181.全灵核宴
在华夏的某些地区,存在着诸如全鱼宴,全羊宴这样的特色菜肴。 这些实际上就是用鱼制作出各种各样的菜肴,构成一整桌菜。 红烧,水煮,油炸,等等手段,将同一种食材以截然不同的手法烹饪,最后达成和谐统一的料理技巧。 徐伦认为,这是某种华夏思想的展现。 君子和而不同,同样的食材,用不同的手段制作,不亦说乎。 因此,在面对这块灵核的时候,徐伦也准备采用类似的方法。 他用触手将其中三块灵核用生姜,料酒等,腌制去腥。 大火烧热炒锅,用油滑锅之后,徐伦倒入少许油放入一块腌制过的灵核,这块灵核呈现扁平状,迅速在大火和热油之间变得金黄。 将灵核捞出,徐伦手一挥,锅中剩下的油就瞬间消失不见。 他又加入少许油,将葱姜蒜和辣椒爆香,才将之前煎香的灵核再度放入锅中,加酱油,黄酒,盐,水,大火煮开之后,切小火,盖上锅盖。 思维之间,第二块腌制过的灵核也被取了出来,徐伦将其沥干水分,又摸出来一个砂锅,里面铺上粗颗粒的岩盐,灵核至于其上,再将更多的盐粒覆盖在灵核的表面,将砂锅里塞得满满当当后,才盖上锅盖,放在火上加热。 第三块腌制过的灵核,徐伦在烧热油锅的同时,用触手迅速而有力地击打着,力道控制得正好,多一分则太烂,少一分则不透,转眼间,这块灵核就变成了略显松散但又不失形状的饼状。 鸡蛋打散,灵核沾上鸡蛋液,又裹上面粉,反复两次,才放入油温正好的炸锅,复炸两次。 于此同时,另外两块并未仔细除灵的灵核,一块继续留在案板上,另一块则在撒上姜丝后,被放进了蒸锅里,很明显,最高级的食材只需要最朴素的烹饪方法,徐伦准备清蒸这一块灵核。 美食家看着徐伦的料理过程,沉默不语。 红烧,盐焗,油炸,清蒸,最后一个,是刺身吗? 他逐渐苏醒过来的意识想到。 也不知道为什么,原本浑浑噩噩,只想着无穷无尽的食欲和好奇心的思绪,此刻竟然变得分外清明。 美食家期待着徐伦的料理,但也有些担忧。 到目前为止,徐伦虽然使用了五种烹饪方法,但说到底,都是常见的料理手段,并没有意料之外的表现。 虽然那灵核的味道,美食家可以保证,肯定极为鲜美。 但仅仅依靠食材本身的味道制作出来的料理,真的能称得上是厨师的功劳吗? 美食家越看越困惑。 红烧的灵核出锅,盐焗的灵核也散发出了淡淡的香味。 这时候,徐伦才来到那案板上的灵核前。 手拿菜刀,他一片,一片地将灵核片成了薄片,很明显,这是和国风味的刺身。 美食家似乎有些失望。 尽管他很清楚,徐伦做出来的料理,应该会很美味。 可这美味并非突破性的,创造性的,史无前例的。 只不过是过往的堆叠罢了。 只有这种程度吗? 美食家越发变得清明的脑中想到。 他之所以遍历世界,甚至不惜此身化为怪异,就是为了寻找到一道能够让自己释怀的料理。 能够让他产生那种,只要吃过这一道料理,今生就不再有遗憾的料理。 如果徐伦真的能制作出那样的料理,那么他吃完之后直接去死,直接消失也无所谓。 可惜徐伦做不得。 他就像是之前的三十队厨师一样,只会平庸地用普通的料理手段烹饪菜肴,正因如此,美食家才将他们完全吞噬。 这样的厨师,没有存留于世的意义。 叹息之间,美食家看到,徐伦端上了一盘料理。 这盘料理用一个稍大的盘子装着,上面盖有一个陶瓷的盖子。 “就算用这种手段,也不能改变你只是用了平庸的手段烹饪了五道料理的事实。” 美食家已经能够凭借着自己的意志说话,他觉得自己好像重新活了过来,敏锐的嗅觉闻到了一些东西。 “不。” 徐伦说着,掀开了盖子。 “我只做了一道料理。” 盖子下,没有发光,没有烟雾,也没有什么敲锣打鼓的幻觉。 里面,只有一道料理。 “这是......” 美食家细细观察,随即露出了些许错愕的表情。 在那有着磨砂质感的暗色盘子上,是一颗球。 那是地球。 是的。 这一颗悬浮于盘中的星球,正是他们所居住的地球。 地球的表面,海洋,大陆,冰川,清晰可见。 如果不提前告知,那么没有人能够想到这竟然是一道料理。 甚至,美食家看到,这颗星球还在缓缓旋转。 它是悬空的! “这是什么?” 美食家终于忍不住问道,怎么看,这都是这颗星球的缩小版模型而已。 虽然不知道是用了什么方法让它悬浮起来的,但这样的料理,该怎么吃? “这是我为了你特别制作的料理。” 徐伦抬起手中的刀,轻轻地在地球的北极上点了一点。 嘭—— 伴随着某种事物破裂的声音,地球炸了。 准确地说,是那一个缩小版的模型炸开了。 大地裂开,如同绽放的花朵,而在那令人怜惜的花蕊之处,则是五彩斑斓的光泽。 就像是遭遇到了降维打击一般,先前还悬浮在半空中的地球,现在已经摊开成为了一张平面。 平面上,山川湖泊海洋平原森林皆有。 一个生机盎然的世界出现在了美食家的面前。 “其名为【归乡】。” 徐伦说道,将竹筷子递给了这位美食家。 美食家接过筷子,他怎么也想不到,明明只是盐焗红烧出来的东西,怎么就能做到这个样子? 【拉莱耶】好歹还能仔细看出是萝卜雕刻而成的,可这道菜,完全就是一幅实景的世界地图的模样。 他犹豫片刻,朝着地图一隅伸出了筷子。 那是欧亚大陆的西部,美食家年轻之时曾经怀揣厨师梦想,外出学艺,便是在这被称为西方美食之都的地方。 只可惜,梦想缥缈,生活艰辛,那也是他最艰难的岁月。 筷子夹起一块地图,他没有仔细观察,直接将其送入口中。 一瞬间,所有的青春回忆涌上心头。