第六章 玉米是可以成为主粮的!
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红薯和土豆都不挑地,适应性极强。 对水肥要求不高,贫瘠的土地也能种,在盛世年间,多种于地头田埂,犄角旮旯也都能种。 若是遇上了灾荒,更是能够成为救命粮,近代饥荒年代,若是没有红薯土豆,都不知道要饿死多少人。 “不过这两类作物都有一个问题,不易储存和运输。”赵泗认真的说道。 相比较于粮食,红薯和土豆的储存条件更高。 古代倒也不是没有办法解决,通过挖掘地窖的方式储存红薯土豆也不是不行,只是储存期和粮食比起来相去甚远,稍有不慎就会发芽变质。 红薯还好,发芽以后还可以吃,土豆发芽以后甚至会产生毒素。 而在运输流通方面,也明显不如粮食,对于运输条件要求更高,很难进行远距离流通。 “此二类不同粮食,储存下来稍有不慎就会发芽,如这红薯,发芽了也还能吃,这土豆发芽了以后可就有毒了。而且长期食用红薯,还会烧心胀气。”赵泗开口解释道。 赵泗只是隐约的记得红薯产量比土豆高很多,但是土豆后世好像反倒即将成为第四主粮,红薯倒是一直只能作为农副产品。 赵泗不清楚具体原因,但是可以肯定的是长期食用土豆不至于像长期食用红薯那般难受。 赵泗小时候是真连着吃过半个月红薯的,难受是真的难受,红薯叶,红薯藤炒菜,红薯干炖汤,烤红薯~~ 而且口感上来说土豆比红薯好的多,现代的蜜薯大多是改良后的品种,正儿八经没有经过人工培育的红薯,纤维很多,吃起来塞牙。 相比较之下,这两种农作物和主粮比起来还是有一定的差距的。 土豆差距小一点,红薯差距大一点。 不过红薯产量更高,土豆产量略低。 至于如何取舍,那就是始皇帝的事情。 始皇帝闻言眉头微微皱了起来,不易储存,运输条件相对比较苛刻。 光这两个条件就会让这两种农作物的评价降低很多。 古代运输速度本来就极慢……一来一回,运输的时候储存起来费事,运输又费时,很明显不适合作为主粮进行耕种。 但是那可是亩产五百斤…… 哪怕作为农产品的补充也是极好的。 站在秦始皇和市场经济的角度上来看,主粮的地位不可取代。 粮食一旦流通起来,就具备了商品属性,而土豆和红薯的商业价值极低,但它们的高产在古代能够作为兜底的存在。 这就够了! 民以食为天! 尽管这个时代尚未提出什么民为水君为舟的话,但是始皇帝也明白,下层趋向于稳定,上层的统治才能够更加得心应手。 再退一步说,发动徭役,战争,等大量耗费人力物力的事情的时候,有亩产高达五百多斤的农作物,下层的承受能力也随之大大增加,更不易发生混乱变动。 从长远角度上来看,这是增加大秦底蕴乃至于动员力加固大秦统治的东西。 尽管赵泗已经往少了说了,尽管赵泗已经提前说了红薯土豆的弊端,但是始皇帝依旧显得十分郑重。 “那此物呢?产量几何?”始皇帝指向玉米,语气中多了几分期待。 “略高于五谷……可为主粮使用。”赵泗沉吟片刻后说道。 赵泗还真就不知道玉米的产量具体多少,他只是大概知道,玉米在古代的生产条件下,能够高于小麦水稻等农作物的产量,具体高多少他还真不清楚。 “不过此物生长更甚于麦,气候适宜,百天即可长成。”赵泗开口回答。 乍听赵泗说过亩产五百斤的土豆红薯以后,始皇帝听到略高于小麦的玉米第一时间竟然有些失落。 可是听到从种下到成熟只需要百来天,始皇帝立刻就提起兴趣。 始皇帝可不是不通五谷之人,大秦本就是耕战之国,作为一国之君若不知农时可就贻笑大方。 眼下五谷,麻、黍、稷、麦、菽。麦是种植范围最为广泛的。 麦的成熟期基本上要两百多天,倍多于玉米。 一般情况下都是两年三熟,极少数气候宜人方便灌溉的地区是一年两熟。 或者就是一年之中,种完麦之后穿插种些其余农作物。 在赵泗口中,玉米的亩产量虽然只是略高于麦,但是生长时间却只有麦的一半。 这意味着什么?意味着大多数地区都可以做到一年两熟。 种一茬小麦,再种一茬玉米,一年丰收两次。 二者补充种植,推广开来,大秦的粮食年产量不说翻倍,起码也能增长个一半。 “嗯……有何缺陷?”始皇帝下意识的看向赵泗。 他下意识的认为这样的农作物也有一定的缺陷,天底下没有什么东西十全十美。 “嗯……没那么好吃?”赵泗开口。 不过仔细想想,在这个脱壳技术有限的年代,貌似带壳的小麦煮出来未必有玉米口感更好…… 在精米精面出现之前,玉米成为主流农作物是板上钉钉的事情。 始皇帝微微一笑。 没那么好吃?粮食能好吃到哪里去呢? 方便储存,吃起来不会得病,能够远距离运输,产量足够,在这个时代,就已经满足了成为主粮的硬性标准。 “那此物?”始皇帝看向红彤彤的辣椒。 “产量几何?” 赵泗摇了摇头。 “陛下,此物并非粮食,而是香料,比之麻椒,风味更甚,食之甚美,欲罢不能!”赵泗开口道。 麻椒原产地在秦岭附近,属于诸夏文化圈,只不过产量有限,属于极为贵重的食料,甚至价比真金白银。 不过,但凡古代,香料就没有便宜的。 很长一段时间,香料的价格都是个黄金挂钩。 历史上中东某些国家,因为几颗胡椒树的归属发动举国之战也是时而有之。 面对一车香料,中东番邦小国的国君甚至能撕下脸皮当场扣押,如同盗匪。 但是,作为一个无辣不欢之人,相比较于其他香料,辣椒才是赵泗的最爱。 (注:稻多种于南方,秦朝时期南方尚未开发,故此时五谷,有麻无稻,至宋后,南方得到开发,稻成为主流粮食,稻才取代了麻的地位成为五谷之一。)