第669章 极品的美食，绝对的追求

    “是说需要我签署一个授权件咯？一会录完我直接给你们签是了。品書網”陈锋不以为意的笑了笑，现在络平台的视频传播的确更容易带火一些内容，最主要的是更高的知名度，巴不得他们做个视频火到国外去了，有什么可不答应。

    “既然你同意，那ok。”

    杨蕾和张玲玲都大大的松了口气，爱味餐厅一堆的规矩她们非常清楚，怕陈锋拒绝视频的传，没想到他竟然一口答应了。

    “开始之前你要不要化个妆，做个造型什么的？”张媛玲问道。

    “我还不够帅呢？”陈锋调侃了一句，杨蕾和张媛玲都怔了一下，不由笑了起来。

    “还是把你头发稍微打理一下吧，看起来更有型一点。”杨蕾道。

    “行吧，你们说怎么样怎么样。”陈锋无所谓的耸了耸肩，反正下午时间多，可以陪她们慢慢耗，关键这是有价值的耗，她们要是干的好，给自己带来的利益那是完全可以预期的。

    “化妆！造型！”

    化妆师和造型师立即开工，她们也不是头一次干这事儿了，知道一个年轻有为的厨师他的形象应该怎么做，只花了15分钟时间把陈锋给倒腾好了。

    关键是人帅皮肤又好，不需要特别倒腾。

    “我先给你们做一道深海鱼面吧。”陈锋蹲下，假意从橱柜里拿出一条银鳕鱼，动作一气呵成，压根看不出这银鳕鱼实际是他从戒指里拿出来的。

    “摄影摄像话筒，准备！”

    摄影师，摄像师，话筒立即架好对准了他，陈锋还是第一次在镜头底下制作自己的美食，多少还是有那么一点不自在。

    不过每天面对一百多个女人，能够谈笑风生，面对这点人又怎么会怯场呢，嘴角一扬，开始杀鱼。

    “陈锋你最好能够一边做一边给我们做一点讲解。”杨蕾期盼的看着他，做版面期刊不需要说，但是做视频要是没有对话那实在有点尴尬了。

    “深海鱼面所用的鱼rou一定要选用最优质的银鳕鱼，由于其长期生活在深海冷水域，其rou质紧实而又细腻，做成鱼泥之后口感爽滑柔润，是其他任何鱼类都无法相提并论的。”

    陈锋一边说着一边片下一大块鱼rou放在砧板，洗干净手，以手当刀剁起了鱼泥。

    “这到深海鱼面，制作鱼泥的过程非常有讲究，鱼泥的好坏直接决定了鱼面的好坏。”

    “请问陈师傅，为什么要用手剁鱼呢？”杨蕾一本正经的问道，假装自己是一个采访记者。

    “用刀剁鱼rou，无论剁得再细本质都只是把鱼rou切成了无限小的块状，无法做到真正细腻的口感，用手剁鱼rou可以很好的将鱼rou的每一根肌纤维全部打散，做出来的鱼泥不仅松软细腻，而且紧实有度。再者，手部的温度可以在剁鱼rou的过程当将鱼rou自身所携带的多种酶类物质激发的更加活跃，这些酶类物质可以让鱼rou变得更加的鲜美。”

    “同时剁鱼rou的过程一定要注意力道与速度，过快的速度和过大的力道容易导致鱼rou黏连不散，失去松软细腻的口感，而过慢的速度和过小的力道又容易让鱼rou过分的松散，做出来的鱼泥绵软无嚼劲，速度与力道需要根据鱼rou不同的状态，不停的做出细微的调整，以保持整个过程都能让鱼rou保持最佳的状态。”