第1168章 试运营
“在街道口的餐饮店,必须得要有自己的店面,必须得要是传统名吃名店,即便不是传统名吃名店,可是产品也要受市民的喜爱,而且对街道的环境卫生也会从严。” 陆浩说的这些,都是实话,方案中也写了。 夜市是夜市,美食街是美食街,情况不一样,无论是针对的顾客群体,还是本身的规模,对自己的定位,等等,都有不同。 夜市的规模再大,可能比美食街要热闹,但是这个规模也只是客流量方面的,而不是gdp方面的,小摊小贩的gdp,与美食街正宗的店铺相比,肯定还是会差了许多。 陆浩肯定不会让夜市的小摊小贩去影响了美食街的规划。 有些东西合在一起没有问题,甚至还能创造生命,但是有些东西合在一起肯定不行。 “陆老板,你人脉那么广,难道就不能找领导说一说,这对于下岗职工来说也是办的实事。”刘芬说道。 她还想邀请陆浩出面,去沟通这件事情。 她在汉水桥街道办生活了许多年,跟不少人都认识,都非常的熟,下岗的职工,家里生活困难的职工,都过来哀求他,找她说情。 她也抹不开面,而且这件事情她自己也非常的看好,但是能力有限,就只能是走陆浩这条线,希望陆浩能帮上忙。 “刘主任,你的心情我是能够理解的,其实我也想要替下岗的员工做一些事情,毕竟他们很多人并不是因为自己的能力不行,也不是工作态度有问题没了工作,大多数都是因为经济形势发生变动,所以才导致下岗,没了收入。”陆浩说道,“我的公司里面就有不少的下岗职工,而且我招人的时候,也是优先考虑下岗的职工。” “你当初过来找我,说是要给下岗的职工寻条出路,我就提出了夜市这个方案,而且对于夜市这个方案,我也是非常看重,也非常看好的。” “但是,要让这些下岗的职工到街道口那个地方去摆摊,恳请领导同意这一点,其实很难,因为定位就不太一样,再加上真要到那个地方去摆摊,实际上对于下岗的职工来说并不好,因为他们大多数家里的资金都有限,能做的餐饮规模也非常的有限,跟其他有店铺店面的相比,比不过,投入进去的钱很可能还会赔了,到时候肯定会怪我,也会怪刘主任。” “哪怕大家伙都非常的熟,甚至私底下他们会叫你刘姐,非常的亲近,可真要赔了钱,也会翻脸不认人。” “这倒是。”刘芬点点头。 对于陆浩说的这一点,她很认同。 而且听到陆浩这么说,她也有些害怕,担心吃力不讨好。 小市民,小市民,感情其实是非常的直接,你要是对他好了,他就念着你的好,你要是对他不好了,他也念着你的不好。 先前做的好会因为后面的不好而忘了,先前的不好也会因为后面的好忘了,非常的直接,干脆。 刘芬的街道办工作做得不错,就是因为能说会道,跟街道办的市民打成一片,要是引起了大家的反感,对她工作肯定有影响。 她也不想自己的风评变差。 见到刘芬脸上的表情,陆浩就知道自己说的话对方听进去了。 “所以,想要让他们有一份工作可以养家糊口,肯定得要有个前提,那就是成本不要太大,即便发生了亏损,也在承受的范围之内,而且得要让大部分的人能够赚到钱,如果大部分的人赚不到钱,那么大家伙肯定也会埋怨,起头这件事情的人,也就是我和刘主任,都会吃力不讨好。”陆浩道。 “让下岗职工到街道口去做生意,肯定是不合适的,最好的还是在汉水桥街道办开夜市,夜市跟美食街不一样,街道口美食街要针对市外,省外,甚至是国际上的友人,所以必须从头到脚进行重新的修建,要弄得干净,整洁,要求多,规矩多,地面要平整,光线要亮堂,店铺周围得要干净。” “而夜市则没有那么多讲究,稍微乱一点,过后再整理清扫,不影响下次的经营就行,小摊小贩,弄个炉子,摆几张桌子就可以做起来了,成本甚至就只是买菜的钱,加上自己的人力成本,大多数家里都有炉子,也都有锅,桌子没有,也可以问邻居借一两张,试着经营。” “对于饭菜的口味也没有那么高的要求,只要过得去就可以,大夏天可以搞些烧烤,烤rou,烤青菜,再或者搞几个简单的凉菜,比方皮蛋拌豆腐,凉拌毛豆,再进点饮料,进点酒水,就可以摆个摊,低成本,即便亏损了,也亏不了多少钱,要是能赚到钱,肯定不比上班的时候差。” 餐饮的种类有很多,中餐,西餐,烧烤,火锅,清炖,油炸,等等。 顾客也不会只吃一样东西,肯定会换着吃,至于经营哪种生意,则是根据自己自身的情况来决定。 无论是夜市做起来,还是街道口美食街做起来,到时候肯定少不了饮料,这对于陆浩的万佳饮料厂来说,肯定只有好处,没有坏处。 作为参与到夜市和街道口美食街计划中的人来说,决定这两个地方批发哪些饮料,陆浩在这个方面肯定有比较大的话语权。 能够为进一步拓展万佳饮料厂的产品渠道,增加市场。 “陆老板,你说的的确有道理,但是夜市这件事早就提了,现在领导也还没有消息,早知道该学你的,不是往区政府送,而是直接送到市商委那边,由市商委给市里打报告。”刘芬说道。 “夜市这件事情拖了这么久,无非就是领导可能认为有些地方不那么的完善,所以才细细的揣度。”陆浩说道,“其实可以不用马上就施行全部的方案,可以选一条巷子,先弄个十几二十来处的小摊贩,试着运营,如果效果还不错,就可以扩大规模,如果有什么不合适的地方,也能马上进行调整,让领导看到夜市的这个方案是稳妥的,他们自然也就会更加放心,会批准。”