第一百零七章:蚂蚁上树!
云溪姐收集了所有食客的纸条,就连后厨的大厨李师傅,也写了一张,丢进抽奖箱之中! “哎,你说这奖品是什么?这老板娘也不说啊!咱第一次来,也不敢问!”刘杰有些期待的搓了搓手,小声的对启志说道! 启志淡淡的一笑,没有说话,就在这时,云溪姐抱着抽奖箱来到启志面前,微微一笑说道“好弟弟,看你的了!” “嗯!”启志微微点头,然后在刘杰错愕的表情下,站起身来到抽奖箱前,将手伸进抽奖箱,在里面搅动了几下,然后抽出一张纸条! 启志将纸条直接打开,然后笑着说道“恭喜3号桌,他想听的菜为~蚂蚁上树!”说完,启志将纸条展示给大家看! “唉,怎么又没种,我想听麻婆豆腐!”一名食客很是郁闷的抱怨道! “不对啊,麻婆豆腐,这位小哥有讲过啊!”一旁的食客c疑惑的说道! “我也听说,小哥有讲过麻婆豆腐,问题是,小哥讲的时候,我并不在场啊!所以,没有听到了,我跟你说,麻婆豆腐是我的最爱!”食客苦着脸,摊了摊手说道! “奥,别急,以后会有机会的!”食客c闻言笑着安慰道! 没有被抽中的多少有些失望,被抽中到的3号餐桌的食客自然很是高兴,食客y站起身笑着对启志说道“小哥,蚂蚁上树,是我写的,我有个不情之请,刚刚接到电话,我下午有事需要办理,能不能通融一下,第一道菜就讲蚂蚁上树啊?” “这个好吧,第一道菜,就讲蚂蚁上树!”启志闻言笑着点头答应了下来!然后转身看向云溪姐说道“第一道菜就上蚂蚁上树!” “好的,没问题!”云溪姐笑着点头回应道,然后转身返回后厨,去烹饪蚂蚁上树! “谢了小哥!”食客c闻言很是高兴的感谢道! “你客气了!”启志笑着回了一句,然后返回自己的位置上,并没有立刻开讲! “这什么情况?”刘杰一脑袋问号的看着启志! “说过了,别说话,老实的等着吃饭!”启志神秘的一笑对刘杰说道! “额!”刘杰应了一声,好奇的看看启志,又好奇的看看川菜馆的装潢设施,又古怪的看看食客们! 不多时,云溪姐笑着将蚂蚁上树摆在启志的面前,启志拿出美味筷子品尝了起来,很快激活了蚂蚁上树,关于蚂蚁上树的相关资料瞬间出现在启志的脑海之中! “咳咳!”启志缓缓站起身,笑着对食客们说道“今天,我就先来讲讲蚂蚁上树这道菜!这道菜,很多人都吃过,或者听说过!这道菜呢,是以形取名,rou末为蚂蚁,粉条为树,口味清淡,爽滑美味,色泽红亮,rou末贴在粉条上,看上去仿佛如同蚂蚁爬在树枝上,食之别有风味。” 启志一开讲,几乎所有的食客都放下了筷子,侧耳聆听!更有一些专门为了赶来听启志讲美食的食客,听的更是全神贯注! “要说起这道菜,我们不就不得不提起一个人,她就是窦娥!”启志淡淡的一笑,开启自己的讲解“说起窦娥,想必大家都知道,鲜血溅在刑场的白绫上,六月天飘起漫天大雪!窦娥冤!不过今天的我们要说的并不是窦娥的冤屈,而是蚂蚁上树!” “话说,窦娥的父亲~秀才窦天章为上朝应举,这应举嘛~就是古代人参加科举考试!这窦天章很穷,一个秀才又没有什么能力赚钱养家,所以欠了不少钱,在参加科举考试之前,狠心的窦天章将自己的女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。这窦娥是个好女人,到了蔡家之后孝顺婆婆,伺候丈夫!日子还算过得去。” “谁知,天有不测风云人有旦夕祸福,在窦娥与丈夫成亲后不久,丈夫便患疾而亡,婆婆因此病倒在床。窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担,她在为婆婆请医求药之余,又想方设法变着花样做些可口的饭菜,为婆婆调养身体,婆婆渐渐地有了好转。” “丈夫死了,家中没有劳动力,窦娥照顾病重的婆婆,根本无法脱身赚钱,家里就变成了坐吃山空,蔡家也并不富裕,窦娥可用的钱就变的紧张起来,窦娥无奈之下,只得硬着头皮去赊账。在rou案前,卖rou的说“你前两次欠的钱都没有还,今天不能再赊了。“窦娥只得好言相求,卖rou的被缠不过,切了一小块rou给窦娥。” “窦娥带着一小块rou,返回家中,想用这仅有的一小块rou为婆婆调理身体,奈何这rou实在太小太少,窦娥犯难,巧妇难为无米之炊,她就看着眼前的一小块rou想,这么点rou能做什么呢?她思索的目光落在了碗柜顶上,那上面有过年时剩下的一小把粉丝。窦蚂灵机一动,她取下粉丝,用开水泡软,又将rou切成末,加葱、姜下锅爆炒,放入酱油、粉丝翻炒片刻,最后加青蒜丝、胡椒粉起锅。蚂蚁上树被制作出来!” “这就是蚂蚁上树的故事典故,但是,这也只是故事,具体是否属实,我们现在也无法查证!”启志笑着耸了耸肩说道! “额,原来这菜还跟窦娥有关呢!”下面的食客听了这段,纷纷感叹、讨论! “我们继续说蚂蚁上树这道菜!”启志等下面的食客讨论了一会,又继续开口说道“粉条油亮,柔软滑嫩,rou沫香嫩,风味别致,为家常菜的上品。” “制作食材有制作流程制作关键~再与要速炒,时间长了,粉丝容易粘连,影响菜肴口感。” “要是说起营养价值~首先是粉丝,它的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。” 启志滔滔不绝的讲了一通,下面的食客听的连连点头叫好,启志淡淡的一笑,最后还不忘提醒食客们“蚂蚁上树,这菜虽好,但是,大家要记住~孕妇最好不要吃!”然后又说了一些为什么不适合孕妇吃! “额,记住了!”食客p连连点头! “还有这种说法,我儿媳妇就特喜欢吃蚂蚁上树这道菜,她已经怀孕3个月了,我回家的提醒她,不让她在孕期吃!”食客j闻言很是感激的看了一眼启志,对身边的朋友说道! “好了,稍后我在为大家讲解其他菜!”启志笑着返回自己的座位,喝了一口茶润润喉咙,而在自己讲蚂蚁上树的过程之中,云溪姐也将其他的菜摆在了桌子上! 启志拿起美味筷子,快速享受其他菜肴! “我kao刚刚只觉得这菜还不错!现在听你一讲,我感觉这菜真美味!”刘杰一边用筷子去夹蚂蚁上树,一边吐槽道! 启志淡淡的一笑,没有说话,而是享受的继续品尝美味,等差不多的时候,站起身又讲起美食!