第一百六十章 历史四大宴（上）
姜江浩消失许久，除了苏末秋，其余人也都陆陆续续的找到了膳房，众人只见姜江浩低着头打量着盆子里的一盆汤水，竟不约而同地走上前去，一同欣赏了起来。 牡丹燕菜完成后，便犹如盛唐时期艳装而出的妇人，甫一出场便吸引所有人的目光，一朵色泽夺目娇黄的牡丹花浮于汤面之上，花艳、菜香、汤鲜味美，酸辣香郁、爽滑适口。味如燕窝，花色艳而汤鲜美，酸辣、爽滑适口，食材入味又保持了各自的口感。 没有了过重的颜色，又同样的爽辣开胃，姜江浩在众人诧异的目光低下，一个人竟是把满盆的牡丹燕菜吞吃入腹，看得众人是大抽一口凉气，纷纷咂舌。 这东西究竟好吃到什么程度，竟然会让姜江浩如此的狼吞虎咽不顾形象？！ “你们这是在干嘛？”膳房门外突然传来了残阳诧异的声音。 残阳奉了大王的旨意前来找姜江浩议事，可谁知刚到怡园就发现园里有一大股的血腥之气，他可是杀手头头，整日跟死人打交道，天天血水里滚来滚去的，怎么会察觉不出异样？再看这怡园里的下人们表情都异常的紧张，他就猜想着可能是出了什么大事儿了，刚辞昂去前厅里找人问问，却发现前厅的地面上刚刚被擦洗过，除了下仆外，这一众人等居然都不在？！ 问了一圈儿，他终于在膳房找到了这一堆表情怪异的家伙，看着他们木呆呆的表情，他还是忍不住的问了方才那一个问题。 “难不成又在偷吃？！” 众人皆对他翻了个白眼，十三更是无语凝噎。 “残阳老大，你家偷吃这么多人看着啊？！” “那你们是在干吗？” “我们是在欣赏姜大哥吃独食！” 吃独食？！残阳有些愣神儿，这姜江浩吃独食不是很正常吗？还用得着围观？ “姜老板，有事找你！” 一听是残阳的声音，姜江浩漠然的点头，暗自揣测，不会这边刚杀了人那边就来兴师问罪吧!这也太快了点！ “啥事儿？” 残阳见姜江浩问的痛快，也没有过多耽搁，直接表明了来意，反正在场众人都是熟人，而且这些事情他们都跑不掉，还有用到他们的时候，于是也没了顾忌。 “大王要你帮忙准备一桌特殊点的宴席，他要招待韩国来使。” “韩国？” 姜江浩不禁诧异，这韩国是周朝的诸侯国之一，战国七雄之一，史学家将韩、魏、赵、秦、楚、燕与齐合称战国七雄。韩国国土主要包括山西南部及河南北部，初都阳翟，灭郑国后迁新郑。 中原地区晋三分为韩、赵、魏三家。韩国北临魏赵，东有齐，南有楚，西有秦，四面受敌。 武王灭商后，周朝实行分封制，大封诸侯。周成王时，周公旦摄政，平息了商纣王子武庚和管叔、蔡叔的叛乱。成王再次分封，封其弟于唐，号唐叔，国在燕国之西，即今山西河津县东北。因在晋水，后改成晋，韩国的先人春秋时为晋国大夫，受封于韩原。春秋末年，韩贞子迁于平阳。 公元前403年，韩、赵、魏三家得到周威烈王的承认，正式位列于诸侯，韩国建立。开国君主是晋国大夫韩武子的后代，建都于阳翟。公元前375年，韩哀侯灭郑，迁都新郑。韩国是战国七雄之一，起源于三家分晋：春秋末年，晋国大夫赵襄子、魏献子和韩宣子于公元前433年先行暗杀智伯，然后再将晋的领地瓜分，成为三个诸侯国。后世历史学家将韩、魏、赵三国与秦、楚、燕、齐合称战国七雄。初都阳翟，灭郑国后迁新郑。 这韩国是战国七雄里最弱的国家，其他国家的来使怎么没见嬴政亲自宴请？这嬴政是在搞什么？！ 残阳好像猜到了姜江浩心中所想，表情不禁讪讪的道。 “韩国此次前来的，是他们的护国将军，姜老板有所不知，这护国将军乃是名......