第五十一章 下季度的新菜单
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明笑笑迅速的和温州彦制定了下个季度的营销计划。二楼已经设成雅座了,而且还有包间之类的。他们酒楼现在的饭菜都是比较实惠的,而之前的一些饭菜总是不够华丽,所以造成雅座的客人有些流失了。 毕竟在这个社会已经不是什么人人平等的时代了?所以一些有身份的人愿意去吃一些比较贵的食物,即使一开始尝尝鲜,但是后来的话,看自己和楼下做糖做的人吃的是一样的,也觉得落差不是很明显。 但是他们,同一样的菜单不可能出现两个价格,凌家已经从京城请来名厨,所以他们要走的便是心,他有名厨,我有他们从来没有吃过的山珍海味,这样才能匹敌。 温州彦未必没有方法,只不过他想着明笑笑一开始的,经营理念不想打破这一个,提出的最初理念,所以一直在等着明笑笑来,而且如今这酒楼本身就是他们的,现在的话,一楼基本上能坐满,所以经营状态的话是没有问题的,只不过高端客户的流失让他有些觉得得不偿失,毕竟他是一个老牌商人了,赚的少就觉得是赔了。 “拿纸拿笔,我写出一份菜单。”明笑笑已经吃饱了,不知道为什么,他最近胃口有些奇怪,有时候大,有时候小,他看着温州彦,一点也没有想吃饭的意思,所以就不为难他开始干活,“所有的菜谱都在这儿,但是做菜什么的火猴还有手感确实要到位。我会在这里呆几天,然后您找咱们信得过的一些大厨,让我指导着他们做一些东西,以后咱们便可以推出两份菜单。” 明笑笑一边写着,一边儿说着自己的想法:“以后可以做个会员制度,有会员菜单又有普通菜单,普通菜单的话,咱们是做行路人,还有居民们的生意,在咱们的大堂散座,会员菜单可以在雅座进行,按照咱们的种植情况,可以这样,每一季度都会对菜单进行更新,当然,经典菜的话可以让客人们进行投票,咱们也是可以做的。投票的客人可以进行折扣,或者小纪念品之类的。” “就比方说,惠仁大药房,咱们的那些小礼品,毕竟现在都是一瓶难求,女客人就可以送这些男客人嘛,这就得问夫君了。” 李知睿想了想,然后说的:“那些贵公子们不都习惯拿着一些木制的枭吗?可以做的精致一点。”大夏男人喜欢带着一种木制的小玩意儿,里面可以随身乘放东西还可以放一些防身的暗器,官府允许民间制作,一般做成鸟的模样,所以就叫做枭。 温州彦接着问:“那有这三种方式,让他们自行选择,你折扣准备给多少?” 明笑笑看着,温州彦说的:“这不得是你定,我能把这么大一摊生意全交给您,打扰打理自然是信得过您的成本都去除了以后您说了算呀!” 温州彦现在做起事来有些束手束脚,有可能是因为酒楼这里有白惠堂的产股份,所以温州彦有一些束手束脚,但是明笑笑的话倒是给了他一些信心。 “您拿出纵横商场这么多年的霸气来,不就一个三品官加入了咱们吗?算什么?按理说他还得叫您一声干爹呢,毕竟我是他干jiejie呀!”明笑笑继续给温州彦信心,这创新的菜单之类的硬实力上,他已经提供给温州彦了,但是商战,依靠的不仅仅是这些,所以她必须要消除温州彦的顾忌,“这场仗该怎么打?您是元帅,那么就全全听您的,我们只是在后方提供适当的补给,有什么问题全权交给您负责!” 温州彦自然听懂明笑笑这番话的意思,点了点头,然后说道:“丫头,既然你信得过我,咱们这事儿就这么办!这菜单我先收起来,厨师嘛,咱们需要换一下。这事秘密进行,除了你我之外,还有那三个小的,剩下谁也不能告诉。” 这个别院里除了他们六个,剩下的都是一些仆人,只有一个人也是主人,但是,温州彦特意把她踢了出去。 “干娘,她是不是有什么事情?”明笑笑也是直接问出来。 温州彦叹了口气,然后说道:“我也不希望是真的,但是咱们都要保密,他们三个小的,我之前已经嘱咐过他们了,现在我也要嘱咐你们,咱们和你干娘都没有什么直接的血缘关系,雪漫里牵连着的东西,是割不断的。” “或许你干爹是生性凉薄吧!我那个不成器的儿子,我早已经放弃了他,你的娘舍不下,所以她可能不愿意选择我。” 明笑笑听完,也不好说什么,毕竟都是长辈们的事,但是心里还是想了想说道:“您不是生性凉薄,只不过是看的比干娘清楚一些,但是干娘当初选择和您一起搬到别院来,舍弃了所有,也未必不是对您真心的。干娘为人十分爽利,而且我村里的一些部署,基本上她都参与了。” “但是从干娘回来到现在,也没有人对那些不服动什么手脚。也就是说,干娘并没有把咱们的计划全盘托出。” “您也许应该和干娘谈一谈,或许能把这个疙瘩解开,而且溪遥也在呢,您这么做会让他不安的。” 温州彦看了看,坐在桌子旁装乖巧的三个孩子,似乎终于妥协了,什么点了点头?,但是仍旧坚持:“从今往后,这些东西都不要给你干娘看了。她既然舍不下那个逆子,我也不会全心信任她。” 李知睿扶着明笑笑回到饭桌,哄她多吃两口,看着若有所思,跟着坐着的温州彦说道:“都说您当初是为了小妾和需要我的父亲闹了矛盾,如今看来,其中内情娘子和您应该都知道,无论如何?血缘关系确实改变不了,你有没有想过拉溪遥的父亲上来的?” 温州彦何尝不想,那是他的独子,但是这孩子偏执到可怕!凌霄为人在这里已经把他们家害的几乎倾家荡产,温州彦这几年汲汲营营,才将家业一点一点的打拼回来,如今他居然将自己辛辛苦苦的,连锁部店拱手相让家传的染布方子说给就给你把枪都拱手相送了,你还盼着人家对你有善良之心吗? “这事儿以后再说,你们两个也不用再劝我了,我自己心里有数。”温州彦看着明显低落下去的小孙子,怎会不知道他,也希望他的爹爹能回来,可是有些孩子他能就有的孩子,他就是想就也不需要他救。