第55章 杀猪还能杀出菜来!?
“是野生鱼啊!我说的嘛,这么好吃!” 他难得地笑了一下道:“这个叫杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。杀猪的时候就把猪血用盆子接起来,做成血豆腐。人们把做好的血豆腐斩成大块,放进锅里煮熟后再切成大片。然后把猪血片放进锅里,边煮边加入酸菜,这就是最初的杀猪菜了。 后来,杀猪菜就演变成了酸菜炖五花rou,先切上满满一大锅的酸菜,然后挑选出几块上好的三层五花rou,放进锅里和酸菜一起炖熟。炖好以后的五花rou再切成又长又宽的rou片,和酸菜一起端上饭桌就可以吃了。有时还会加入血肠或蒸好的猪血一起炖制。 “杀猪菜?杀猪还能杀出菜啊!我真的有点不敢吃.....。”女士看着上面放着血肠和大片的五花rou嫌弃道。 众人一听都笑起来,“杀猪杀出菜来!哈哈哈!” “你尝一口就知道好不好吃了,看得出来,这杀猪菜应该是老板一大早做慢火炖制的,现在五花rou酥软,一点也不油腻,......。” 众人一看胡局长这样说,就都吃了一口,“真的,这酸菜酸酸的,中和了五花rou的油腻,嗯,真好吃!” 正说着,又进来一伙人,看了看他们桌子上的菜,边走边说,“咱们也点他们桌子上的菜吧,看样子能好吃,你看他们吃得都很满意呢!” 一个人回头瞅了一眼他们桌上的菜道:“我还要吃那个泰国什么油炸五花rou,那口感棒极了,你们爱点啥我不管!” “他们刚才说的是什么菜,说得那么好吃?” 女的随口就问,余云飞扫了一眼胡局长,“我去问问,油炸什么rou?” “算了,这么多菜呢,等下次来再说吧!” 余云飞心想,我多的钱都花了,还差这一个菜不成? “没事儿,他们说的那么好吃,咱就来一个尝尝,吃不了打包怕什么?” 余云飞说着进去点完了,回来坐下道:“正好和他们的菜一起出锅,很快就上来了!” 菜真是很快就出来了,炸得金黄焦脆的五花rou其实是一个大整块五花rou炸制成的,上面正冒着油泡,那上面还雕刻了花纹,切成片,是蘸着作料吃的。 “不错,感觉真不错!” “五花rou还可以这么做着吃,好吃!” 每个人其实都已酒足饭饱,但都还忍不住吃上一口,虽然没说话,但谁能看得出,大家对这最后一道菜是满意的。 快吃完了,胡局长冲马豹使了个眼色,轻声道:“小马,去吧账结了......。” 马豹立刻就领会了,起身往就屋里走去,“麻烦把外面那桌给算一下账......。” 没想到老板服务员都说算过账了。 马豹一脸懵逼地坐在胡局长旁边,附耳低声道:“他们说是算过账了.......。” 余云飞早就看到了,哈哈哈地笑起来。 “这点机会都不给我啊?哪能让你们算,那不是开玩笑嘛,账早就算完了!” 余云飞回头看到外面又有客人进来吃饭,就笑道:“这个地方就是个奇葩!” “怎么奇葩!?”众人不解。 “这个餐厅真是强,没吃饭来先算账,饭菜自助排队忙!” 他拿筷子敲着碗边,一边打着拍子,边滑稽地说着顺口溜,把吃饭的人都都笑了,连在旁边地里摘菜的老太太和吴奶奶都听到了,也跟着抿嘴笑了。 ....... 翰翰还真是个让人省心的孩子,每天还没到中午时候,吃了老太太特意做给他的饭菜之后就会上楼乖乖的睡上一大觉。 有时候,一睡就是几个小时。 老太太总是笑着说,“这孩子就是个小精灵,知道咱们中午忙,他就睡觉,等咱们忙完了,他就醒了......。” 崔晓燕也是打心里喜欢他,每天用手机下载的英语和幼儿汉语教他学习一阵,再用做游戏的方式教他识图认字,翰翰学得特别快,然后就会向粑粑“炫耀”! 而这时邱大成总是会尽量满足他提出的要求。 “粑粑,我可以去池塘边看小鱼吗?” “嗯,可以,但你要让小崔老师带你去......。” “粑粑,那你周日能带我去游乐园吗?” “可以,我们翰翰这么乖,还会这么多的古诗和英语,爸爸一定会带翰翰去!” 翰翰就会跳起来欢呼雀跃着,但偶尔也会想起mama,吵着要mama。 而这时候,才崔晓燕总能找到翰翰最喜欢的事情,转移他的情绪。 但翰翰毕竟是孩子,也不是天天都会乖乖地睡大觉的。 这样的时候,中午特别忙的时,崔晓燕真的就帮不上忙了。 邱大成就在心里打算了,要是翰翰能留下来,他就考虑把孩子送进最好的双语幼儿园,只有周六周日才在家。 邱大成一直在考虑后厨是否再找个人进来帮忙,但这是个棘手的问题,毕竟他不想让别人知道他过多的秘密。 还没到中午,预定座位的电话就没断过,几乎座位都订出去了。 邱大成就考虑着在园子里做一个漂亮的凉亭,但现在又是旺季,怎么也要等冬天淡季时,再考虑这个问题。 昨天的东西基本都卖光了,怕耽误今天的营业,昨天中午就给那个远亲打电话让他宰杀头猪送过来。 以为晚上能送来呢,结果是在早上送来的。 邱大成忙得满头大汗,心想这真不是我想要的生活。 人整天无所事事不好,但太过劳累也不好,那样就失去了生活的乐趣。 一般只有在做准备工作的时候,老太太和吴奶奶她们才有机会在后厨进入。 吴奶奶和老太太按邱大成的要求会把该做熟的东西给煮熟,有些蔬菜摘洗好放在案板上备用,邱大成则按菜谱把有些菜做成半成品以备待用。 两人刷碗、擦地、搞卫生,忙得不亦乐乎。 但大家都很奇怪,米饭是邱大成自己亲自来做的。 所有的人都说他做的米饭口感非常好,一样的大米做出来,他做的就又香又糯,一打开电饭煲时,一股扑鼻的米香。 大家都很奇怪,问他又不说。 直到老太太无意地发现他先早早把米用水洗好,水比平时少一点点,然后放入冰柜或冰箱里,需要蒸米饭时拿出来,在电饭锅里滴入几滴油猪才开始蒸饭。 这小子这是跟谁学的呢,我说的他煮的大米饭这么rou道柔软好吃呢。