女子。” 女将军？花木兰式的人物？！可这嬴政不是已经有阿房女了吗？怎么又想爬墙了？！ 见残阳把头故意压得低低的，姜江浩也没有言语，脑子中不断地在搜索者各式的宴席。 宴会，古时也称为“燕会“，是以酒rou款待宾客的一种聚餐活动。隋唐以前，古人不使用桌椅，屋内先铺在地上的粗料编织物叫“筵“，加铺在筵上规格较小的叫“席“。宴饮时，座位设在席子上，食品放在席前的筵上，人们席地坐饮。后来使用桌椅，宴饮由地面升高到桌上进行，明清时有了“八仙桌“、“大圆桌“，宴会形式已经改变，宴席却仍被沿称为“筵席“，座位仍沿称“席位“，筵席与酒席成了同义词。 宴会较早的文字记载，见于中的“饮食宴乐”。随着菜肴品种不断丰富，宴饮形式向多样化发展，宴会名目也越来越多。 在宴席的类别上，历代有名的宴会有乡饮酒礼、百官宴、大婚宴、千叟宴、定鼎宴等，宴会已有多种形式。通常按规格分，有国宴、家宴、便宴、冷餐会、招待会等；按习俗分，有婚宴、寿宴、接风宴、饯别宴等；按时间分，有午宴、晚宴、夜宴等；另外还有船宴等。 从宴会的发展，可以看到国家在一定时期里经济、政治、文化的发展及民族烹饪技术发展的水平。 但是提起宴会，姜江浩首先便想到的是现实里最著名的满汉全席宴。 “满汉全席“是满汉两族风味肴馔兼用的盛大筵席，一向被视为中国古典筵席之冠。其规模盛大高贵，程式复杂，满汉食珍，南北风味兼有，菜肴达300多种。到底正宗的满汉全席是什么样子，菜品如何分类。被沿用最多的是乾隆甲申年间李斗所著中记有的一份满汉全席食单。不过，由于满汉全席的来源猜测颇多，所以这份食单是否就是最原始和正宗的就不得而知了。现在的满汉全席选用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名贵材料，采用满人烧烤与汉人炖焖煮炸等技法，多为108道。 关于满汉全席的起源知说有以下几种，一说康熙大帝南巡，驻跸扬州，始设满汉席。这种说法在扬州进行城市八大名宴宣传时被用的最多。二说起源于清乾隆年间，因为清乾隆甲申年间江苏仪征李斗所著的是最早列有“满汉全席“菜单。三说摘自陈植汉先生编撰的，这本奇书说是一般以为“满汉全席“出自清宫，其实是出自曲阜的孔家“衍圣公府“。相传孔府宴客有“常品“及“上品“之分，前者六十七道菜式，后者一百二十三道，饮馔极为讲究。直到清乾嘉时代，大学者阮元做了“衍圣公府“的女婿，又出任两广总督，孔家小姐带了厨师陪嫁，这套孔府秘传“府菜“才得以发扬光大。其后，孔家家厨自己出来开馆店，不敢以孔府家传或出于总督府标榜，遂取名“满汉全席“，自此流传。 另书中更指出，“满汉全席“其实源于宋太祖赵匡胤御赐的“鹿鸣宴“。当然，这一切都有点戏说的味道。由于真正书中记载，目前有据可查的还是，所以个人认为应当出自清朝。到底是乾隆年间还是康熙年间还有待考证。 总之，满汉全席从一个侧面体现了自清太祖努尔哈赤入关，到顺治、康熙、乾隆以来历代皇帝希望满、汉两族和睦相处的愿望。 接着便是文会宴。文会宴是中国古代文人进行文学创作和相互交流的重要形式之一。形式自由活泼，内容丰富多彩，追求雅致的环境和情趣。一般多选在气候宜人的地方。席间珍肴美酒，赋诗唱和，莺歌燕舞。历史上许多著名的文学和艺术作品都是在文会宴上创做出来的。著名的就是王羲之在兰亭文会上写的。