第一百八十二章 这道菜绝了
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赵显明推着自行车,笑容满面的来到近前,提鼻子嗅了嗅,笑骂道。 “嗬,真香,两位也不等我这个主客到场就自娱自乐起来了,太不像话!” 赵汉云和他也是老相识了,说话也没什么可以顾忌的。 “你来晚了不说自罚三杯,还这么多事,快坐下喝酒,今儿不把你灌趴下了,我跟你姓!” 赵显明把自行车一扔,笑道,“你灌不趴下我也得跟我姓!” 俩人都姓赵,谁跟谁姓真不好理论。 张学兵瞥了一眼赵显明的自行车,笑道。 “就这破车,怪不得来晚了,老叔该换换坐骑了!” 赵显明拉把椅子坐下,自嘲道,“我们主任还骑着大二八呢,我敢当出头鸟?” 这个时代,很多单位头头都骑自行车上下班,绝对不稀奇。 不像是后世随便谁都有汽车开,一到单位门口,最大的麻烦就是停车难。 听了这话,张学兵眼睛一亮,今天送给冯主任单位汽车的时候,他受到了启发。 目前自己手里这些二手车,对于自己来说,几乎等于白送,可是对于这些单位来说,那可是雪中送炭。 反正二百多辆车自己也消化不了,而且后期还有大量的货源,何不当做人情捐献给各大单位几辆。 如此一来里子面子都有了,将来在本县谁还敢给脸子看? 不过这份人情不能给的太贱,得铺垫好才行,否则不是送人情,倒像是送人头了。 和二人碰了一杯,张学兵把自己的意思简单一说。 赵显明低头沉思起来,片刻才皱眉说道。 “这是好事,你的顾虑也在理,是得提前做好铺垫,要不然有些没数的单位,得了屁还想屎吃,不但不知情,还拿你当冤大头了,这种事不是不可能,而是可能性极大!” 张学兵笑眯眯的说道,“赵叔这事儿,就交给您来琢磨了,到时候还是由您牵线儿,让他们不光知我的情,还得念您的好,兴许您也借机会起来了!” 赵显明老脸一红,可不是么,自己混了大半辈子,到现在还是个小跟班,而且还是县城的,连个芝麻粒都不算,假如这事情办的漂亮,兴许自己能更上一层楼也未可知。 他连连点头说道,“我好好给你琢磨琢磨!” 就在此时,厨房里刘一味老爷子喊道,“哎,来人帮个忙!” 赵汉云作为地主,立刻跑过去帮忙了。 赵显明趁着只有他们两个,对张学兵说道。 “本月有个机会,评选本县优秀青年企业家,到时候县尊大人亲自参加,你不如趁这个机会,提出加强城乡合作辅助农业的口号,捐献一批车辆。” “按照惯例,你做了这么大贡献,致富不忘本,这一届优秀企业家唯你莫属,县尊也脸上有光肯定高看你一眼,那些小鱼小虾就再也不敢打你注意了!” 张学兵笑道,“那我再给贫困县捐上几辆螺丝国进口的农机,岂不是更场面!” 赵显明眼睛一亮,“能够锦上添花更好了,兴许还能给你弄个什么扶贫助农先进之类的名头,不过你真舍得下这么大的本钱?” 张学兵憋着笑,三十辆农机早就送出去了,这只不过是回头赚个吆呵而已。 反正百花村和高家村也用不了三十台,大不了匀出几辆给本县贫困村做做样子。 至于给谁呢,首选当然是下山村,那边就有大片荒地等着开荒呢。 “您就放心,这事我舍得,等我一下,在螺丝国那边给你和婶子带了点东西!” 张学兵说着跑去楼上,拎下来一个包裹,交给了赵显明。 里面是一张鹿皮,一张狐狸皮,成色都不错,适合做围脖和外套。 赵显明和他早就过了客套的阶段,当即二话没说收了下来,感激自然放在了心里。 这时候赵汉云端着一个大号的托盘走来,上面热气萦绕,看不清是什么东西,只是给人感觉非常热。 他都不敢正脸对着,而是侧脸而行,走到桌前立刻放在空位上,急忙扭头连连大口呼吸起来。 “哎呀,热死!” 张学兵和赵显明低头一看,只见托盘上摆着一个砂锅,里面全是热气滚滚的鹅卵石。 俩人不由得纳闷起来,这个刘大师搞什么鬼,难不成把鹅卵石做成了能吃的美味佳肴? 他们一起看向赵汉云,老赵也苦笑着摇头说道。 “别问我,我就是个端菜的,啥也不知道,反正我绝对吃这玩意!” “好,你小子自己说不吃的,过会可别后悔!” 随声刘一味老爷子端着另外一个托盘走到近前,让张学兵把盘子里的东西,放在桌上。 这是一些rou片鱼片,还有一盘很肥的白色油脂,有点像是羊尾巴油。 刘一味拿出一个竹篾编制的小网子,放在了砂锅的中间,离着那些guntang的鹅卵石不到一寸。 紧接着他拿起筷子,将那些油脂铺在了竹篾之上。 随后就是那些生rou片、鱼片。 这个过程中,油脂被烤化滴落鹅卵石上,发出吱吱声响和一阵阵的油烟。 刘一味边弄边说,“平日里整天煎炒烹炸的腻歪了,今儿给你们弄个清淡可口的!” 