130 两只芦花鸡
“一阵秋雨一阵凉啊！”老翁将手背在身后，佝偻着背朝着灶房走去。 天黑压压的，乌云很快便笼罩了上来，刚刚还透亮的天，很快便如同夜晚降临，这才刚刚赶了三个时辰的路，看来得被困在此处两三个时辰，或者到明日都不一定。 只盼着是干打雷不下雨，否则真就麻烦了，前面是一些山路，人烟稀少不说，还容易碰上山体滑坡。 很快老翁便回来了。 “客官，今儿二丫头就做了个炖鱼，这鱼是她从咱们村里溪水里捞的，绝对新鲜。”老翁有些不好意思，花白的胡子被他吹得一颤一颤的。 “店家，你就给我们吃这个就有点过分了吧！你这鱼是溪水里的鱼，rou瘦刺多，吐刺都来不及，稍不注意卡住了，今天就别赶路了。”锦谡禾一边说着话，一边并未闲着，眼睛四下乱看，很快便盯上了两只正在悠闲散步找食儿的芦花鸡。 “店家，这两只便很好，胖瘦适宜，吃起来定然美味无边的，我也不劳烦您，一只清炖，一只红烧，就连酱料你都别担心，我随身携带着。”锦谡禾光是听什么炖鱼就索然无味，压根没去灶房，就将炖鱼否决了。 老翁俏皮一笑，“那需要公子逮得住它们才行，不瞒您说，老朽也早就想吃它们了，这日日下的蛋也找不到，吃粮食的时候便回来了，一抓四下乱飞，跟成了精一样，怎么也逮不着。若是公子逮到了，别的老朽也不求，就求能红烧，清炖各赏一碗，让老朽下酒吃。” 老翁是料定他肯定抓不到，不知有多少打尖住店的客人打它们的注意，最后都弄的头晕眼花，狼狈不堪而不得不放弃了。 “那就这么说定了。” 锦谡禾却不信这个邪，真就挽起了袖子，躬下身子开始捉那两只芦花鸡。 这两只芦花鸡是放养的，野性很足，锦谡禾的手刚刚伸过去，两只鸡便以冲刺的速度朝院门跑去令他扑了个空，忙喊道：“佳福，来帮忙，赶紧将院门儿关上，别让它们跑了。” 于是四个家丁和锦谡禾忙作一团，两只芦花鸡扑啦啦飞上天，又掉下来，上串下跳，院中被拴上的大黄狗，也凑个热闹，汪汪叫着，真叫个鸡飞狗跳啊！ 院中乱成一团，老翁撸了撸胡子，眼睛弯成一条细缝，似是对这样“天鸡弄人”的场景，见怪不怪了。 别人这般狼狈，早就放弃了，偏偏这个锦谡禾是个对食材极其执着的人，若是他想要进肚子的东西，那便是一定要得手的。 忽然一只芦花鸡飞到锦谡禾的脑袋上站着，情境十分好笑，芦花鸡花白的的羽毛，他也穿着一件白色的锦衣，倒是相得益彰，院中的人个个都憋着笑，看他是何反应，谁知因为芦花鸡的爪子被他的头发缠住，扑腾了两下，毫无章法，根本逃不掉，便被锦谡禾抓住双腿，然后从头上扯了下来。 老翁的笑意僵在脸上，这可是他上好的下蛋芦花鸡啊！心疼得他嘴角一颤一颤的，但是刚刚说下的话，总不能不算，虽然是个小食肆，怎么也是当家的，一口唾沫一个钉。 “公子好身手，这只芦花鸡就交给您收拾了，另一只……”老翁很想让他手下留情，但是嘴里又说不出来。 看了一会儿热闹，觉得眼睛有些酸。 苏小小让潘太公，薛大娘在院中找了个位置坐下，自己循着烟囱在后院儿找到了灶房，一个十二三岁的小姑娘，正在往柴灶里面添火，见苏小小进来，扬起小脸，腼腆的笑了笑。 她也微笑着点点头，然后便揭开柳条编成的锅盖，一揭开，腥臭气息扑面而来，令她作呕。 眼睛往锅里一瞅，好家伙，鱼是连鱼鳞带鱼鳃便扔进锅里，更别提鱼肠鱼肚了，水已经开了，七八条手掌宽的鱼儿死得是形状各异，凄惨无比。 轻轻吐了口气，苏小小不禁扶额，这会做菜的和不会做菜的堪称天壤之别。 若是这鱼到了夏歌笑手中，定然是完全不同的光景，真是可惜了这么好的食材。 晌午饭断然不能吃这样的，但是这里说是个食肆，其实也就是个茶棚，供应点点心，煮点茶，随随便便歇歇脚，对付一顿便罢了，谁还讲究吃什么。 可是今日偏就巧了，苏小小是个对吃极其讲究的，不在乎食材是否金贵，但是味道一定要好。 