第十九章 炒制茶叶
夏文采准备就绪后，就开始实际cao作了，把柴火加上就可了劲的给铁锅升温，自己觉得差不多了之后，抓了两大把茶叶就丢铁锅里了，茶叶刚下锅“磁”的一声就冒起了青烟。 “额，火好像大了点啊，但是没关系，咱用技术来弥补。”夏文采说完后就把手伸进去开始抓炒！ “啊！”一声惊天动地的惨叫声从夏文采嘴中传了出来，直插长空，简直闻者伤心，听者流泪。 “他妈的，网上果然没好人，什么必须用手炒，而且放心不会被烫着，都是骗子！”夏文采抱着红了一大块的手跳脚骂道，骂完后转身就进厨房拿了个锅铲出来，得意的想到，别人怎么这么蠢，有道具不用，要用手找罪受，一股智商上的优越感袭上心头。 夏文采拿着锅铲回到锅边时，里面的茶叶已经烧焦了，都快成灰了！夏文采也不在意，最多浪费了1两茶叶，而且还是次级的，所以拿锅铲两下就把这锅费茶铲到地上了。 夏文采自以为现在已经找到了好方法，所以端起剩下的茶叶就准备往锅里倒，一声怒吼声传来：“夏文采，你个混蛋小子，快给老夫住手！” 夏文采愕然的抬头一看，原来是孙老头，背着个药篓气冲冲了走了进来，连白胡子都气得翘了起来。他们其实很熟，小时候经常跟着孙老头上山采药，而且一个村子也没多大，都经常接触，以前每次回来也会和孙老头下两盘象棋，他就爱这一口。 “我说孙老头，我没惹你吧，我怎么就成混蛋了啊，你给我说清楚！”夏文采不知道孙老头在发什么疯，对了，夏文采一直都孙老头，孙老头这样的叫习惯了，孙神医也不介意，反而觉得亲切，但是在父母面前他必须叫孙神医，因为老爸相当尊重孙神医，说村子里好多人的命都是孙神医救回来的，夏文采乱叫被老爸收拾过两次后，当着他们面就再也不敢叫孙老头了，但是私下里还是这样叫。 孙老头把药篓一放，看都没看夏文采一眼，眼睛直勾勾的盯着地上已经快成灰的茶叶，捶胸顿足的道：“可惜了，可惜了啊，真是暴谴天物啊，气死老夫了。" 夏文采不知道自己炒自己的茶，这老头在可惜个什么怪！ 孙老头越看越气，这时候才想起了罪魁祸首夏文采，抬起手就给了夏文采脑袋上两把掌：“你个混账东西，老夫刚才路过门口，闻到一股极品茶香，只闻到味道就知道比我珍藏的大红袍还要好，哪知道被你个混蛋这样糟蹋，不骂你骂谁。” 夏文采抱着脑袋撇了撇嘴：“得了吧，孙老头，在我面前吹牛逼有意思么，还大红袍呢，那也是你能喝得起的？再说不就是炒糊了一点茶叶么，至于这么大火气吗！” “你懂个什么，老夫活这么大岁数了，好茶不知道喝过多少，但是你这茶叶，只看茶色和品相，闻茶香，就知道是不可多得的珍品，可以说是不可多得的宝物，你这样糟蹋老夫能不心疼吗。”孙老头痛心疾首的说到。 “说完了？”夏文采撇了孙老头一眼。 “额，说完了!"孙老头一愣，自然的回答到。 ”说完了就让开，别当着我炒茶。“夏文采说完就，拿起锅铲准备开工。 ”你，你，你，滚开，气死我了，气死我了，让老夫教教你怎么炒茶，你拿着锅铲干什么，是炒茶还是炒菜，你这火烧这么大是打算炼钢呢“孙老头一把推开,狠狠的吐槽道。 见夏文采还傻愣着，孙老头咆哮道：“你是猪啊，愣着干嘛，还不把火弄小点。” 夏文采不好意思的摸了摸鼻子，也发现自己炒茶小能手的称号还有点名不副实，而且看孙老头很有点高手的气势，所以乖乖照着孙老头的安排打起了下手。 孙老头用手隔着锅一段距离试了下温度，感觉差不多了，就把剩下的茶叶一下子倒了进去，然后手掌翻飞的抓炒起来，时快时慢，有一种行云流水之色，夏文采正看得出神，孙老头开口了：“小子，别以为炒茶很简单，什么都不懂就开始胡来，看好了，现在是第一道工序叫杀青，就是把茶叶大部分的水份去掉，铁锅温度最好保持在200度左右，手速要快，不然会被烫伤，抓取也要均匀，不然一些茶叶可能炒干了，还有些剩下很多水分。” 孙老头边说边炒，夏文采也听得认真，大约5分钟后孙老头就把茶叶捞起来放在竹筛里了。 “孙老头，这就完了？”夏文采以为已经完工了。 “放屁”然后孙老头边做边给夏文采讲授了，最好要多准备几个炒茶的锅，也称生锅，但是条件有限，而且孙老头自信说说到自己一个锅也比那些二愣子炒得好，然后就是磨光，造型。 一共只用了20来分钟，当最后造型完成后，夏文采看着放在筛子里降温的茶叶，翠绿欲滴，一颗颗像小虫子一样卷着，浓郁的茶香扑面而来，夏文采对着孙老头竖起了大拇指。 孙老头摸了摸胡须：“呵呵，哎呀，很久没有炒茶了，手艺都有点生疏了，还好不用回炉，还算勉勉强强吧！” 但是夏文采见他那模样怎么看怎么得意。 “茶是好茶就是有点少了，咦，难得难得啊，这茶叶就是那两颗茶树上摘得吧，你小子在哪里搞来的？我记得上次来你家可没看到”因为茶叶炒干缩水后只有原本的四分之一左右，本来差不多1斤的茶叶现在炒好还不满3两重，孙老头正感叹间就看见了，院子里的两颗野茶树。 “这是我在山上发现的，看着不错就挖了回来呗。”夏文采随意的说到。 “哦，在哪里发现的，那里还有没有？”孙老头一脸激动的问道。 “你就别打主意了，只发现两颗，我已经挖回来了。”夏文采可是知道，山上野茶树到是不少，但是没经过他空间水滋养的茶叶，苦涩无比，不想孙老头去白费那个功夫。 孙老头一脸失望：“说得也是，这样的好茶，简直可遇而不可求，有缘者才能得之，倒是老夫贪心了。" 夏文采听后，得意的想到，屁的个有缘，哥们种什么都是不可不多得之物，和什么都有缘！对了想到屋里还有两斤空间茶叶，现在有苦力不用更待何时，于是开口道：“对了，我这里还有点茶叶，你也帮我一起炒了吧。” “嘿，你小子还真把老夫当长工使唤了啊？先说好，品质差了的我可不干，让人知道了丢人，还有刚才炒的茶叶可要分我一点！”孙老头平时就爱下个象棋和点茶。 "你到是真不客气，算了看在你辛苦一番的份上就让你拿点吧，对了，你是要刚才炒的茶叶吧？！”夏文采说完见孙老头点头后，就跑回屋里把茶叶拿了出来。 孙老头捻起一片茶叶看了看，然后再闻了闻，张口结舌道：“不可能！不可能啊，这茶居然比刚才的还好？闻一下就清神醒脑，简直是无上仙品，我说你小子到底还有多少这样好东西？” “嘿嘿，没了，没了，就这些了。”夏文采开始装傻，你老头脸皮贼厚，要是让他打起主意，就麻烦了。 孙老头现在是干劲十足，两斤茶叶也很快炒好了，只剩了半斤左右。 孙老头见已经快中午了，就打算告辞离去，夏文采留他吃饭，但是孙老头说还要把采回来的药材拿去晾晒，夏文采见他坚持就回屋拿了个小罐子给他装点茶叶，算是辛苦费了。 孙老头见夏文采把罐子拿到第一次炒的那种茶面前就开始装，赶紧一把抢过罐子，然后拿到空间茶面前狠狠的抓了两把，就溜人，声后传来夏文采的叫骂声：“你个该死的孙老头，你自己说好的要点第一次炒的那种，干嘛拿我的这种茶，你个强盗。” 孙老头可能也被骂得不好意思了，转身说道：“算了，老夫也不占你便宜，你明天早上来我家，我给你点好处。” “你个老骗子，你能有什么好处，以前就骗过我和二狗子说有好处，要帮我们打通任督二脉，为了成为武林高手，我和二狗子就屁颠屁颠的去了，结果我们被你拿去练习什么银针麻醉之术，让我们在床上躺了两天，动都动不了！”夏文采越说越气。 “那是意外，这次真有好处，哎呀，我煮的饭肯定快糊了！”说完就跑了。 “也不知道找个好点的借口，才上山采药回来，煮个毛的饭。”夏文采其实也不是真生气，就是和孙老头闹习惯了而已。 但是回头看了看，筛子里少了好大一块的空间茶，起码有一两，心里还是抽了抽，暗骂老家伙太黑！ 夏文采又拿了两个陶罐出来，把茶叶分别装上，然后拿出茶壶给自己泡了一壶空间茶，开水刚冲进去，一个茶香就弥漫了出来，清香宜人，留着口水等茶叶泡好后，也顾不得烫，轻轻地喝了一小口，顿时美得不行，真正体会到了什么是口齿留香，回味无穷。