第一千五百八十二章 荷叶鸡？叫花鸡？富贵鸡？（二章）
宰杀一百只蓝羽鸡，就算是四个人也折腾不少时间。 尤其是吃遍天下和食霸天两个人，全都明白这种鸡是多么的珍贵，所以有时候下手就轻一点，然后就见被杀的蓝羽鸡放在地上之后到处跑，结果害的一帮人跟在屁股后面追。 可以说这绝对是叶飞直播这么多期以来最热闹的一次，所有现场的人和直播间的人全都笑的眼泪哗哗的。 “太特么奇葩了，人多了真热闹啊。” “天下兄和霸天兄是不是故意的？怎么这么多只一刀没有杀死？” “得亏人多啊，这要是人少了蓝羽鸡至少要跑掉一半。” “没想到霸天兄也是个心软的人。” 直播间有几个西川道上和食霸天打过交道的人，看到竟然有人夸食霸天心软，他们可真想跳出来骂一阵子。 他心软？他心软才见鬼了呢，你们是没有看到他打人的时候，往死里打啊。 过了一会儿，一百只蓝羽鸡总算是杀完了，现场到处都是血，没办法，有十几只都是流着血到处乱跑的。 叶飞也没有关心这些，这血一会儿用水冲一下就可以了。 此时，大锅里面的水也烧的可以了，将水分到几个大盆里面，然后开始拔鸡毛。 这又是一个大工程，叶飞不仅仅是让吃遍天下、食霸天和赵大海一起拔，将零零一二三四五六七八九十几个人也给喊过来了，全都动手。 几个家伙也是激动的不行，别看他们一直在珠光岛上，可是叶飞做美食的时候他们从来就插不上手，大部分直播的时候都不让他们在场。 现在叶飞让他们帮忙，一个个心里面激动的不行，更何况拔的还是蓝羽鸡的鸡毛呢，这玩意鸡毛都贵死啊。 人多好办事，等到鸡毛扒光，开膛破肚清理好内脏之后，叶飞将这些鸡放在一个大盆里面，让三四个人帮忙抬到了cao作台上。 看着一只只光溜溜的蓝羽鸡，很多人口水就没有止住过。 说实话叶飞看着这一堆白乎乎的rou/体也有点头晕，太多了，这工程量绝对太大了，以后再也不这么搞了。 心里嘀咕着，叶飞开始拿其它的食材。 两袋洋葱，一袋紫皮的，一袋白皮的，然后是一袋干香菇，另外还有一袋青黄色的干菜，油盐酱醋等也全都准备齐全。 首先用一盆水先将干香菇浸泡起来，然后叶飞拿起那袋干菜道：“这种菜应该华夏很多地方都有，叫冬菜，最著名的是东山省日照京冬菜，曾经作为贡品进入皇宫，还有就是天京市的冬菜，另外就是川冬菜和大足冬菜，都是极其著名的干菜，这种菜营养丰富，口感也很好，我们用这种菜来填充鸡腹中，可以增加味道，不过用之前要泡发一下。” 将一袋冬菜放入另一个大盆中，用水浸泡。 叶飞这边开始处理洋葱，还是让一帮人帮忙，将皮剥掉，然后他全都切成了洋葱丝。 别看叶飞现在的刀工那么厉害了，这切洋葱也费点时间，毕竟太多了。 等到洋葱切好，那边冬菜也泡好了，用清水冲洗干净放在一旁备用。 香菇浸泡好之后，也切成了香菇丝放在一旁备用。 做完这些，开始处理一百只蓝羽鸡，其实很简单，就是用刀将鸡的骨头拍碎，让其浑身软起来。 拍好之后，再次放在盆里面，叶飞开始调制腌制的料汁。 姜切片，然后排成姜蓉，蒜切段，也全都拍散，然后就是下，放在了一盆里面，往里面加入料酒和生抽，最后又加进几袋白糖，搅拌好之后，叶飞端着大盆将这些东西倒在了蓝羽鸡上，然后用手不停的搓，让每一只鸡身上都均匀的涂抹上料汁腌制起来。 大号炒锅放在炉灶上，放油之后将切好的洋葱丝，泡好的冬菜以及香菇丝放进去翻炒，出香之后加入耗油和生抽，继续翻炒，炒好之后将去全都倒进了一个大盆里面。 那边大锅里面的开水根本就没有停止过，一直在烧，叶飞知道一会儿还会用。 从大锅里面舀出来了一大盆开水，然后叶飞从储物格里面拿出来了厚厚的几打荷叶，这些荷叶碧绿碧绿的，将这些荷叶分成两部分，一部分用清水清洗干净放在一旁备用，另一部分则是浸泡在开水中开始烫，备用。 将一个大盆拿了过来，开始调制另一份料汁，耗油，生抽，料酒多一些，白砂糖放进去，黑胡椒粉一包，最后往里面又加入了半盆鸡汤，搅拌均匀之后备用。 做到这里叶飞都感觉有点累了，那些盆都太大了，他也不知道系统这货从来搞出来的这么多大号的青花瓷盆，这玩意要是卖掉，一个就值老了钱了，因为市场上绝对不多。 “呼~” 叶飞喘了口气，看了看旁边浸泡的荷叶，看颜色已经可以了，先拿过一个托盘，然后才拿过一片浸泡好的荷叶。 这荷叶用开水浸泡之后，整个已经柔软了起来。 将其铺在大盘子里，这才拿过一只已经被料汁腌制成酱红色的蓝羽鸡，腹部朝上放在荷叶上，将刚才炒好的洋葱丝和香菇丝用勺子舀了一勺塞进了鸡肚子里面，将刚刚调制好的料汁沿着鸡身淋了一遍，然后将鸡头和鸡腿鸡翅膀全都放到鸡肚子上，将鸡慢慢的反过来，鸡肚子朝下。