第二百八十三章 分工合作
“好，东西都在厨房原来的位置，你们先去我马上就来。.。”沈慧‘揉’‘揉’眼说道。 王爱红则找出绿豆、红豆拿回家煮去了。 等她洗了脸出来，齐嫂子等人已经快手和好了面，冬瓜和红薯也都在锅里蒸着了，林嫂子正在水盆里洗山楂果呢。 沈慧挠挠头，好像没买山楂啊？ “嫂子，你从哪里‘弄’来的山楂？” “昨儿不是去溪水村吗？我们看到好几家都种了山楂，想着那水果馅儿的不恩呢过一直用香蕉啊，那成本不是得高了吗？就买了山楂，今早人家赶早送过来的，新鲜着呢！”林嫂子道。 沈慧点点头，“那好吧，我还想着咱们暂时不做香蕉的了，去了城里买了再做呢，既然如此，那就不做了，就用山楂的吧！” 想想她又道：“嫂子，这山楂也得蒸熟吧，锅不够了！” 林嫂子笑道：“不用着急，待会儿去你齐嫂子家蒸上。” 她忽然又道：“对了，我们还特意买了几个早熟的南瓜，我就想了，红薯要是不够的话可以把南瓜也‘弄’上，南瓜也甜着呢，还更便宜，和山楂放一起也‘挺’好。” 沈慧皱皱眉，既然是一起行事就应该商量着来，她们几个却看到啥想买就买了，这样的事儿不能惯着，不过眼下并非说这话的好时机。 因而沈慧点点头，“嗯，到时候看吧。” 正说着话，两个士兵提着几个不知道是啥东西走进来，看到沈慧问道：“顾连长在吗？” 沈慧刚点点头，屋里顾正钦听到声音出来了，“你们来了。东西呢？” 两个士兵讲手里提的东西亮出来，沈慧才意识到竟是烤炉上的铁盘子，而她完全忘了这个事儿了！ 这烤盘做的很专业，放在外面的一边专‘门’焊接了一道手柄，方便将烤盘从炉子里拿出来。唯一不好的一点儿是手柄也是铁的，到时候拿出来的时候得垫着棉布手套，不然能把手烤熟，不过仔细想来，目前好像没有啥是在高温的情况下还能不热的，她也就不纠结了。 “烤炉里的？你咋想到的？”沈慧拿出两块月饼塞两个士兵手里，一边回头问顾正钦。 “谢谢嫂子！”顾正钦示意他们接下，两个士兵很有礼貌。 沈慧摆摆手，“今天家里忙，我就不留你们饭了，改天到嫂子这里来领月饼啊！” 等两个士兵走了，顾正钦才解释道：“听老首长说过京城人爱吃烤鸭子，他又顺便把烤炉也说了下，我就记住了。” 沈慧笑着看他一眼，“做的好，想吃啥月饼，我做给你吃？” 顾正钦摇摇头，“你们忙着，我去食堂吃！用不用给你们送饭过来？” “我问问她们去！” 不多会儿从厨房出来，“不用了，齐嫂子说咱们自己待会儿随便做点儿，你也赶紧走吧。” 送走顾正钦，加大火力的灶台前传来阵阵香气，掀开锅盖看到冬瓜已经变得晶莹透亮了，再看另一边，红薯也熟的差不多了。 王爱红刚好也来了，沈慧把几人叫在一起说道：“咱们的月饼一共是七种，分别是绿豆沙、红豆沙、火‘腿’、山楂、咸菜、蛋黄、黑芝麻。我想了下，咱们一共五个人，得提前分好工，也免得到时候手忙脚‘乱’耽误事儿。” “行，沈慧你是咋想的就咋说。”王嫂子笑眯眯的道。 其他人也是没意见。 “既然大家都说好，那我就说下我的想法。我的刀工快，我来切咸菜和火‘腿’，王嫂子还跟昨天一样磨芝麻，我俩谁先做完就互相帮忙，剥咸蛋黄也是我俩来，咸蛋黄的咱们第一天先别做太多了。” “绿豆沙、红豆沙、以及冬瓜、红薯、山楂这些碾成泥就‘交’给齐嫂子你们三个了，等到做月饼的时候，我和齐嫂子来‘弄’馅儿，我俩有经验嘛，你们就来擀面皮和包馅儿定型，你们觉得呢？” 众人点点头，齐嫂子又道：“你的刀工是快，可是耐不住东西多啊，而且捣成泥可比你想的更简单，要不我还是帮你切咸菜和‘rou’吧？” 沈慧笑着摇摇头，“咸菜和‘rou’用的分量少，冬瓜捣成泥再好‘弄’也耐不住用的分量多啊！何况你们还要煮熟呢，别担心，我一个人足够了！” 虽然是火‘腿’月饼，但里面的火‘腿’却只占很少部分，只要能吃出火‘腿’就够了。 “好了，既然大家都没意见了，那就开工吧！”沈慧拍拍手。 分好工，接下来就简单了，沈慧只用切她的咸菜和‘rou’，王嫂子磨芝麻，别看磨芝麻好像更简单，沈慧切了半盆咸菜和熏‘rou’了，她的芝麻也只磨了半盆，沈慧让她继续，自己则去剥咸蛋黄了，至于蛋白，目前还没想好咋处理，先放在一边了。 等到沈慧‘弄’好，那边齐嫂子三人也‘弄’出了六大盆各种沙、各种泥。 接下来就是做月饼了，按照分工，沈慧和齐嫂子调馅儿，调好之后飞快的捏成圆球，那边林嫂子和王爱红飞快的‘揉’面擀皮，王嫂子则拿起馅儿包好团成一个圆球放进对应的模具里压出‘花’型和字，之后摆在洗干净晾干了的铁盘上。 沈慧突然停下来，“你们先做着，我得先去把炉子预热了！” 好在柴禾都是现成的，早上又不少士兵冲着月饼的份送来不少柴禾，都堆到院子外面去了。 烧着柴禾，不能一直在这里守着，沈慧又找出些块头大的柴禾填进去让它慢慢烧，这就又回去捏馅儿去了。 几人配合默契，等所有的铁盘装满了，几人停下手，在月饼胚上洒上水垫着棉手套放进烤炉里。 烤炉壁上有好几个凸起，把盘子放在凸起上就行了。 放好月饼，几人又去做月饼了，五分钟后，沈慧和齐嫂子、王嫂子停下手打开炉‘门’，忍着铺面而来几乎让人无法呼吸的热‘浪’将铁盘一盘盘的端出来，在表面刷上一层蛋液后又放了回去，同时把火‘弄’小了点儿，十五分钟就能出炉了。 十五分钟后，炉‘门’打开，白‘色’浓雾下金黄若隐若现，众人毫不惧热气，垫着棉手套把铁盘子拿出来，果然看到一盘盘金黄‘色’的月饼。 **** 一更！ 求订阅。求月票！