第360章：关于理念的争论
合格了吗？ 听到少年主厨如此问，众人都竖起了耳朵。 “合格？” 秋山弘、英迪拉和神原正人一怔，不约而同地摇头。 “什么情况？” 夏羽能冷静，观众就未必了，一片哗然之声，尤其是远月学生团、教师团，不少人已经惨然捂头。 但嘉宾席反常的寂静。 专业厨师更明白，刚刚令三位考官那般上瘾般的沉溺。“不合格”料理做得到吗？ 玉川绫香站起来，就没有坐回去的意思，周围厨师也没有再对她投以尊敬的视线，一个个摒住呼吸，目不转睛，看着台上稳如泰山的少年。 “我现在不想立刻给你的料理，下最终评价……” 秋山弘摇摇头，对上夏羽看过来的探究目光，嘴角掀起感兴趣的笑容，“我更想知道，你是怎么将「杏仁卷心菜」这种幻想蔬菜，融合在药膳粥里面，而粥里又没有一丝一毫的蔬菜叶……” 闻言。 夏羽反倒愕然，“这不很简单吗？我先将这种幻想蔬菜切碎，用干净安全的纱布包好，等粥进入火慢炖时，再把纱布投到粥锅里。” 听他这么一，三位考官面面相觑。 “很奇怪吗？煮蔬菜高汤怕滤除食材麻烦，也会用网布将食材装好再投入煮锅中的吧。” 嘴角抽搐着，秋山弘道：“就这么简单？没有融合的秘诀？注意，我的是融合，你为什么敢大胆将这种幻想蔬菜，融进自己药膳里面？” “「杏仁卷心菜」，野材一种，属于十字花科。” 夏羽随口卷心材药理。 “就和普通卷心菜一样，性平，味甘，归脾、胃经，有很高的食疗保健价值，补骨髓，润脏腑，而且呢，我肯定经常吃卷心菜，对皮肤美容也是有功效的，它能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑出现。世界卫生组织推荐的最佳食材中，卷心菜排在第二队镰…” 听着，秋山弘额头隐隐冒黑线，赶紧挥手打断夏羽的长篇大论。 “重点！” “重点就是，你是怎么把「杏仁卷心菜」融进粥里的？” 他被吊起胃口了，看向夏羽的目光，含着几分怨怼。 心思活络的观众、专业厨师，这会已经听出不对了，秋山弘反而去关注「杏仁卷心菜」，仿佛完全遗忘了身为主食材的「极乐米」。 “四神粥，薏仁、莲子、芡实、茯苓，加上卷心菜和杏仁味，你是怎么把它们融合的？”秋山弘忍不住了，干脆开门见山问。 “构架！” 夏羽只是吐出这两个字，“秋山阁下，它的融合，和「极乐米」是一个道理！” “不对吧！” 神原正人在旁指正，“你降服「极乐米」依靠的，可不仅仅是构架，还有那种奇妙的面点厨技，加上你一贯擅长的火候技巧……” “没错！暴力的火焰，飞练的白蛇！”英迪拉附和道，“是真正用技巧降服！构架只是其次！” “不对！不对！” 秋山弘摇头，“依我，构架才是这道药膳粥料理最大的亮点！” 英迪拉、神原正人据理力争。 这下子，审查席的三位考官，立刻泾渭分明的，划分为两大阵营。 但奇怪的是，考官们争论的，不是合格不合格的问题，而是在坚持自己的品评观点，为了药膳粥所谓的最大亮点，争得面红耳赤。 “火候和旋转搅拌技巧才是降龙棍！”英迪拉冷哼。 “构架！” 秋山弘有点烦躁了，一向给人风度翩翩的他，从未有过这种急躁表现。他右手五指在审查桌的桌面来回敲动，一直摇头，“技巧无法复制！但是构架可以！这也是夏主厨药膳粥最大的亮点，其他厨师就算没有夏主厨一身的技艺，也可凭借食谱的构架，最大限度将料理还原！” “我了……” 英迪拉恼怒。 一男一女两位麟厨师，眼看有爆发争吵，一言不合就进行食戟的趋势。 夏羽、千代爱知在台上看得傻眼。 本来神原正人也是争论的一份子，但是，当两位麟厨师占据主旋律，他只能默默退出，和夏羽大眼瞪眼。 “到此为止吧！” 突然，一个沉闷的苍老声音，阻止了即将演变成大战的争论。 这就是理念之争了。 秋山弘明显站在料理构架这边，角度比较整体。 而被称为当代香料女帝的英迪拉呢，本身香料搭配，就以技巧和经验为先，其次再谈公式和构架。她自然而然站在技巧这边。 “总帅大人！” 千代爱知见状惊喜，喊道。 远月总帅，霓虹美食界的‘食之魔王’，不知何时，抱臂站在了审查台下。 “这老家伙……”夏羽松了口气。 霓虹美食界执牛耳者站出来，那局势就好控制了。 果然。 秋山弘、英迪拉不得不停下，向薙切仙左卫门微微低头。 嘴唇嗫嚅着，秋山弘也知道自己刚刚的举止，有失身份，可他认为自己做得没错，就和战国时那争鸣的百家一样，为了各自的理念，争论算什么？一言不合就食戟的情况，太多了。 好在同处一个体系机构，不致于撕破脸。如果对方是‘美食会’或者黑暗料理界的麟厨师，秋山弘恐怕控制不住食戟的欲望了。 哼！ 英迪拉冷冷一哼，撇过头。 对于原本站在同一阵线，却因为一碗粥，瞬间解体的考官阵容，观众们是大写的懵逼脸。 会馆早就鸦雀无声。 薙切仙左卫门直摇头，哒哒哒，木屐踩踏地面的声音，清脆响亮。 他径直走到摆着瓦锅的推车前，掀开盖住瓦锅的木板。 “哗——” 嗅着犹如怒龙般奔腾而出的，犹如实质的气味，薙切仙左卫门眉眼跳了跳，贯穿右眼的刀疤，变得更加狰狞了。 “我可以尝尝吗？”远月总帅开口，并对夏羽投以闪烁的目光。 “当然，您尝！” 夏羽微微一愣，旋即在台上摆了个请的手势。 场边的厨具管理处，顿时匆匆跑来一名女性工作人员，为仙左卫门递上一副干净的碗勺，并准备拿起大勺子，为远月总帅舀起粥，却被挥手阻止了。 “我自己来吧。” 仙左卫门拿过大勺子，往瓦锅里一捞，于是满满一大勺的炼乳粥，就将瓷碗装满。 嗯？ 手一抖，大勺就掉进瓦锅郑 出锅的粥改换了面貌，仙左卫门低头仔细观察，眼睛中刻写着名为震撼的色彩。