第一千六百八十一章 世间好物黄醅酒，天下闲人白侍郎
丁子香淋脍这道美食叶飞终于完成了。 其实这道美食说白了就是难了不会，会了不难，只要你能够将蓝鳍金枪鱼给宰杀掉，然后在切生鱼片的过程中小心一些就行，另外一个难点就是丁香油的提取，这要有专门的设备。 将丁香油，香醋，酱油和芥末酱分别盛入四个碟子里面，然后摆放在长型盘子的四个边角处，让宾果帮忙端着送到了桌子上。 别看这只是一盘菜，可是这盘菜不轻，因为光那条蓝鳍金枪鱼就有好几十斤呢，而且这种鱼的rou也比较多，所以取下来的rou也有几十斤，现场也只有宾果能够稳稳的端起来。 那边丁子香淋脍放在桌子上，叶飞这边紧接着又做了两道美食，一道葱醋鸡，一道箸头春。 等到这两道美食完成之后，叶飞一边擦手一边打开了一个储物格，然后一伸手从里面拎出来几个酒坛子。 看到叶飞将美酒拿了出来，现场的嘉宾和直播间的观众顿时兴奋了。 酒这种东西，男女老少很多都喜欢的，毕竟地球上每一个国家都有酒文化，星际观众现在看过叶飞的节目之后，虽然很多人喝不到酒，可也知道这玩意儿貌似很好喝，因为每一期去的星际嘉宾都喝的不亦乐乎。 六坛酒，每一坛正好五斤，这就是三十斤！ 这一次系统给提供的酒水绝对够足。 让紫青和风不语他们几个每人抱了一坛放到桌子上，叶飞将围裙解下来放在一旁，在水龙头下洗了洗手也过来了。 坐在桌子前，叶飞才笑着说道：“朋友们，烧尾宴的美食有很多，我们今天就做这些，如果没有特殊情况，我们以后的直播也尽量不占用大家的休息时间，不能再像上一次一样了。” 说着，叶飞拿过来一坛酒，首先在酒坛上拍了拍，道：“宴席不能没有酒，大唐时期的酒文化还是很发达的，我们现在喝的几种酒在大唐都有生产，不过最主要的还是米酒，大唐时期的米酒分两种，一种是清酒，也叫白酒，当然，这个白酒并不是我们现在所说的白酒，它也是米酒，只不过经过复杂的程序提炼出来的，酒水清澈，酒精度数比较高，甜度比较低，但是先说好，这种清酒虽然清，但并不是蒸馏出来的，因为蒸馏酒在大唐之后才出现，也就是差不多华夏大宋时期。” “既然有清酒，那就有相对应的浊酒，浊酒也是米酒，只不过酿造起来要比清酒简单很多，其酒精度数不是很高，甜度要比清酒高很多，不过很多时候大唐的浊酒刚开始是绿色的，所以也叫绿酒，‘绿酒一杯歌一遍，再拜陈三愿，一愿郎君千岁，二愿妾身康健，三愿如同梁上燕，岁岁相见。’说的就是这种酒，为什么会绿颜色呢，这和当时的酿造环境有关，古人的酿造环境再好也没有办法和现在比，所以就会有其它微生物进入酒中，导致酒的颜色改变，正是因为这种酒水对环境的要求低比较容易酿造，所以这也使得浊酒占据了大唐的大部分酒市场。” “另外还有一种酒是唐人比较喜欢的，那就是葡萄酒，你们没有听错，大唐的时候葡萄酒已经不是很稀奇的事情了，不过大部分的葡萄酒是从边疆地区进到大唐的，因为葡萄这种东西进华夏要追溯到大汉时期，当时葡萄并不是用来吃的，而是作为奇树异草来观赏的，后来张骞出使西域，到了边疆之后发现葡萄这东西在这里被广泛的种植，与此同时当地人也以葡萄做成酒水来喝，而且是越富有的人家中的葡萄酒也就越多，《史记》中记载：‘葡萄为酒，富人藏至万余石，久者数十年不败’，说的就是葡萄酒不仅多，而且储存的时间也比较长，这也和我们现在的情况是一样的，葡萄酒年头越久也就越值钱。” “另外关于大唐葡萄酒还有一个很有意思的故事，唐朝大将侯君集破高昌，带马乳葡萄回长安，唐太宗李市民种于御花园中，葡萄成熟亲自酿成葡萄酒，分于文武百官品尝，‘凡有八色，芳香酷烈，味兼醍醐’，说的就是当时葡萄酒的颜色和口感。” “当然了，大唐也有自己酿造葡萄酒的工艺，只不过比起边疆的葡萄酒还是有所不及，另外一种酒就是果酒，你们没有听错，果酒在大唐时期也已经出现，严格说起来葡萄酒也是属于果酒，这种酒只不过比较少。” “‘绿酒一杯歌一遍’说的就是绿酒，‘浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计’则是说的浊酒，‘金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱’则说的是清酒，‘葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催’说的是葡萄酒，‘世间好物黄醅酒，天下闲人白侍郎’说的又是黄醅酒，黄醅酒也算是大唐最高档的美酒，将浊酒加热，使得酒里面的微生物彻底发酵，然后过滤二遍，得黄醅酒，应该相当于现在的毛台和六粮液。” “大唐酒文化还有一个特点，那就是喜欢以春来为酒命名，‘堂上三千珠履客，瓮中百斛金陵春’，名酒金陵春，‘昔日江头菱芡人，蒙君数饮松醪春。’名酒松醪春，‘天无海若不敢受，中含万斛梨花春。’名酒梨花春，‘朝来漉就光浮盎，何减荣阳土窟春。’名酒土窑春，‘闻道云安曲米春，才倾一盏即醺人。’名酒曲米春，‘易德连宵醉，千缸石冻春。’名酒石冻春，唐酒，春天的酒，象征着蓬勃生机，欣欣向荣，古人信这个，在酒文化中也体现了出来。” “好了，朋友们，关于大唐事情的酒文化我们就先简单的说这么多，当然了也只是粗浅的说一下，要想具体了解，就要彻底了解整个大唐文化，这和我们没有什么关系，毕竟我们也不是历史学家，我们是美食主播！今天我们做了一道大唐的烧尾宴，所以也要喝大唐的名酒，我手里这六坛酒就是金陵春，当然了，酒精度数比大唐时期的金陵春要高出很多，大唐美酒度数偏低，一般为五到十五度，最高度数顶多也就十七八度左右，这也是为什么古人都那么能喝的原因，这一点我们前面也说过，我们现在手中的这几坛金陵春是按着古人的酿造方法酿造出来的，只不过运用了特殊技术，使其酒精度数达到了五十二度，这也算是高度酒了。” “来，朋友们，先尝尝味道如何？” 叶飞凭着一说喝酒一帮家伙就赶忙拿酒碗呢，结果半天没反应。 他往周围看了看，就见几个人全都瞪着眼睛看着他，甚至包括上位者。 他又往直播间看了看，见直播间里面也安安静静的，甚至连一个发消息的人都没有。 这就有点不正常啊。 “怎么了？”叶飞将酒坛子放下，不解的问道。 湿人张了张嘴，好半天才问道：“叶神，这些知识你都是从哪里来的啊？每一种类型的酒都能找到诗句，每一个品牌的酒你都能找到诗句，你你......你到底是怎么做到的？” 是的，所有人都被叶飞刚才张口既来的诗句和相应的酒名酒型给吓住了，甚至包括直播间里面的很多历史学家。