她放下锅盖蹲在二丫头身边，“二丫头，这鱼rou这么做不能吃的，你若要吃炖鱼，我教你，保管以后打尖住店的客人拍手叫好，多卖些银子好不好？” 二丫头一张脸上都是黑灰，一双眼睛滴溜溜转，透着机灵，让人想起黑暗中的星，闪耀无比。 “嗯……俺不会做菜，俺爷爷也不会，俺家没人会做菜。”二丫头这话说得理直气壮。 苏小小光用眼睛看的就知道这茶棚里没人会做菜，整个灶房里能吃的东西不少，但是东倒西歪的，南瓜滚了一地，豆角到处都是。 她吸了吸鼻子，居然在腥臭中闻到了一丝香甜，她当然不会放过，循着香味便看到了一个烧着柴火的小炉子，炉子上架着一口铁锅，铁锅上的蒸笼里，正源源不绝的冒着热气儿，香味便是从这蒸笼里来的。 苏小小扭头看着二丫，她听了嘱咐正在把大柴锅里炖的腥臭的鱼往外清理，于是便叫了她一声，“二丫，这里面的味道怪好闻的，好像是高粱米加了红豆沙做的，是什么啊？” 二丫一听她这样说，脑袋抬起来，一脸崇拜的看着她，“你能闻出用了什么食材，真的好厉害。这是俺蒸的高粱米糕。” 苏小小大感兴趣，“我可以尝尝吗？” “当然可以。应该熟了，俺挑一块给你尝尝吧！”二丫大方表示。 随着蒸笼被掀开，她轻轻将眼前的雾气扇开，红白相间的高粱米糕便呈现在她面前，香甜的粮食气味，直冲进鼻子里，让人心中暖和。 二丫找了块大的夹给她，她本想推辞，只要是甜的东西，她都是浅尝辄止，却不好辜负二丫的一番好意，只好捧着碗，等不再烫口的时候吃掉。 正捧着碗发呆便听灶房的木门吱呀一声响，“欸，你也在，我们又合作，一起做芦花鸡吃吧！” 苏小小转过头，便看见一身锦衣玉服的锦谡禾笑意盎然的说道。 左右手各一只扑腾着的肥鸡，头发蓬乱，模样儿分外滑稽。 苏小小搓了搓鼻子，掩饰笑意，但是他手里的芦花鸡却让她垂涎三尺，不受控制的点点头。 二丫早一个箭步冲上去，“你是怎么逮到它们的，它们可刁滑了，好几拨客人都折了脸，被弄得狼狈不堪。” 锦谡禾有心吹牛，但是目睹了整个过程的苏小小就这样笑意盎然的看着他，让他脸上有几分尴尬，“额，就是这么逮到的呗。二丫，你帮我烧开水，杀鸡，我做鸡rou给你吃，好不好？” 锦谡禾和颜悦色的说道，这么大个男人，不敢杀鸡。 “好是好，但是这鸡是俺爷爷的宝贝疙瘩，他用来戏弄客人心里老得意了，这……”二丫是天然零雕饰的直性子，居然把爷爷的心思都告诉了两人。 锦谡禾倒是不以为意，“这有五两银子，够你买十几窝小鸡崽了，到时候再培养几只捉弄人就行了，你去给你爷爷，他铁定高兴，再来帮我杀鸡好不好？” 这话便如一个顽童一般，让人心下好笑，又觉得温暖。 二丫几时见过这许多银子，眼睛瞪得如铜铃一样，生怕五两银子会不翼而飞，缓缓的探出手，怯怯地将银子拿到手里，不敢相信的样子，欢欣鼓舞的给爷爷送去了。 旋即又似一只小鸟一样飞回来，“俺来帮你收拾杀鸡，俺干这个可利索了，可是我杀鸡就没有人烧开水烫鸡毛了。” 锦谡禾看着正在小口小口吃着高粱米糕的苏小小，然后转头说道：“我这里佐料齐全，可以做一道“仙人脔”，你若是想要吃，就来烧火吧！” 一听菜名，她心肝一提，“仙人脔”这道菜，是“烧尾宴”中的一道名菜，皇帝与官员同乐之时，也对此菜赞赏不已。 苏小小侧头看了看窗外的天，知道一时半会儿也赶不了路，便将手中的高粱米糕放在大陶瓷碗里，然后拍了拍手，开始往灶里添起柴来。 “这道菜，最为重要的食材是羊奶，若是没有，这道菜就做不成了，不知锦公子可否变出来？”苏小小看与美食相关的史书之时，是见过这道菜的做法的，用羊奶隔空蒸熟之后，还要在高汤中煨煮得筷子能够一插到底，然后满满一碗羊奶淋在鸡rou上，收汁之后，便是一道奶香浓郁，肥而不腻的名菜。 其他食材都好说，唯独羊奶所费不少，不知到何处去寻？ “这个不妨，我已经叫佳福去村子里面寻，一路前来，路上随见羊粪，想必购些羊奶回来不是难事。” 苏小小扫了锦谡禾一眼，这小子原来已经盘算好了的。rs