149 马蹄饼
“说起这个贺鸿禄，那真的是大有来头，怎么说呢！是苏州有名的公子哥，风流成性，要说老大贺鸿禧老实不争，老三贺鸿祯jian猾点子多，老二贺鸿禄最可圈可点的怕就是好.色，十次喝花酒，九次半都能碰见贺鸿禄，真不知道这样的人是怎么考取功名的。” 邻桌一褐衣男子说道。 “官商勾结，只要有银子，什么事情办不成，喝酒喝酒……别人的闲事，总归是别人家的。”另一人显然不以为意，一杯浊酒下肚，忙说道。 见夏芊钰出神，锦谡禾招呼道：“大兄，来，吃菜，芊钰的朋友就是我的朋友。” 禹歌笑听到这样的称呼，脑袋上冷汗连连。 夏芊钰闻至此处，乐不可支，低下头低低闷笑。 都怪她，叫他大禹，锦谡禾也是个有意思的，居然直接说道：“原来还有大这个姓氏，真是有意思。” “嗯，是的，你以后叫他大兄就行了，他有域外的血统。”夏芊钰将错就错，禹歌笑便成了大兄。 他也懒得纠正，任由锦谡禾一口一个大兄的叫着。 “真要感谢你在桃花村对她的照顾，刚刚见大兄点菜，一看便是行家里手，我府上正缺一个厨子，若是没有没有找到东家，可来寻我。”锦谡禾的古道热肠，展现的淋漓尽致。 禹歌笑今时今日的厨艺，当个御厨也是绰绰有余，但是他并未说什么，而是举起酒杯，“谢谢锦兄抬爱，在下自由惯了，不喜被束缚，还是遍寻美食来得紧要。” 锦谡禾也不勉强，几人低头继续吃菜。 夏芊钰却有些吃不下去了，刚刚两人谈论的贺家，不说别人，贺鸿祯她是打过一次交道的，并非善类。 前生与他并无太多交集，但是此生便很难说，比如蓁胥，便是前生并未有过的交集的人，她已经非常努力的去搜集前世对蓁胥的记忆，依旧发现毫无所获。 这个贺鸿祯也是如此，纵然是搜肠刮肚，也未曾发现什么特别之处。 “我们吃好之后，歇息一晚，明日一早去贺家。”锦谡禾提议道。 夏芊钰将心中的疑惑，收了起来，笑着点点头。 …… “四小姐，今日我做了马蹄糕，要不要尝一尝？”禹歌笑笑意盎然的将他新烤出来的马蹄饼放在夏芊钰个面前。 这已经成了两人之间的默契，他研究新菜之时，都选在巳时三刻，这个时候夏芊钰刚刚下早课，可以经过厨房，禹歌笑总会在厨房里等她。 “马蹄糕？这哪里像马蹄了？”夏芊钰看着碟子中如同菊花一般的糕点，有些瞧不上眼，往日里禹歌笑端出的粥点，总是非常贴心，有时候是解饿，有时候是解渴，今日的蹄花糕让她有些看不懂了。 “骏马与泥泞的土路上疾驰，马蹄掌心面着地后又急速离地，使得泥浆形成有规则的隆起条状，风干后便是这样，这可是考生讨彩头必吃的糕点。”禹歌笑脸上荡漾着自信的光泽，似乎在饮食的王国，他便是王。 这话成功的捕获了夏芊钰的好奇，原来还有这种说法。 “春风得意马蹄急，一日看尽长安花。诗人孟郊，两次落第，四十六岁才中进士，心花怒放，故做此诗。”禹歌笑如此说完，将碟中的马蹄糕放到她面前，用眼神示意她吃一块。 等夏芊钰咬了一口，他嘴上虽未说话，眼神却是急切的想要知道答案。 马蹄糕是用上等的面粉，加以豆沙馅，外加果仁用糯米发酵而成。 “很好吃……今天还有没有别的。”只咬了一口，夏芊钰便放下了，伸着脖子朝厨房的灶台上看去，一边看一边问道。 “不好吃吗？”禹歌笑轻轻咬了一口，入口即化，香甜软糯，虽然是他来到夏家之后，第一次做，但是味道还不错。 “你不喜吃甜，我记住了。”禹歌笑虽然有些失望，但是还是将她的喜好记了下来。 夏芊钰也不知道自己喜欢吃什么，但是好吃的，她会吃很多，今天这马蹄糕她只咬了一口便放下了。 “嗯，我不喜欢吃，吃太甜的东西，不太爽利。”夏芊钰承认道。 …… 梦醒了，穿越过来的头一次，禹歌笑没有在她房中。 这种感觉真的有些不踏实，张嘴想要找人好说话，却发现房中空空。 本来以为意外的撞击恢复记忆之后，这样如同连续剧一样的梦就会结束，却不成想，梦并不受她思维的控制，或许是那段感情太过美好，深深刻到她的脑海里。 