第244章：VIP的十道精品菜（中）
炒青江菜能有多复杂？ 一盘青菜小炒，实在简单。只见夏羽上楼换了衣服，下楼时，顺带就在保鲜柜取出青江菜。 值得一说的是，过两天，食材贮存库就要搬到隔壁去了，上一周夏羽通过食戟，把一间家庭旅馆和一间澡堂赢下来。家庭旅馆他打算留着，而大澡堂，有院落，面积比较大，夏羽就打算将澡堂改造成未来的VIP用餐区。 一边把菜叶摘下，丢进池里清洗，一边在灶台上架起两口锅，一口锅煮水，一口锅干烧。 择菜和洗菜，只花了不到一分钟的时间。 但夏羽并不急着将池子里的菜叶取出，而是将水龙头的水放干，转头去水缸，用一个大瓢子，舀了满满两瓢的井水，用井水将青菜浸泡一小会。 “这是保鲜吗？” 曹淳、绘里奈、史密斯和兰斯洛特，围绕着吧台。 吧台与厨房只有一窗之隔，灶台的火焰清晰映在绘里奈瞳孔中，她距离夏羽最近，可以说与夏羽面对面坐着，此刻见夏羽特意在水缸舀水，浸泡青菜，不由目露错愕，暗道：“这一步，难道蕴含着什么秘密吗？” 想着，绘里奈就一瞬不瞬盯住池子里的青菜叶，看看呆会有什么变化。 过几分钟，大火将一口锅的水煮热了。 “咔嚓” 夏羽拉开一扇橱柜门，从中取出某个油罐，并用勺子挖了两勺已经凝结的灰白色油脂，投进热水当中。 一层rou眼可见的黄色油脂，立刻飘满水面。 这时候，夏羽才将青菜叶捞出，并投入滚水中，这一步叫‘焯水’，目的是为了让青菜颜色鲜艳，翻炒时不易破坏青菜叶中的叶绿素。 左右开弓。 另一口锅，同时挖进几勺凝结的鸡油，热锅热油。 “嗞嗞……” 漏网在锅沿抖了抖，将多余水分沥干，夏羽转而将青菜倒入热锅中，快速的翻炒。 很快，夏羽就把炒好的青江菜装盘，但料理到这并未结束。 咚咚。 敲了敲玻璃，夏羽拉开一扇窗户，向外面喊话：“你们喜欢吃什么味道的青菜？比较清淡的，还是加点耗油和其它调味品增味？” “就这样。不需要增味。” 史密斯冷冷道。 “好的。” 夏羽加了一个盖子，把刚刚出锅的青菜由窗户递出去，转而去清洗厨台，准备下一道菜的烹制。 “多此一举！” 见夏羽用盖子把青菜盖住，兰斯洛特眼中泛着一抹讥诮。 若除去煮水的时间，烹制一道‘炒青江菜’，耗时不过5分钟，食材也是最常见的青菜，没有额外添加料。兰斯洛特面容抽搐，暗恼道：“这么一道常见的中华青菜小炒，无论如何也不值10万円！” “就让我看看价值十万日元的青菜小炒，味道到底如何！” 史密斯还是那副阴沉的表情，他至始至终都没对一盘炒青菜抱有期待。 伸手将盖子一掀而开。 “嗤——” 傍晚，还没开灯，略有些昏暗的店面，立刻被刺目的光芒照亮。 转瞬之间，光芒又收敛了。 史密斯石化状态，手中还端着盖子。 兰斯洛特则是骇然地跳起来，脱口而出道：“发光的料理！” “青菜小炒怎么也有这种光芒？！”兰斯洛特心中狂乱，难以置信，不禁回想起一个礼拜前的食戟舞台，当‘火焰龙卷鱼翅肠’出炉的时候，同样伴随着刺目的光芒。 曹淳没说话，目光凝结，牢牢盯住这盘毫不起眼的青菜小炒。 “尝尝吧——” 夏羽的声音，由窗户传来。 毕竟见多识广，史密斯很快恢复正常，取了筷子，夹起一条炒得鲜绿的青菜叶，送到嘴巴前，持筷的手蓦地震了震。 没特意去嗅味道，可蔬菜的风味，便顺着鼻子钻进了身体，让史密斯有种裸身在春天菜园踏青的错觉。 瞳孔一缩。 “光是味道，就让人情难自已了吗？” 史密斯面色一肃，略微收起心中的轻视，开始正式品尝。 蔬菜进口，的确清爽，当牙齿咬开菜叶，汁液在口腔里流淌的时候，史密斯一张脸变得木讷，身上的阴沉气质，隐隐有被融化的迹象。 “鸡油！” 曹淳将食物咽下，恍然一悟。 “刚刚那种凝结的油脂，是鸡油！难怪在青江菜里，我没吃到一丝一毫的泥土腥味！” 惊叹着，曹淳接连夹起第二片、第三片菜叶。 “不对！不对！” 随着试吃品尝，一扇崭新的大门，仿佛在脑海中开启了。曹淳边吃边摇头，推翻自己刚才的说辞，“鸡油不可能将青江菜的鲜味，提升到如此地步。明明就是普通的青江菜，为什么，为什么只是吃下一片叶子，就仿佛喝了一整瓶的蔬菜萃取果汁！太鲜浓了！” 兰斯洛特也是一副见了鬼的样子。 “一片菜叶，就像是一瓶蔬菜汁，没兑水那种……”他喃喃道。 旁边，薙切绘里奈见三人神神叨叨，悄悄咽了唾液，明显感觉到胃袋在嚅动。 她饿了。 你一筷，我一筷，一盘青菜小炒，两三分钟就已见底。 夏羽站在厨房里，隔着一层玻璃，好整以暇地问：“怎么样，我这道‘炒青江菜’，值得花费十万日元去品尝吗？” 兰斯洛特看了眼默不作声的史密斯，也明智的保持沉默。 “值！” 倒是曹淳，竖起拇指道：“吃了你这盘青菜，我几天之内都不想吃另一种青菜小炒了。” 他显然对‘炒青江菜’很感兴趣，打算多问，岂料史密斯就冷冷道： “上第二道菜吧！” “你们要吃什么？”夏羽笑道。 “上你最拿手的……” “我说过了，十道菜我都拿手！“ 闻言，史密斯眼底闪过一丝凌厉，道：“就用你上次在食戟上击败兰斯洛特的菜品，是叫《火焰龙卷鱼翅肠》吧？” “火焰龙卷鱼翅肠么？这可是我本人的招牌之一。” 夏羽对窗外的绘里奈轻轻一笑，道：“绘里奈，收钱，50万円！” “好！” 薙切绘里奈站在收银机后。 史密斯面目阴沉，瞟一眼兰斯洛特，取出钱包，给他递去一张黑色的信用卡。 “还是刷我的卡吧，教授！” 兰斯洛特摇头道。 这顿饭其实他支付得起，吃过‘炒青江菜’，他心中对买单的抵触，还有之前认为被讹诈、勒索的愤怒，莫明间消散无踪。 “火焰龙卷鱼翅肠吗？！” 心中不禁回味，兰斯洛特也很想再尝一尝击败了他的料理。 准特级料理，50万円，一点也不贵！