说完最后一片rou片也铺好了,老头子从桌上拿起一杯子黄酒,浇了下去。 耳畔中仿佛春雷炸响般一声,大量的蒸汽烟雾翻腾而起,简直就是缩小版的蘑菇云。 刘一味将盖子盖好,一指砂锅说道,“云雾一品鲜!” 鱼羊为鲜,用羊脂为底,加上黄酒,熥熟甲鱼rou片和野生鱼片,羊rou的鲜美混着鱼类的甘甜,堪称一绝。 刘一味拉椅子坐下,笑道,“我就出手做俩菜,剩下的让你们厨房捣鼓呗,够不够吃不关我事!” 他能亲自出手做两个菜,也是看在张学兵带来的那些东西的面子,否则谁能请得动这位名满天下的大厨出山? 众人能有幸品尝到大师的手艺,就感到非常荣幸了,自然不敢有什么不满。 不过四个人吃俩菜肯定不够,赵汉云急忙去安排,不一会儿烧鸡、烤rou、熏鱼,这些家常菜摆满了一桌子。 觥筹交错之际,众人再次被刘大师的手艺折服。 飞龙鸟汤自然不用说,云雾一品鲜更是让人恨不得将舌头都吞进肚里。 张学兵一边吃,心中升起了一股惋惜之意,这位刘大师退休之后,只是守着家里的小餐馆,丝毫没有将生意做大的想法,真是可惜了。 否则他来投资,加上刘大师的手艺,必然能创出一个名满华夏的餐饮品牌来。 可是怎么能说动老爷子呢,他不为名利所动,一心只想研究厨艺,这可是个难题。 刘一味见到大家被自己手艺征服,心中自然得意至极。 “这是老夫近年来最得意的作品咯,用最普通的食材,搭配出绝世美味,才是厨艺的真谛!” 听到这话,张学兵眼睛一亮,机会来了。 他加了一片甲鱼rou,品尝之后,叹息一声说道。 “老爷子,这道菜从色香味意形来说,已经妙到巅毫,只不过稍微还有点瑕疵!” 刘一味自从当上御厨之后,就从未听人说过对自己的不满,假如不是张学兵说这话,他早就掀桌子了。 刘大师忍着怒气,咬牙说道。 “你小子要是说不出个四五六来,老子让你见识见识厨子的刀法!” 张学兵坏笑道,“老爷子,假如我说出来呢!” 刘大师含恨点头,“好,你要是能说出一样来,老夫从今天起再也不下厨了!” 张学兵一绷脸说道,“那可不行,你老要是不下厨了,不知道多少人得恨死我!” 旁边二赵了解张学兵,知道他又要下套了,当即俩人也不说话,悄悄地喝酒吃菜,等着看好戏。 刘大师摇着脑袋说道,“那你要是能跳出一个毛病,老夫就答应你一件事,这可行吧?” 张学兵眯缝着眼睛,笑的像是一只狐狸,“好一言为定,两位赵叔当证人哈!” 二赵忍着笑意,点头答应当证人。 老爷子伸出手掌和张学兵击掌为誓,“你小子要是挑不出毛病,今儿老子把你切片蒸了!” 张学兵竖起一根手指说道,“第一,这道绝了!” 老头子一瞪眼,“这是毛病么,谁不知道做绝了,少废话,你要是消遣老夫,从今后咱们谁也不认识谁了!” 张学兵微微一笑,“您老耐心点啊,听我说完,据我所知目前八大菜系加上那些旁支末流都没有这种做法,所以说这道菜最大毛病就是开创了一种新烹调技法的先河,但是正因为如此,您老取得名字太次,配不上这道开天辟地的名菜身份!” 刘老头除了掌握各种古法之外,经常喜欢自创新意,但是取名字的时候就很随意了,没想到这个毛病被人家挑了出来,他一时哑口无言。 二赵在一旁也听得一愣一愣的,心道这种事都当做毛病挑出来了,这个小兵可真够坏的,关键是老爷子还没发反驳。 刘一味好半天才点头神色黯然说道,“老夫自幼学习厨艺,文化水平自然不高,取得名字有时候粗俗了一些,配不上美食,我认了,小子你说吧,打算让老头子干嘛?” 张学兵露出白牙,坏笑一声说道,“别急啊您老,我还没说第二条呢!” “啊,还有毛病?”刘一味差点坐地上,不由得开始怀疑起人生来了,难道老子半生积累惊艳之作,就这么多的毛病? “好,好,你继续挑,只要有理我都认了!”刘一味咬牙说道。 张学兵伸出两根手指,“第二么,这道菜绝了!” 旁边仨人差点喷了血,两个毛病都是一样,连字都没换,这是要挑战大家的底线吗? “你说,你说!”刘一味瞪起了大眼。 张学兵神色突然黯然起来,声音低沉的说道。 “老爷子您毕生精力都放在了美食上面,厚积薄发才创出这么一道名菜,这可谓是绝唱了,可想而知,您老归西之后,谁还能如此,岂不是说这个传承绝了后?” 虽说这话说的不吉利,但也是实情。 刘老头现在已经年过古稀,就算是保养得好,将来还能活多少年? 他撒手人寰之际,就是这积累多年的厨艺失传的那一刻。 这些年老头子不是没想找传承人,可是自己的儿子、徒弟,只能学会烹调技法,却无法达到厨艺的那个地步,让老头子一直耿耿于怀。 此刻听到张学兵的话,他神色黯然,低头不语起来。 就在此时,张学兵忽而高声说道,“我有一个办法,可以帮您排难分忧!”