第74章 没有规矩,不成方圆
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不过还没等春丫忧愁好自己的零花钱,晚市的客人,陆陆续续到了。 有零散的几个中午来过的脚夫,这种基本都是单身汉,反正家里也没婆娘打点,不如在外面随便吃点再回去。 也有春丫之前发过传单的街坊,有小媳妇提着食盒来的,也有男人带着孩子来的,众多食客里,最为显眼的是一家举家而来的,因为春丫在宣传的时候,都会加一句,自己家有包间。 不过最意外的,还是居然今天来了好几个三山书院的学子。见到徐达石头他们,也显得格外高兴,“徐掌柜,我们来给你捧场了!” 徐达自然也高兴,热情的招呼他们进来坐,还照着中午那样切了几个茶叶蛋和豆腐干弄了个拼盆送给他们。惹得学子们大呼小叫的喊:“还是徐老板厚道,”又说,“徐老板您不知道,那林掌柜家自己也开了个小食铺,不过那味道,跟你们是不好比了。我们宁愿多走个几步路来您这儿吃!” 虽然心里觉得那钱氏活该,不过虚伪的中年男子徐达还是假装云淡风轻的说,“欸~各家有各家的好,承蒙错爱承蒙错爱,你们吃好喝好啊,有啥想吃的尽管跟我说。”打了招呼,回到后院儿,却扯着张氏非要跟她说林掌柜家的八卦。 晚食自然是没有午市生意那么多的,不过生意也算是不错,零零散散的也有几个人要酒,徐达都一一赔罪说马上就能有,到时候请大家每人多饮两杯。 等最后一个客人走完,都已经月上柳梢了。 要是他们这铺子每日都要做晚市,这回家倒成了问题了。这打扫或者等客人吃完饭什么的倒可以让郑山富他们给看着,可这收银匣子怎么弄? 头大的徐达准备把这个问题扔给春丫和张氏,今天真是漫长的一天,他现在脑实质有点疼,还是先回家再说吧。 到了村中,先去老宅换了孩子,徐老汉还想问问徐达生意的事情,徐达却已经无力多说,只说改天一定详聊,放下盖头,换个铁头就走了。惹得蔡氏忍不住翻白眼,骂一句“德性!” 几人回到家中,皆已累如死狗,可真狗见到主人却很兴奋,都一天没见到主人了,那可不得舔个够?被大金360度无死角舔了一遍脸的春丫生无可恋的拿上干净衣服去洗澡了。 明天,她,绝对绝对不会再去县城了,绝对绝对。 可不管第二天去不去县城,春丫的早晨总是会伴随胖婶高亢的笑声。因为蔬菜从5斤要到了8斤,胖婶的笑声都显得高了两个分贝。哎,没办法,睡是睡不着了,那就只能起来了。 等春丫慢吞吞的穿好衣服出来,徐达已经吃上了,还招呼女儿“春丫赶紧洗漱,吃点粥垫吧垫吧,一会儿该走了。” “说啥呢,我不去啊。”开玩笑,钢铁直女,一口口水一个坑,说不去就不去。 徐达早料到昨天累成狗,想说动春丫今天去恐怕有点难,他准备放大招了:“你娘说了,让你再去帮忙一天,到时候给你多加一个月零花钱。店里的事儿还得捋一捋,吴放一个人。。。。。。” 这人话还没说完,春丫就拿起桌上凉好的粥喝了起来,边喝边含含糊糊的说,“倒也不是钱不钱的事儿,我主要是不放心吴放。说好了啊,最后一天,我都快累死,我才八岁啊,你知不知道?” “知道知道,快喝快喝。”徐达催促。 目睹了事件全过程的石头,觉得他爹完了。因为刚才徐达跟张氏说让春丫再去一天的时候,张氏是这么说的:“你说得动她,就让她去吧。”根本没有钱的事儿。。。。。。而此时正在后院整理蔬菜的张氏,对此更是一无所知。 等他们吃好早饭,张氏见春丫也去,还对她暧昧的微笑,也觉得有些摸不着头脑,去就去呗,跟她说什么:娘你该准备的准备好是啥意思?该准备啥? 做贼心虚的徐达一叠声的说赶紧走吧,一会儿该来不及准备午饭了。 张氏今天得留在家里,这家里的事儿总不能全扔给老宅几个人,自己啥都不管吧?于是进城的队伍,今日又少了一人,不过吵闹还是很吵闹的,毕竟还有三十只活鸡。 到得铺子,卸了蔬菜,徐达便去送鸡了,两天下来,这个流程倒是走顺了。春丫拿来了笔墨纸砚,磨墨铺纸,趁着现在还早,她准备还是把铺子里的各项事务都写一个标准流程出来,也不是说一定要规定怎样怎样,就是写下来看起来更直观一些。 首先,吃饭的事儿,她觉得还是得跟后世的饭店一样,没开市前先炒个什么菜,让工作人员把饭先吃了,不然弄得像前两天那样,坚持到饭点结束她都快低血糖了。 其次,分工问题,石头和盖头在盛菜收银和跑堂这些事儿上,都得轮岗,徐达几次都说自己得回去种地,那这铺子大概率以后得交给石头,盖头想自己单干,或者继续留在这里,这都得看他自己的意愿,但是毕竟是自家亲戚,该磨炼的还是得给他磨炼。 至于吴放和郑山富他们,还得再多看看,是人都得有个远近亲疏。那就该跑堂的跑堂,该拉客的拉客,谁忙了就去搭把手,谁闲了就自己找活干就行了。后厨的洗刷和切配就交给吴奶奶和方婶,两个人自由调配,灵活机动。徐达就负责炒菜和统筹。 另外关于晚回家的事儿,春丫觉得人不能完全执着于赚钱的事儿,赚钱就是为了过好的生活,可是因为赚钱,而不能好好生活,那就太本末倒置了。 所以她觉得晚市基本营业结束后,如果剩零星几个客人,她爹几个就先回家,把这事儿交给郑山富和郑夏,毕竟他们两个都算青壮年,让他们俩关门应该是不会有什么问题的,至于收来的钱,匣子徐达带走,最后如果有零散的铜钱要结,就放收银台的抽屉里就行了。 所谓用人不疑,疑人不用,现在这些简单的事情,就应该放手让该做事的人做,不然以后万一走了狗屎运做大了,事必躬亲,可能又得穿越。 最后,这铺子的账还是得规范起来,他们本来是拿个小本子,每天写点开支什么的,因为人少采买也不多,所以账目很简单,简单记几笔就行。 但是现在不同了,这六七个人的人工开支,油盐酱醋,日常采买和损耗都要算清楚,为以后更好的发展打基础,所以春丫决定开一本手工账,目前他们也不需要三大表,所以只需要按照基础会计的借贷原理,把支出收益全部列明汇总,建日账月账和年账就行了。 包括以后荒山开出来之后,他们也得做账,她就喜欢这种一目了然的感觉。 春丫涂涂写写的入了神,等到觉得吵闹,抬头就见吃饭的客人陆续来了,她赶紧收拾了东西,往后院去,边走边嘀咕,“我怎么就那么敬业!”