第二十三章过中秋
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晚上家里的菜非常丰盛。 用松鸡腿的rou切片后,加了姜和大蒜爆炒,又放入扁笋翻炒,还用了很多糖、酒、酱油和甜面酱等调料,味道放得有些重,吃起来有些像生炒鸡块味道。 会这样做,主要是家里以前吃惯了腌菜、干菜、苋菜梗等重口味的食物,太清淡了觉得不下饭。 至于新炸好的油豆腐,没有烧rou,而是切成片后加入灵兽rou丝、香菇丝和菜心,炒成一盆大杂烩,荤素都有,非常鲜美。 又清蒸了一条大青山抓来的无名鱼,熟了后加上酱油等调料,再在鱼身上撒了一层葱花,淋上滚油后,香气扑鼻。 还炒了一盆螺蛳,一份蛋黄南瓜,四个人吃,足够了。 吃了晚饭后,天开始暗下来,不过十五的月亮确实非常明亮,照得院子里亮堂堂的。 于是搬了桌子和椅子出去,坐在院子里边听收音机边聊天。 “桃子,今年中秋节许正强没有来,是不是你们的事,还没定下来?”聊了一会闲话,杨桂芳就把憋在肚子里的疑问,忍不住说了出来。 其实几天前,就有人问这些件事。 许正强什么时候过来?和周桃什么时候结婚?彩礼要了多少等等? 以前许建芳作为母亲管着这些事,现在双方彻底断了来往,只有杨桂芳一家人才知道这个答案。 换成以前,许正强没来,她肯定会尴尬死。 现在知道家里的好生活,是女儿带来的,她就没那么在意了。 以桃子的条件,就算跟许正强闹僵了,也不怕嫁不出去。 只是没个准信,她还是会着急。 “也不是。”周桃冷静地回答。“主要是我才十八岁,还是等一等吧!虽然农村十八岁结婚的很多,城市里大多二十岁才嫁人,我希望过了二十岁,才嫁出去。” 以前用假情侣关系,糊弄家人和身边的亲朋好友。 现在她有了底气,有些想法可以摊来开讲了。 “那你自己看着办吧!”周国勇见她这样说,并没有不快。“如果许正强不合适,不是还有冯智信和秦伟平吗?我看这两个小伙子都不错,配得上你。” 他们不光长得好看,家里条件更是许正强无法相比的。 他这样说,倒不是想让女儿攀高枝。 主要是许正强人虽然不错,可家里是个烂摊子。 现在关系是断了,等许建芳和那个后爸将来老了,谁知道会不会上门,逼着让女儿和他养老呢? 这两人在大队的名声,本来就不好,等将来走投无路了,什么不要脸的事干不出来? “爸。”周桃没想到爸爸会这样说,顿时羞恼了。“我心里有数,你们还是别cao心了。” “好,我不说。”周国勇见女儿不高兴了,连忙笑着回道。 “姐,有没有水果吃。”周小满这两天月饼吃得有些多,此时特别想吃水果。 特别是苹果和桔子,一直是他的最爱,如果此时能吃一个红红的大苹果,那就好了。 “我从县城回来时,带了一些过来,你不说,我都忘记从袋子里拿出来了。”这么小的事情,周桃哪里会推脱,于是上楼装作去拿袋子,已经从空间放了几个苹果桔子进去了。 周小满见jiejie拎着袋子下来,里面真的有自己想吃的东西,大喜过望。 一家人望着桌上的月饼,谁也没有去拿,倒是一人拿了个苹果啃起来。 忽然想到还有一板豆腐还压在那里,也不知道怎么样了,连忙站起来跑进屋。 就算水份压得太干了,也可以做成其它豆制品。 主要是她想做成豆干,明天尝试着加入各种调料,然后装进玻璃罐里,当成零食食用。 没有泡椒、香辣等调料,倒是可以做出红烧rou味、五香味、原味等几种常见口味。 进了厨房,拿下压在上面的水盆,急急打开箱子边上的四块木板。 豆腐已经压得很扁了,拿开外面的白布,发现只剩下两公分厚度的一层了。 用手捏了捏,还好没太干,在自己接受的范围内。 “姐,你打算把它做成香干吗?”周小满好奇地跟进来,问道。 这样薄薄的豆腐,不是跟香干差不多?只是那个颜色是红色的,这是白色的。 “不是。”周桃摇摇头。“等我做好后,你就知道是什么东西了。” 把豆腐放着那边,现在黑黑的不搞了,明天上午再做。 第二天早上起来,爸爸和小满已经出门了,只有mama在院子里忙。 大豆打下来后,还不能用,需要把泥和杂物挑出来,然后再装在袋子里保存。 还有花生,也要处理一下。 先把老的嫩的分开,挑出杂物,再留一些颗粒大而饱满的,做为明年种植的种子。 知道女儿喜欢吃红薯干,于是挑了一些纺锤形的红薯,带皮煮熟后切成片,晒在竹匾里。 圆圆的那些红薯水份比较少,煮熟后比较干,没那么好吃。 到时可以用机器粉碎后挤出淀粉,做羹类食物有用。 农村以前舍不得吃鸡蛋,也会用淀粉来代替。 把晒干的红薯粉溶解在水里,往里面磕一个鸡蛋,找散后溶解在一起,加葱花后煎成蛋饼,盛在碗里代替煎鸡蛋。 不过它的颜色是灰色的,不像鸡蛋是黄色的。 吃起来有点像粉条,q弹q弹的,虽然蛋香味少了点,也别有风味。 “妈,你又煮了一锅红薯啊!”周桃望着mama刚晒好的红薯片,惊讶地叫道。 因为上次自己说想吃这样做的红薯干,她就一直记在心里。 上次收回来七大袋红薯,至少有一袋被mama这样处理掉了吧! “是啊!”杨桂芳理所当然地回答。“现在家里又不缺粮,不需要把红薯存起来当饭吃,等天冷了,红薯就会烂掉,不做成红薯干,不是浪费了?” 分家的时候,夏粮全部归老大一家了,当时她非常担心家里会断粮。 没想到女儿一声不响地就弄回来几袋大米,还把袋子封得紧紧的,就算吃到明年这个时候,也足够了。 还有玉米,也收了好几百多斤。 到时磨成粉,跟面粉一起做饼吃,也能吃几个月。 红薯舍不得喂猪,所以做成红薯干,似乎是最合适的选择了。 “也好。”周桃想了想,觉得mama这样选择确实没错。“下次我们做一锅红薯片吧!” 红薯片做法跟红薯干不同,它做之前得先削皮,然后切块煮熟,加入糖精,然后搅成泥,准备一块白布,垫在专门的模具上,把红薯泥刮在模具上,然后倒在竹匾上,再撕下白布,就能看到一张薄薄的红薯片。 等晒得半干时,就拿刀切成手指大小的片,装在防潮的袋子里保存起来。 可以拿一把当零食吃,也可以过年时炒来吃,香香脆脆的,非常美味。