第七十二章 达人风采
笑声爽朗，周围人一看，差点没吓傻。 这人当评委，天下一品轩的家伙肯定死定了。 不为别的，就因为他是HB甄家的人，而且在甄家地位不低，是甄家血缘关系比较近的分家子弟，甄卓，表字不凡。 甄卓今年二十有五，在河内也算是小有名气，因为他是甄家下派至河内的主管。 管理着河内所有甄家产业，如今，河内的甄家酒肆招牌都被眼前这小子砸了，甄卓还能给他好脸色看？ “甄老弟，没想到你也来了，既然如此，老夫也加入如何？”三达酒肆的吴老板走了过来，笑着道。 又是一个重量级的人物，这下，单从评委角度来看，袁泽的胜算都不足百分之十。 “主家，这您还要比？”袁大喜有点怂了。 “废话，当然要比。” 其实在之前，周二白答应比试的时候，袁泽就接到了一个任务。打败周二白，提升天下一品轩的名声。 任务完成，将会有经验和银两的奖励，这些在现在可都是双倍的。 当然，还会有些特色奖励，那就是天下一品轩的名声。 但目前而言，对袁泽的帮助不大。 就不信了，以西施豆腐这种压倒性实力的作品，还能被你们颠倒黑白。 评委定下，随后对决开始。 袁泽和周二白对视一眼，两人的眼中都是带着一种不屑的意味。 做了十几年的豆腐，对于上汤白玉豆腐这道菜，周二白已经驾轻就熟，即便是在比试状态下，但是他的心依旧很平静。 单单只是做这道菜的话，可以说他闭着眼睛就能完成。 所以在做菜的过程中，他还能一心两用的观察着袁泽。 本以为袁泽会显得比较紧张，甚至会忙中出错，但谁料到，这小子竟然同样淡定，有条不紊的处理着材料，平平淡淡的调制着汤头，就好像是一个做了十多年菜的老厨师一样。 妈的，这小子不会是从娘胎里就开始做菜了吧。 周二白觉得自己可能是有点眼花了，因为他从袁泽身上看出了一道异于常人的气质，这是一种在厨艺上有所成就的达人才会有的气质。 没有长久的时间打磨，是不可能出现这种气质的。 擦了擦眼睛，袁泽身上的这种气质非但没有消失，反而还随着料理过程的进行越来越浓郁了起来。 居然是真的，这小子还真是天赋异禀。 周二白忽然从心中升起了一点担心。 非但他有这种担心，周一白也看出了不对，甚至于三达酒肆的吴老板和甄家的河内主管甄卓都觉得不对劲。 这小子厨道成就不低，可能还要高于周二白。 “甄少爷来此是为了报仇的吗？”吴老板低声问道。 甄卓不置可否，“可以说是，也可以说不是，河内的甄家酒肆输给了这小子，别说砸了我们一块牌匾，就算把酒肆烧了，我也不会皱下眉头，顶多是感到不爽想要去揍他。不过，真正让我感兴趣的是，他是怎么从甄十三手中夺去了甄家酒肆。” 甄卓不解，甄十三的厨道水平在甄家可是有名的。 昔日，赶走江东陆家，甄十三就居功至伟，厨艺水平不会比周二白低，而且会做的菜还要比周二白多。 这样的人输了，让甄卓最难以理解。 不过，目前看了做菜有达人风采的袁泽，甄卓倒是有些感悟，“我忽然觉得，周二白胜算也不是怎么高了。” 吴老板道：“周白酒肆和我三达酒肆都是司马家的产业，如果可以的话，还请甄少爷行个方便。” “这是自然，不过前提是，周二白做的菜不能和对方有太大差距。不然的话，我觉得，我甄家的名声更值钱。”甄卓很认真的说道。 吴老板微微一笑，“你觉得做了十几年豆腐的人，会输给一个毛头小子？” 厨师，是个技术活，同样也是个经验活。 无论是西施豆腐，还是上汤白玉豆腐，在汤头的熬制上都是要花费点功夫的。 周二白抓起一把药材，闻了闻，毫不在意的将这些价值不菲的药材放入汤中。 根据多年的经验，这会是最佳配比。 而袁泽那边，一点药材都没放。只是单纯的熬制着汤头。 药食同源，无论是食品还是药品，对于人体来说都是补品。袁泽觉得，自己的西施豆腐中，补充的营养已经够了，不需要继续增加了。 虽然加点药材能更增加食物的药用，但和那点药用比起来，显得有些浪费。可以说，有些过度进补了。 “不到三百钱的便宜玩意儿。”周二白顿时撇撇嘴，上品好汤，必须要用上品材料熬出。 一边熬着汤，一边嗅着味道，不一会儿，汤味里的药材和rou味完全融合，周二白于是开始了最后的加工。 与此同时，袁泽的汤也熬得差不多了，开始进行最后的步骤。 不一会儿，两人同时完成了各自的豆腐料理，两人的作品清一色的装在了白玉碗中。 这时候，周白酒肆的一名小厮敲响了酒肆门口的铜锣，大声叫道：“时间到。” 几名美貌的女子上前端过两人的作品送给几位评委评审。 担任评委的，平时都是吃过高级料理的人，周白酒肆的上汤白玉豆腐对于甄卓和吴老板来说，早就是吃了不要再吃了。 此时两道豆腐料理呈现在他们面前，更想品尝的无疑是袁泽的作品。 “不知这小子究竟有什么功力，敢来挑战周白酒肆的上汤白玉豆腐。” 怀着这样的心情，吴老板率先品尝了一口袁泽的西施豆腐，不尝不要紧，一尝吓一跳。 这是何等美妙的口感！ 汤头，浓郁却低调，一点都没有喧宾夺主，反而成为了豆腐做好的陪衬。 用的好像不是鸡汤，是牛骨汤，但汤味一点都没有牛骨的腥味，反而有一种相当朴素的清香，非常的爽口。 汤汁由于勾芡过，还加了鸡蛋黄，微微有些稠厚。 但稠的不多不少，正正好好，多一分则影响食欲，少一分则显得过于淡薄。 只吃了一口，吴老板心中顿时有了计较，就算周二白超水平发挥也比不过这少年。