 花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。 花雕是由上好糯米、优质麦曲，明净泉水，用古法酿制而成，且含有对人体有益的多种氨基酸和维生素，根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。 …… 花雕酒可直接饮用，也可温烫至38或40度时饮用。加温后的花雕酒酒精度降低，因此变得更加香醇厚实。除了佐菜饮用之外，不少名菜都以花雕酒为材料制作而成。吃蟹最好饮花雕酒，蟹性凉，花雕酒暖胃，这才是最佳搭配。 只见赵绅将水倒入碗中，舀起一勺淋入锅中，滋啦一声，厨房内溢满了酒香。铁锅持续加热，再略微煎制，去腥增香。再加入琥珀般透亮的料汁，盖好盖子用旺火烧开，端离开火上，等温度稍微降下再移回火上。 赵绅将这一动作不厌其烦地反复8遍，在这中间又三次翻动鸡腿，每焖制一面，要端离火上两次，如此反复焖制，大约进行了十二分钟，在最后一次端离火口的时候，封好锅盖，三分钟才能揭开盖子。 赵绅将花雕鸡乘出，取几勺滚汤淋在上面。一股夹杂着浓郁香味的蒸汽散去后，只见大碗中的美食颜色鲜亮，点点油花飘在汤面上，而那汤也并非凡物，仿佛是用三十年花雕酒炖制的鸡汤，营养丰富又均衡。 这花雕鸡在蒸的时候，整个厨房就充盈着迷人馥郁的清香，酒香的醇厚与鸡rou的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味，勾的人食欲大动。光闻着味道就有一种酒不醉人人自醉的奇妙感觉。 老爷子这一辈子也算是喝过无数的酒了，但此刻对这一道酒香扑鼻的佳肴却也是口水直流。他立刻转身站了起来，恨不得趴在屏风的窗口上。 …… “小师傅，这个，卖吗！”说着老爷子还咽了一口口水，眼睛已经盯在赵绅手中的酒仙鸡挪不开了。 “不，这是试验品。”说着赵绅自顾自的夹起一块鸡腿rou放入口中，感受着其中的味道，仔细的寻找有没有纰漏的地方。 “我说你个小兔崽子！有这么对待老人的吗？快点给我做一份！你是在让我看你吃吗？” 平日里慈祥的老大爷一改常态，面色通红的对着赵绅批判到，就像在教训不肖子孙一般，指不定这个老人会不会在下一秒冲进来与赵绅拼命！ …… 几分钟后冬冬将一盘酒仙鸡送到了老大爷的面前，虽然是酒仙鸡被盖子盖上，但是那其中的味道不停的散发出来，充斥在老大爷的鼻口之间。 老大爷打开盖子，急急忙忙的夹起一块放入嘴中。 那鸡rourou质软烂却又不失脆嫩，汁浓味重却又爽口润滑。 “轰隆隆……” 一种本该被酒香收敛大部的rou香味在口中爆发，那种rou香味好似能勾起人内心深处的一种渴望，让人想起在最缺乏的时候最希望得到的东西，产生巨大的动力。 但这种由rou香引发的爆炸口感和对内心深刻触动，究其根本是酒产生的效果。 过程就是由原始本真的rou香引诱人打开味蕾，放开大脑，而安心卸下防备，再由一丝丝的酒精气息让人显露真心，从而激发潜力。 一种rou香和酒香在老大爷的口中不断交织着，那本该矛盾的口感却异常的和谐。就像人们喜欢吃冰，却嫌冰块太凉，而赵绅的这道菜就类似于将冰块做成了油炸冰淇淋的效果，将本来想冲的两种口感完美的融合在一起。花雕酒被rou香掩盖住了辛辣味，又适当的中和了鸡皮上的油腻感。给人的感觉既复杂又纯粹。 原本还打算细细品尝味道试试口感的老大爷彻底被花雕鸡征服了。将碗抱在怀里，大口的用勺子盛汤喝，全然没有了一点老人家的风范。 …… 而另一边刚刚替老大爷做完的赵绅，忽然看见一只白嫩嫩小手伸到了碗里，迅速拿起一个鸡腿然后撤走，当赵绅抬头看时小家伙已经闪到了安全距离以外，正捧着鸡腿歪头啃着，满嘴的油光，眼神还不是瞟着赵绅，好像怕他再过来抢走一般。 看看碗里，这小家伙只给他剩下点汤了，无奈的撇了撇嘴。他丝毫没有否认，如果那个小家伙没有闪走的话，他肯定还会像第一次见她一样，一脚把她甩飞。美食当前，哪里顾得上什么忠诚度。 赵绅摇了摇头，转身走向锅旁，准备将另一只鸡腿盛出来。他没有暴怒就是因为刚才只乘出了两只鸡腿。 只听哐啷一声，锅盖掉在了地上。一道人影迅速冲向小家伙所坐的桌子旁，一只手就将小家伙从后领口提了起来，“谁让你把锅里的都吃了？啊？谁让你吃光的？不说是伙伴吗？啊？”赵绅脸红脖子粗的吼道。 原来他掀开锅盖一看，哪还有什么鸡，连汤都没剩一滴。 可这时的小家伙并没有扮可怜，也没有闪走，反而是用两只油光光的小手抓向赵绅的头发和脸，原本白皙的小脸上挂着一坨坨的红印，笑嘻嘻的嘟囔着“吃、吃…” 此刻赵绅的脸都绿了，本来还想兴师问罪的他看见小家伙醉醺醺的样子，脸色像便秘了一样难看。这特么都醉了，还怎么收拾她。 小家伙仿佛气人般又蹦出了一个字“困…”，然后就低下头闭上了两只迷离大眼睛。用两只手像猴子一样挂在赵绅脖子上。 让赵绅有点哭笑不得，打打不过，骂骂不得。这分明就是一个小强盗！