第065章 杀年猪(1/3,求收藏)
石窠村,山庙屯,张大蛮家。 傍晚时分,炊烟袅袅,烧起炉灶的柴火,一口大铁锅里,烧着开水。 张小蛮蹲在炉灶旁,不断地往炉灶里添柴火,秦琳、秦岚姐妹俩不时过来看一下,两人围着围裙,完全一副贤妻良母的形象。 “小蛮,看着炉灶的火,等水开了,就喊你老爹。” 秦琳微微蹲下身子,挨在张小蛮的身边,温柔地手轻抚着他的小脑袋瓜,那画面,简直就是母亲疼爱儿子,温馨而和谐。 “嗯,知道了,琳阿姨。” 张小蛮心里也是充满好奇,农村里,杀年猪,对于他来说,早已经是一个毫无概念的东西了。 前世的记忆,是模糊的,或者说,似乎根本就没有杀年猪的概念吧! 因为接近年关,石窠村中心小学,已经放假了,张小蛮毫无悬念,期末考试,学前班第一名。 他几乎是一下子,成为了石窠村中心小学所有人瞩目的焦点,他数学考了100分,语文99.5分,这样的成绩,的确是让人眼前一亮的。 包括石窠村中心小学的校长杨建国,仿佛看到了石窠村中心小学的新学霸种子。 自从石窠村中心小学创办以来,在杨建国成为校长之后,他一直的梦想,那就是有石窠村中心小学的学生能够考进县一中。 县一中每一年录取的学生,都是全县排名前一百名的学生,优先录取。 凭着县一中的优质教学条件,每年考进市重点高中的学生,那可不是少数。 也就是意味着,能够考进县一中,相当于半只脚跨进了市重点高中,进了市重点高中,以其显著的升学率,那都是很大多数学生都能够考进大学的。 自从恢复高考以来,石窠村可从来没有出过一个大学生,这是杨建国的梦想,也是整个石窠村中心小学,乃至于整个石窠村的希望。 石窠村能够有人考进大学,至少也说明这个村,是出过大学生的,那也是一种荣誉。 而张小蛮一进入小学,学习成绩优异,在学校里,成为老师眼中的天之骄子,成为同学当中的佼佼者。 从蒋屠户家里买回来的大肥猪,四脚被捆绑着,躺在一旁的空地上,发出凄惨的声音。 杀年猪,在农村来说,是一种别有一番滋味的年味,尽管重生,但这久违的年味,让张小蛮也是充满了喜悦。 随着不断添柴加火,大铁锅里的水,开始翻滚起来。 “粑粑,水开了、水开了。”张小蛮屁颠、屁颠地跑进屋里,叫喊着张大蛮。 张大蛮、王铁牛以及大憨叔,从屋里探出个脑袋,张大蛮回应了一声,“好叻,来了。” 王铁牛、大憨叔一边挽着袖子,一边抓起旁边磨得雪亮的尖刀,随同张大蛮,一起走到那一头大肥猪的身边,取来了一根绳子,将肥猪捆绑起来,三人用力抬起这一头肥猪,架在一张凳子上。 大憨叔可是石窠村里的刀手,一手抓着猪耳朵,一手用绳子捆着肥猪的嘴,然后,腾出手来,麻利地将那把尖刀,朝着肥猪的咽喉处,捅了进去。 张大蛮、王铁牛两人用力将大肥猪摁住,随着,大憨叔的尖刀捅进肥猪的心脏,一股血水顺着拔出的尖刀喷涌出来。 秦岚早已经将准备好的大脸盆,放在地上,接着那些喷涌出来的猪血。 农村杀年猪,哪怕是一滴猪血,也是不舍得浪费的,那都是宝。 那头大肥猪在凳子上挣扎几下,血不断流出来,放干了血,最后挣扎几下,就逐渐地瘫软下来。 “嘿,大憨叔这刀手,真叫绝了,一刀下去,白刀子进,红刀子出,厉害!”三人将那头肥猪从凳子上滚落下来,然后,用木梯架子,将猪抬起,放在炉灶上,舀起那guntang的开水,淋在刚过气的死猪上,真正上演了“死猪不怕开水烫”的画面。 “小蛮,这会你去一边玩吧,烧火交给我来。”秦琳从旁边抱起一堆干柴,叫唤着张小蛮,替换下他。 因为要刮猪毛,热水会不停地溅洒出来,生怕伤到张小蛮,所以,还是由秦琳来。 一大家子,热热闹闹地杀年猪,从刮毛,到开膛破肚,有大憨叔、王铁牛相互帮忙,张大蛮也是帮着搭把手,用不了多久,将整头猪剖开到肢解成几大块。 秦岚、秦琳姐妹俩两人忙着帮这些猪rou用食盐腌制,而张大蛮、大憨叔、王铁牛几人开始做菜,将猪杂、瘦rou、肥rou几乎猪身上的每一块rou,都尽量地割一块下来。 总之,这一顿会很丰盛,也是很多农户的惯例,不管平时多么的寒酸,杀年猪这一顿,一定是最为丰盛的,除此之外,那就是年夜饭了。 张小蛮蹲在旁边,看着大人们忙碌着,秦琳心疼地叫喊了他一声:“小蛮,猪腰子你拿去烧烤来吃了吧!” 她从板油里将猪腰子摘下来,用水清洗干净后,洒上一些盐,让张小蛮拿着猪腰子,去火炉里,用那些柴火的炭火,慢慢烤着。 张小蛮望着火炉里烧烤着的猪腰子,垂涎三尺,香,那可真香。 在农村每一户杀年猪,小孩子最喜欢的,就是烧烤猪腰子,一只猪腰子烤着,焦黄、焦黄的,真叫一个美味。 “嘿嘿,大蛮,你可真幸福,瞧这琳丫头,多像你媳妇,心疼你儿子,猪腰子都让他吃了。”大憨叔人虽老实,但也喜欢开一些荤荤素素的玩笑。 张大蛮诡秘笑了笑,“她要心疼我才对,小蛮这么小年纪,吃什么猪腰,要吃也给我吃才对嘛!” “瞧你说的,你吃了用得着么?人家琳丫头,可还没答应和你滚床单吧?” 张大蛮想想也是,他暂时还真不用考虑这个问题的,如今他可是身怀绝“鸡”,却是“阴”雄无用“污”之“蒂”。 偶尔,出去找寡妇李春花,开开荤,也用不着补肾,凭着平时积攒的力量,足够让李春花那娘们受的了。 不过,自从和秦琳确定关系之后,他也就没找过寡妇李春花了,有秦琳这么一个美得跟仙子一样的黄花闺女等着他,像李春花这样的货色,自然是靠边站。