这才想起，禹歌笑说他并不擅长点心，只会做几样干咸口感的。 拿出中秋节那天未来得及吃的月饼，夏芊钰怔怔发呆，掰开一看，果然是椒盐口味的。 “春风得意马蹄急，一日看尽长安花，说的不也是贺鸿禄吗？倒是应景。”夏芊钰轻笑道。 胸口有些闷，会缠胸的丫鬟也不在身边，昨夜宿下之时，夏芊钰也不敢将束胸松一松，后半夜才找到呼吸的节奏，勉强睡着。 做了一宿的梦，如今已是饥肠辘辘。 真是想睡觉的时候有枕头，锦谡禾在外喊道：“小厮，你派头太大了，让我这个主子来请你用膳，快些起来，用完早膳，便去贺家了。” 一听有吃的，夏芊钰麻利的起床，女扮男装就这点好，不用化妆，这倒是省事儿，否则禹歌笑不在，连盘头她都不会。 早膳是禹歌笑亲自做的，夏芊钰知他跟在自己身边这边日子，肯定已经技痒，如今身份终于可以大白于天下，一定不会放过这么好的机会。 当早膳从客栈的灶房端出来的时候，夏芊钰还是有些吃惊，马蹄饼，怎么会是这道点心？ 大清早就吃甜食，也不怕齁着，她有些不快。 锦谡禾却并不客气，坐下便大快朵颐起来。 吃了几口之后，嘴中呜呜说不清，好不容易咽下去之后，大声夸赞道：“禹兄，芊钰赞你厨艺精湛，我只当客套，耳旁风，听听也就算了，如今才算是明白了，她所言不虚。 马蹄饼我吃过很多，有果仁的，有豆沙馅儿的，有糖霜淋的，唯独今日的口感万分特别，取代豆沙的馅料尤为馥郁，居然还有花朵的香甜，却并不过分，不知是何东西？” 锦谡禾也许没有夏芊钰那么懂吃，但是也算是见过世面的，这番赞叹语气与他提起烧尾宴相当，倒让她时分意外。 于是犹豫着取了一个，轻轻咬了一口。 竟是玫瑰花酱，实在太出乎意料，他居然做了这样的改进。 玫瑰花酱乍一看和豆沙颜色相仿，但是味道和口感却大为不同。 “你怎么做到的，这可是南诏的玫瑰，产量极小。”夏芊钰差点便要脱口而出云南，但是脑海里另一个声音，让她改了口。 这话让锦谡禾也是一惊，这，“玫瑰，这花我听过，但是却从不曾想，居然能够入食，果真让我大开眼界。” 在禹歌笑眼中，食材并无边界，这是个无比绮丽的世界，只要功夫足够，随手所取食材均能做出无边美味。 “有个问题……”夏芊钰可是挑刺的好手，锦谡禾大快朵颐已经吃下去三块，她吃下去半块之后，微微蹙了蹙眉头。 禹歌笑自然知道她的本事，眼睛立即有了神采，“但说无妨。” “你的玫瑰花瓣是直接用手撕烂便放在蜂蜜里面腌渍，虽然贵在日头够久，所以颜色深沉，花瓣儿口感尚可，但是玫瑰的香味却完全没有激发出来，不信你闻一闻，若是隔得远一些，全然被外面的糖浆将气味掩盖了。” 夏芊钰便是擅长这样鸡蛋里面挑骨头，对于外行来说，觉得小题大做。 但是对于禹歌笑这样，立志要成为行业顶尖高手的人来说，却竖直了耳朵。 这话引得他陷入沉思。 锦谡禾却拿着马蹄饼闻了闻，抬起头说了句，“我觉得很香啊！” 他根本就没有闻过玫瑰，所以说的很香，是面粉和糖浆交汇后的香味，并非玫瑰的花香。 她本想跟他们两人说说，腌渍玫瑰花瓣，必须要破坏花瓣的细胞壁，让糖分彻底的进入，不能像腌渍杏花和梨花一样，因为这两样的花瓣细碎，又自带苦味，吃的是个色泽和苦中回甘。 而玫瑰不同，口感很重要，但是香味也很重要。 “那么不知夏姑娘有何高见？”禹歌笑已经想到了一些，但是还是想要听听他的方法。 “用手手心中碾磨一番，然后再进行腌渍，香味扑鼻。”夏芊钰说的是最为地道的做法，虽然费事，但是只有手力度是最温和的，这样处理过的花瓣，芳香自然。 禹歌笑思忖了一番，轻轻点点头。 见两人如同高手过招，不过是一道非常常见的糕点，却有着精益求精，苛求极致的心态，锦谡禾轻轻摇摇头，叹道：“我只当我已经非常懂吃，不成想你二人才是个中高手，今日带你们去烧尾宴，绝对错不了，你二人品过之后，说不定可以做个改良，以后推向酒楼。” 这……巡夏芊钰和禹歌笑面面相觑，觉得锦谡禾的提议非常靠谱。r1152